藏着臘腸的乳鴿
這次難得和孩子有個可以宅家的日子，一邊工作一邊帶娃，竟然還把《阿爺廚房》刷完了。《阿爺廚房》菜很多是懷舊的粵菜，煎炸挺多的，步驟也複雜，挑個簡單來實踐一下。用料蔥2根姜若干鴿子2只臘腸2根各種調味料若干藏着臘腸的...
乳鴿臘味煲仔飯
乳鴿肉厚鮮美，滋補肝腎、補氣血，很適合女性食用，配上臘味的香氣，享受美味就那麼簡單～用料乳鴿1只臘腸數片蔥段、薑絲適量鹽、糖、生抽、料酒、食用油適量米、水乳鴿臘味煲仔飯的做法米用冷水浸泡半小時，蔥、姜、臘腸切好備...
乳鴿藏臘腸焗飯
鼎爺廚房菜用料乳鴿2只臘腸2根絲苗米3杯紅蔥2根薑末適量蒜末3瓣鹽2勺五香粉2勺玫瑰露半杯乳鴿藏臘腸焗飯的做法基礎材料預備起來倒入紅蔥，薑末，蒜末，青蔥，鹽，五香粉，生抽，每種大概兩湯匙就夠了，喜歡什麼味道可以多放點也沒事，...
炒乳鴿
用料鴿子只蒜瓣蔥根薑片白糖克生抽勺料酒勺鹽克糖克大料花椒洋蔥青椒炒乳鴿的做法用量如圖乳鴿切好，清洗乾淨，加鹽和料酒，醃製一會兒先冷油加花椒大料，有香味後加蔥薑蒜炒香，再加乳鴿，炒至皮略焦，加洋蔥和青椒，加生抽，鹽，白糖適...
燜乳鴿
用料乳鴿2只沙茶醬辣椒醬醬油燜乳鴿的做法乳鴿洗淨，加入醬油，沙茶醬，辣椒醬醃製1-5分鐘鍋中加入油將乳鴿加入鍋中翻炒至變色加入水燜煮至鍋內較幹，再加入水繼續燜煮，約20分鐘後關小火繼續燜煮大功告成...
炸乳鴿
營養價值可觀用料乳鴿1只十三香少許白醋少許大紅浙醋少許花雕酒少許麥牙糖適量味露少許八角粉少許五香粉少許廣合腐乳少許蜂蜜少許炸乳鴿的做法請看小貼士小貼士先把所有用到的東西全部倒在一個盆然後把乳鴿放進去煮...
比光明乳鴿更好吃的烤乳鴿（鴿子湯）
都說一鴿勝九雞，也不知道真假🤣，最近禽類便宜呀，買了十隻鴿子回來吃一吃，先煲湯，再滷水裏泡兩個小時入味，烤箱烤一下，美滋滋。我覺得比光明乳鴿更好吃😋用料鴿子5只料酒適量蔥3根鹽適量紅棗3顆幹淮山15玉竹10克老抽4勺蜂蜜2...
烤乳鴿
那天40塊錢薅到兩隻鴿子，半斤牛頭肉，一斤豬大排。就想着試一試自己做烤乳鴿。用料鴿子2只蜂蜜1勺檸檬半個料酒2勺鹽適量生抽適量老抽半勺姜粉1勺烤乳鴿的做法解凍解凍，清洗乾淨醃製2小時以上刷蜂蜜，烤箱預熱上下200度，先烤...
蒸乳鴿與荷芹炒臘味
來自TVB的節目“阿爺廚房”第一集。完全遵循原作做了荷芹炒臘味，感覺開啟了味道的新世界！原來有菜可以只放糖不放鹽？！居然可以這麼好吃！！第一次覺得臘肉也是好吃的(平時覺得臘肉又鹹又柴)，蘿蔔乾鹹鹹甜甜脆脆(平時覺得太鹹)...
祕製乳鴿（附帶烤乳鴿）
這道祕製乳鴿，用到的祕方就是自制的鼓油皇醬。做法看這裏家裏有烤箱的一定要試試烤乳鴿，實在太香了。用料鴿子3只鼓油皇醬汁1200克麻油適量烤乳鴿材料蜂蜜（或者麥芽糖）10克溫水10克陳醋10克色拉油適量祕製乳鴿（附帶烤乳鴿）...
乳鴿/雞
用料蔥結姜粉海鹽威士忌乳鴿/雞的做法不粘鍋小奶鍋，肉焯水，熱水衝淨加剛沒過肉的水，姜粉，蔥結，海鹽，蓋上蓋大火水燒剩一釐米高時淋上威士忌，再翻煮會收幹...
乳鴿湯
參考b站客家人鐵頭上傳只爲方便檢視用料鴿子只乳鴿湯的做法蓮子10g，無花果6顆，薏米10g，一塊陳皮，幾片薑片，枸杞少許，赤小豆一把浸泡，蓮子和浸泡好的赤小豆連水倒入砂鍋，加水先煲15分鐘，薏米炒熟至微黃把除枸杞外所有材料倒進去...
