地瓜球（臺式）
逛臺灣夜市必買的熱門商品價格通常在1包203包50（臺幣）左右這是原味無添加任何調粉&內陷用料紅薯（地瓜）300克木薯粉（地瓜粉）150克白砂糖（看你地瓜甜度調整）50-60克地瓜球（臺式）的做法地瓜切小塊然後隔水蒸熟（圖中大塊.是要另...
臺式芋圓&地瓜圓
轉自YouTube楊桃美食網。用料芋圓A芋頭（去皮）300gB樹薯粉（臺灣地瓜粉）70gB日本太白粉50gB細砂糖60gC樹薯粉適量地瓜圓A地瓜（去皮）300gB樹薯粉120gB日本太白粉50gB細砂糖40gC樹薯粉適量臺式芋圓&地瓜圓的做法做法：芋頭切...
油炸地瓜球
用料紅薯個麪粉克油炸地瓜球的做法地瓜洗好切塊備用放入麪粉放入適量水攪拌小火熱油用漏勺團一個球用小火炸金黃出鍋...
地瓜奶酪球
小甜點、小零食一向是孩子的最愛，營養又美味的小甜點最能滿足媽媽的心和寶寶的胃，好吃又營養，製作也很簡單，還不快來試試？地瓜或者說紅薯，一向是各種小點心，小甜品配料表中的常客，今天分享的這款地瓜奶酪球同樣如此。用的是各...
臺式炒苦瓜
用料苦瓜海米豆豉香蔥紅辣椒蔥段薑片蠔油胡椒粉白糖雞汁香油香醋臺式炒苦瓜的做法第一道工序：去掉苦瓜籽，這一步主要是去苦第二道工序：去澀，這是很容易讓人忽略的一步。苦瓜去籽後，將苦瓜改刀成細條，然後再用刀片去苦瓜籽下...
椰蓉地瓜球
超快手、簡單健康美味用料地瓜2只牛奶適量椰蓉適量椰蓉地瓜球的做法地瓜削皮，隔水蒸熟。加適量牛奶壓成泥，揉成小球，滾一圈椰蓉或者肉桂粉或者芝麻。...
雙色地瓜球
兩種地瓜炸出雙色地瓜球用料紅薯500g糯米粉150g白糖20g食用油適量雙色地瓜球的做法將紅薯洗淨切片蒸熟。（圖爲山東地瓜2，東北地瓜2）搗碎，500g薯泥加入約150g糯米粉（可酌情增減不粘手即可），20g白糖（減糖版愛吃甜可多加）團成丸子...
臺式脆瓜
70度沒有亞硝酸鹽含量的脆瓜。此方子冬天做蘿蔔片一樣脆脆的，一道非常爽口的小菜。用料黃瓜🥒400-600克生抽70克白醋70克冰糖70克蒜2瓣小米辣1個臺式脆瓜的做法黃瓜切片，厚度如圖，厚度決定脆度放入生抽、白醋、冰糖，設定5...
地瓜披薩球
大約可以做15個用料地瓜500克Salami35克車打芝士碎25克披薩醬2湯匙麪包糠50克麪粉50克雞蛋2個油地瓜披薩球的做法地瓜切成小塊，下水煮熟瀝乾，壓成泥。也可以放在微波爐專用碗裏，蓋好蓋子，高火10分鐘左右salami切成小塊往...
雪衣地瓜球
本來想做雪衣豆沙，然而家裏面沒有豆沙餡，也沒有玫瑰醬，豆子也沒泡，好吧.主要是我很懶，so，臨時改良成地瓜餡吧，沒想到味道也超好～地瓜清香正好抵了油炸的膩，再加上白糖，清甜軟綿，好有初戀的味道。用料蛋白3個地瓜1山藥0.5白糖看着...
QQ地瓜球
今天我們來做QQ地瓜球，這個是我去臺灣夜市吃到的第一個小吃，很好吃，又軟又Q彈，而且紅薯味還很濃，但是提醒大家不要做太多，不然一口一個真的停不下來！做起來不難，不太容易成功的地方就是炸的時候。一定要用小火炸，油溫也不能太...
臺灣夜市熱門小吃地瓜球
逛夜市的時候一定要買一包..然後回家還要再帶一包給我爸爸一起..這是我從小就愛吃到大的..也是每個臺灣人的回憶...作法其實不難...今天就來分享給大家這是追劇良伴啊..哈哈用料紅薯400克糖80克蕃薯粉150克水2克臺灣...
臺灣夜市人氣小吃㊙️QQ地瓜球🍠只需3種原料
經常在油管上看到各種臺灣夜市小吃，出鏡率最高的就是地瓜球了。好的地瓜球外面脆脆的，裏面地瓜QQ的，還要有中空的心。炸這個不需要很多油，能沒過地瓜球就好。而且經過復炸/大火逼油，不會太油膩。要趁熱吃哦用料木薯粉100克...
