奶酥菠蘿包
你愛吃甜食嗎？心煩意亂時，情緒低落時，你需要一些多巴胺來調節精神狀態。脂肪、纖維、或者蛋白質，不，這些都沒用。你可能需要點冰激凌，或者蛋糕，它們可以直接轉化爲糖，迅速緩解這些無論自己還是他人看起來都不爽的症狀。一口甜...
【濃濃奶香】奶酥菠蘿包
菠蘿包長了一副菠蘿的模樣，實際上和菠蘿沒什麼關係。叫這個名字只是因爲麪包的外面有一層酥皮，看起來是菠蘿的樣子。港式茶餐廳裏經常供應菠蘿包，不過沒有夾餡。這次呢，做了一款帶有奶酥餡料的菠蘿包，餡料中加了一點鹽，讓醇...
酥皮菠蘿包
懶人版揉麪的酥皮菠蘿包快來試試吧😁用料麪包胚糖35克黃油20克高筋麪粉160克低筋麪粉40克奶粉6克酵母3克全蛋液20克牛奶110克鹽2克酥皮低筋麪粉65克黃油40克糖40克奶粉8克雞蛋液15克酥皮菠蘿包的做法準備材料先將粉類...
【僞菠蘿包】酥粒奶酪麪包
想吃菠蘿包又懶得打發黃油圖簡單做了這個糖少想吃甜一點的可以加糖用料高筋麪粉200奶油奶酪40淡奶油64酵母4鹽2全蛋液24糖24水32黃油20內餡奶油奶酪68全蛋液8糖16酥粒低筋麪粉30黃油20糖20【僞菠蘿包】酥粒奶酪麪包的...
菠蘿奶酥吐司
老婆餅裏沒老婆，菠蘿酥裏面有菠蘿，自己做的菠蘿醬就是不一樣，有一顆顆真果粒，酸酸甜甜的口感，配上外面的菠蘿酥，一口一個酥脆。用料1⃣菠蘿醬：菠蘿汁200克菠蘿粒150克檸檬汁15克白糖80克2⃣菠蘿奶酥：黃油25克糖粉13克雞蛋液10...
菠蘿酥皮面包
沒有故事.用料A高筋麪粉500克砂糖100克雞蛋1個（適量）乾酵母8克麪包改良劑1.5片（可不加）B水250克黃油（無鹽）40克（提前兩個鍾常溫解凍）C酥皮低筋麪粉100克泡打粉2.5克溴粉1g（可不加）食粉1g（可不加）砂糖80g蛋黃10g（昨晚上酥皮的蛋液）豬...
菠蘿包（紅茶奶酥餡）
用料麪糰水67g全蛋液30g奶粉12g白糖18g鹽1g高筋粉155g黃油9g酥皮黃油30g糖粉21g全蛋液11g奶粉11g低筋粉45g鹽0.5g奶酥黃油12.5g糖粉10g奶粉200g紅茶1包牛奶（可選）適量菠蘿包（紅茶奶酥餡）的做法奶酥做法：1.泡一杯紅茶，少許水...
酥脆菠蘿包
做了3⃣️次終於定下方子，我家的小夥對菠蘿包是真愛用料高筋麪粉500克奶粉30克雞蛋60克細砂糖100克鹽4克牛奶275克黃油50克菠蘿皮黃油65克糖粉80克雞蛋25克彽粉105克酥脆菠蘿包的做法所有的材料除黃油外全部放入小美里揉...
酥酥酥. | 沒有菠蘿的菠蘿包
5個量用料菠蘿包高筋麪粉125克奶粉7克酵母2克全蛋液13克鹽1克黃油7克牛奶25克米酒1克糖粉14克菠蘿酥皮低筋麪粉35克糖粉20克全蛋液8克黃油25克奶粉8克酥酥酥.|沒有菠蘿的菠蘿包的做法酵母粉加適量溫水發酵至起泡，可以...
有菠蘿餡的香酥菠蘿包
總覺得有菠蘿餡的菠蘿包纔是真的菠蘿包！到了菠蘿季金黃的菠蘿香甜，熬成菠蘿餡，做成菠蘿包，喝一口茶，咬一口酥脆香甜的菠蘿包，滿足！用料菠蘿餡菠蘿1只檸檬汁少許麥芽糖漿4勺，可根據個人口味加減黃油10克澱粉30克最後勾芡根據情...
菠蘿奶酥包
用料中種麪糰材料鳥越純芯麪粉500克鳥越紅蝶麪粉200克白砂糖50克鮮酵母30克蛋黃70克水330克主麪糰材料鳥越純芯麪粉300克白砂糖200克鹽10克粉末油脂100克無鹽黃油20克水220克奶酥餡材料全脂奶粉360克糖粉135克全蛋液1...
菠蘿菠蘿蜜酥酥皮菠蘿包（27個量，大的12個，小的15個）
用料高筋麪粉1000克雞蛋3個白砂糖75克黃油70克酵母10克牛奶200克酥皮材料在麪糰一次發酵的時候製作就不用等那麼久黃油80克（提前軟化）白砂糖60克低筋麪粉120克雞蛋（全蛋液）1個菠蘿菠蘿蜜酥酥皮菠蘿包（27個量，大的12個，小的15...