乳鴿鬆
用料鴿子/鵪鶉只江米雞蛋個生菜片松子克胡蘿蔔根豌豆克香菇朵豆瓣醬勺海帶絲克香油勺大蔥根白糖克白醋滴乳鴿鬆的做法備菜：鴿子剔骨取肉，鴿子肉切丁加料酒白胡椒粉和鹽醃製備用，江米浸泡兩小時加水用微波爐叮熟(微波爐時...
阿爺廚房之一：BB鴿藏潤腸焗飯
用料珠油（老抽加赤砂糖煮成滴珠狀）約50ml潤腸2條絲苗米適量紅蔥、薑蓉、蒜蓉、青蔥（醃料）大約每種兩湯匙，看個人口味鹽、五香粉、醬油（醃料）適量，約一湯匙玫瑰露（白酒醃料）少許，約2湯匙珠油（老抽加赤砂糖煮成滴珠狀）約50ml阿爺廚房...
烤乳鴿
鴿肉高蛋白低脂肪，易消化吸收，老少皆宜，特別是產後，術後食用更佳。烤乳鴿脆皮肉嫩，色澤紅亮，香氣馥郁，鮮香味美，今天就分享一下我自己烤乳鴿的做法。用料乳鴿食鹽蜂蜜老抽檸檬生抽叉燒醬烤乳鴿的做法鴿子洗淨去內臟用醃料塗抹...
乳鴿
飛水之前最好用鹽搽摸全身，醃製十分鐘左右再飛水，這樣會比較入味點用料鴿子1只八角8顆香葉6片姜12片料酒半碗（飯碗）鹽適量蔥6根小茴香30克草果2個（打爛即可）麥芽糖1調羹大紅浙醋1碗食用油適量桂皮3塊老抽半碗香菜3顆乳鴿的...
乳鴿飯
相信乳鴿飯大家都不陌生吧？不用去餐廳裏點這個菜，在家也能自己做哦！味道一點不輸外面喲！快來一起準備這個快手美味飯吧！用料鴿子1只大米1杯姜3片椒鹽適量乳鴿飯的做法燒臘店買回一隻鼓油乳鴿米洗好，加水、三片姜加少許椒鹽...
醬乳鴿
張爸爸教學～用料鴿子2只料酒勺老抽勺薑片片水克醬油勺香葉片八角個桂皮塊糖克冰糖克蔥根生抽勺醬乳鴿的做法冷中中放入蔥、姜、黃酒和鴿子，大火待水開後二三分鐘，撈出放入冷水。鴿子一切二。小火，無油，放入鴿子，老抽翻炒幾...
乳鴿臘腸焗飯
用料鴿子1只臘腸1條乳鴿臘腸焗飯的做法配料還有蔥30-40乾淨斜切臘腸水沸起泡慢火10甜醬油最後放玫瑰露...
燒乳鴿
皮香肉嫩用料鴿子4只八角3個片糖3分之一片生抽2⃣️勺鹽1茶匙老抽2勺香草3片燒乳鴿的做法乳鴿洗淨身上塗上薄鹽約5分鐘後，開水後放鍋裏1分鐘左右撈出撈出的乳鴿放入冰水裏過一下，這樣皮會脆些過完冰水的乳鴿薑片香蔥放油...
鴿子臘腸焗飯
用料米2杯鴿子1只臘腸1根姜5片鹽適量醬油2勺鴿子臘腸焗飯的做法把鴿子洗淨，晾乾水分，臘腸切粒鍋中放油，下鴿子炒至金黃色，加入鹽和醬油調味，翻炒至8成熟大米洗淨，倒入鴿子和臘腸，按煮飯鍵煮飯即可切一些蔥花和香菜，用於拌飯，超...
BB鴿藏臘腸焗飯
阿爺廚房第1集-臘味、雙鱲風味菜整理用料鴿子1只細苗米若干潤腸2根紅蔥少許薑蓉少許蒜蓉少許青蔥少許鹽少許五香粉少許生抽少許玫瑰露少許BB鴿藏臘腸焗飯的做法準備：一些乳鴿個頭大多了，從出生都被宰，大約20到20多天，可用...
豉油皇乳鴿（脆皮乳鴿）
這是一道百變好吃的豉油皇汁，吃過的親們，回味無窮。可以豉油皇雞翅，豉油雞，豉油皇乳鴿……脆皮乳鴿也可以哦……口水留下來，動手做起來……用料蔥20g姜15g3片小洋蔥（洋蔥）50g京蔥40g油20g西芹80g胡蘿蔔80g香菜50g生抽70g老抽...
燉乳鴿
用料鴿子1只薑片2片枸杞10粒紅棗3顆料酒1勺食鹽根據個人喜好蔥1—2根砂鍋、高壓鍋或者鐵鍋根據個人喜好燉乳鴿的做法乳鴿焯水焯水後乳鴿換水加入蔥姜紅棗，合蓋大火煮沸文火慢燉半小時左右木耳或者香菇、枸杞洗淨晚些放...
乳鴿燉
色，味，營養，都可以。用料核桃2個去內皮花菜一朵洗淨掰碎木耳3---5片泡開撕碎乳鴿半隻洗淨剁塊飛水薑片3片蔥段3段鹽雞精適量乳鴿燉的做法鍋內加清水1000克，加姜蔥乳鴿，煮沸後去薑片蔥段浮沫，加核桃花菜木耳煮沸10分鐘左右加...