燉乳鴿

用料  

燉乳鴿的做法  

1. 乳鴿焯水

2. 焯水後乳鴿換水加入蔥姜紅棗，合蓋大火煮沸

3. 文火慢燉半小時左右

4. 木耳或者香菇、枸杞洗淨晚些放，否則湯就黑了，因爲疫情在家，沒蔥了，臨時發揮了青蒜切碎

5. 鴿子很容易燉透，戳一下就穿了，好了放入枸杞，如果放黑木耳（香菇會發黑）不喜勿加哦。

小貼士

個人覺得清淡點比較好，可以只放點枸杞，其他不放，因爲一不小心就沒有了鮮味。