酥脆菠蘿包
用料麪糰:高粉220g酵母2g鹽2g白糖30g奶粉10g雞蛋1個水80g黃油30g菠蘿皮:黃油30g白糖30g奶粉5g蛋液25g酥脆菠蘿包的做法將麪糰所需材料(除黃油)放入主鍋，30秒速度3~6混合。加入黃油6分鐘揉麪，蓋上保鮮膜醒發至2倍大。將...
菠蘿包（菠蘿酥皮的製作）
鬆軟的麪包配上香酥的酥皮，絕對可以讓孩子們樂上半天，也可以讓我樂上半天，這麼好吃，吃胖也值得了。用料酥皮製作材料：總統黃油100克白糖80克全蛋一個約30g低粉140g奶粉30克菠蘿包（菠蘿酥皮的製作）的做法黃油提前從冰箱拿出放...
菠蘿菠蘿包（酥皮包）中種法
作爲南方人，從我認知菠蘿包應該吃了起碼個100個了，外皮酥脆，內裏面包賊軟但是我不知道什麼原因，感覺現在的麪包店已經不是我小時候的味道的，油膩膩的，甜甜的，沒有酥脆的皮，嗯，我要找回當年的味道!麪包體我採用中種法，中種法的面...
香酥菠蘿包
用料高筋麪粉200克砂糖22克奶粉10克耐高糖酵母2克全蛋液20克牛奶40克水68克鹽2克（成麪糰後放）黃油12克（成麪糰後放）酥皮部分黃油50克糖40克全蛋液15g低筋麪粉70克奶粉15克刷酥皮面蛋黃1個香酥菠蘿包的做法除了黃油和鹽巴，...
黑糖蜜薯奶酥皮菠蘿包
軟糯黏牙的蜜薯丁搭配黑糖柔軟麪包體，奶香味十足脆口的菠蘿奶酥皮包裹香甜不膩的黑糖，麪包口感層次相當豐富……用料高筋麪粉551奶粉22黑糖83全蛋65g鮮酵母16鹽8水331蛋液適量蜜薯幹切丁110g黃油45黑糖餡94克奶酥皮16份...
菠蘿包酥皮
麪糰用你喜歡的方子就好，我也沒有固定，偶然中種，偶爾直接法。用料黃油25豬油25蛋液50糖粉60奶粉10鹽1低粉100菠蘿包酥皮的做法黃油，豬油+糖粉打發，分次加入蛋液打勻加入低粉，奶粉，鹽拌勻，保鮮膜包裹冷藏待用小貼士蛋液分次加...
蔓越莓奶酥餡#菠蘿包
用料高筋麪粉200克雞蛋1個（約50克）細砂糖30克鹽2克酵母2克牛奶90克黃油20克（後油法）酥皮：黃油50克細砂糖40克蛋液15克低筋麪粉70克奶粉15克蔓越莓奶酥餡#菠蘿包的做法除了黃油外，其他材料一起放入盆裏，開始有點粘，慢慢揉，像搓...
冰火菠蘿油（酥皮菠蘿包）
菠蘿油是我的真愛，在做過好幾種麪包後纔敢嘗試！成品非常贊！我的方子都不會不會很甜噠！不用再減糖。28金盤6個，比較大，下次試試做成9個！28度，溼度75%記錄用料麪包胚高粉255g奶粉10g鹽1g糖30g酵母2.5g全蛋液25g牛奶115g黃油10g...
【不易掉酥皮】奶酥菠蘿包
經過多次的掉酥、爆酥的失敗之後，終於成功做出這個菠蘿包了！這個菜譜可以做六個菠蘿包，我也總結了一些小經驗，步驟很簡單，希望大家也能輕鬆成功！😆😆用料【麪糰用料】黃油8克高筋麪粉300克奶粉20克糖45克雞蛋1個酵母7克鹽5...
酥菠蘿麪包
搬運自用用料詳見大圖詳見大圖酥菠蘿麪包的做法詳見大圖有原材料和操作步驟詳見大圖有原材料和操作步驟...
奶香十足酥皮菠蘿包
之前做過一個菠蘿包，是有泡打粉的，味道重不好吃。一直尋尋覓覓，終於找到一個讓我從心底覺得好吃的配方，特別是剛出爐時，可以讓人哭，分給友人一半，友人吃過後說，我覺得你真的可以賣。曾經，我很愛吃85°C裏面的奶酥菠蘿包，上面大...
酥皮菠蘿包
第一次做菠蘿包,下次再做要把酥皮擀的稍微厚點，劃痕再深一點就好看了。加了豆沙餡，又甜又酥還有奶香味的酥皮，這個麪包熱乎乎咬一口，太喜歡了。製作過程沒那麼仔細拍照，一手的面和油不方便，拍一次擦一下，大概過程有，寫清了。...
沒有菠蘿的菠蘿包—酥皮面包
饞，但買不到，就是做它的動力💪😋配方一共做了24個！可以按比例增加或減少分量。用料波蘭種高筋麪粉150克水150克酵母2克主麪糰高筋麪粉465克淡奶油110克牛奶130克白砂糖60克鹽6克酵母5克全蛋液60克黃油40克酥皮低筋麪粉15...