臺灣小吃＂拉絲地瓜球＂
臺灣必吃街邊小吃——地瓜球，是將地瓜蒸熟壓成泥，加入地瓜粉或糯米粉，將它揉成圓球用油炸，拉絲地瓜球是在這個基礎上再包入芝士，口感更豐富。酥脆軟糯拉絲的地瓜球，簡單易做，絕對能成爲大小朋友的最愛小吃之一。用料地瓜(紅...
黃金地瓜球
金黃金黃的小甜食特別惹人愛❤️大人小孩都愛吃的黃金地瓜球@用料紅薯適量澱粉適量白砂糖適量玉米片適量玉米油適量黃金地瓜球的做法1⃣️紅薯🍠去皮，切成小塊，蒸熟。2⃣️給切成小塊的紅薯裹上澱粉，下油鍋炸，撈出晾乾油，待用。3...
地瓜麻球
之前做過空心油麻球很多朋友都覺得好吃，不過我個人覺得地瓜麻球更好吃，不管是不是空心的都非常好吃，只是做地瓜泥這一步比較費時些用料水磨糯米粉150-160克糖粉或細糖55克地瓜泥(去皮地瓜400克蒸出來過篩一遍後約330克)3...
梅子地瓜球
我自己超級喜歡的一款小食~如果能搭配甘梅粉就更美好了~~不過我沒時間買了，就用了酸奶~用料紅心地瓜蜂蜜瓜子梅麪粉雞蛋麪包糠油酸奶煉乳梅子地瓜球的做法紅心地瓜去皮蒸熟，涼一涼，用勺子壓碎，加入少量蜂蜜調味，加入切碎的...
雜糧地瓜球
用料地瓜180g大米25g紅米15g大黃米15g燕麥10g雜糧地瓜球的做法1.準備食材：地瓜180g、大米25g、紅米15g、大黃米15g、燕麥10g。PS：如果寶寶剛剛嘗試食用雜糧，可以減少雜糧的比例和樣數，比如只添加大黃米或者燕麥這一樣，等寶...
芝士地瓜球
芝士愛好者的福音，芝士地瓜球，拉絲超好吃，外酥裏嫩，一口下去，口口滿足，爆漿的芝士奶香，讓人流連忘返。用料紅薯3個芝士3片煉乳20克糯米粉40克芝士地瓜球的做法地瓜洗淨去皮後，切成薄片，放進蒸烤箱中，快速蒸模式120度，蒸20分鐘即...
空心地瓜球
用料紅薯2個白糖酌量增減木薯粉若干空心地瓜球的做法紅薯削皮，切塊蒸熟。紅薯壓成泥，加白糖拌勻。紅薯的甜度都不一樣，酌量添加。加入木薯粉拌勻。搓成丸子。起油鍋第一次炸。定型後用漏勺反覆按壓，排除空氣。撈起稍放涼...
臺灣夜市小吃《地瓜球》
叮咚！是下班回來的老北鼻手裡還提著一箱東西老北鼻：「同事從老家帶來的地瓜是家人自己種的哦～」「哇～這麼好」：我除了烤地瓜、地瓜粥⋯還能想到做什麼呢？想起在老家逛夜市時必買的小吃《地瓜球》外酥內Q嘴裡滿是地瓜味，好想...
地瓜球球
地瓜做法中我認爲最好吃的用料紅薯我用兩個大的麪粉半小碗糖三湯匙地瓜球球的做法把地瓜呼熟以後剝皮弄成泥加入麪粉不用放多放多了就沒有地瓜味了放入糖接下來搓球球吧鍋裏放入油末過地瓜球油熱轉小火地瓜球放進去多...
香甜地瓜球
吃地瓜的好處多着呢：因爲地瓜含有大量的糖、蛋白質、各種維生素與礦物質、胡蘿蔔素和維生素C以及抑制癌細胞生長的抗癌物質、大量食物性纖維，所以能預防便祕、腸癌；同時能減少熱量的攝取，是減肥的最佳食品之一。地瓜味甘...
QQ地瓜球
記錄i烘焙公衆號中的菜譜，留着慢慢做用料木薯粉70克糖20克紅薯100克QQ地瓜球的做法將100g蒸熟的紅薯泥倒入碗中，加入20g糖。將70g木薯粉倒入碗中。將碗中食材揉捏均勻。將碗中食材揉捏均勻。將麪糰搓成長條。將麪糰切成...
地瓜球
用料紅薯200g個糯米粉165克芝麻適量克地瓜球的做法蒸熟壓成泥加入糯米粉揉成不沾手的麪糰分成等份沾水沾芝麻沾芝麻五成油溫下鍋下鍋記得來回翻動小火炸飄起就熟了好吃鬼...