蛋糕終於成功了
之前一直有油紙怎麼烤怎麼粘，不知道我的油紙原因還是什麼，今天用了錫紙蛋糕終於成功了。哈哈開心，熟悉了傳方法用料雞蛋個蛋糕終於成功了的做法軟軟的放糖比較少，所以很香不甜...
麪包卷—千錘百煉終於成功了
做了好多次麪包，失敗過好多次，也心灰意冷發誓再也不碰面包，但是還是想要試試，總結了失敗原因，把他們歸總整合出了這個方子。一定記錄下來免得自己忘記。用料高筋麪粉180克低筋麪粉20克奶粉20克酵母3克鹽1克蛋液50克黃油30...
椒鹽大杏仁，烤了三次終於成功了
家裏有生的美國大杏仁，偶爾打豆漿放一些，但是消耗的太慢了，今天加上椒鹽用烤箱烤了吃，味道不錯很成功，喜歡的朋友可以試一下～～～用料大杏仁手抓一把椒鹽適量椒鹽大杏仁，烤了三次終於成功了的做法就是這樣隨意抓了一把呀用水洗一...
第三次與烤箱磨合，戚風蛋糕終於成功了
沒來得及拍完整的圖，被兒子們咬了這一大口用料雞蛋4個低筋粉85g玉米油40g牛奶40g細砂糖（放蛋白）60g細砂糖（放蛋黃）30g第三次與烤箱磨合，戚風蛋糕終於成功了的做法用分蛋器把蛋黃蛋白分開，分別放入兩個乾淨的盆裏。然後開始打...
蛋糕終於成功了（我放棄了電飯煲選擇了空氣炸鍋）
抖音抖紅了電飯煲蛋糕，也抖散了我家N盤雞蛋，一次次不忍直視的“現場”，可惜我是一個太倔強的人，怎會輕易放棄？！終於，功夫不負有心人，今早迷迷糊糊的狀態下只是因爲想看葉東烈有不想手閒着，索性又開整，結果就是成功啦😘用料雞蛋3...
奶油奶酪蛋糕第三次終於感覺成功了
第二次要拍來拍去做的不好。第三次沒拍了，沒新意。看上去成功了。材料有改動。用料奶油奶酪kiri100克雞蛋單個帶殼50g左右4個黃油30克淡奶油30克白砂糖40克低筋麪粉30克檸檬汁幾滴奶油奶酪蛋糕第三次終於感覺成功了的...
終於成功了的戚風蛋糕
故事就是，以前做蛋糕，感覺從來沒有真正意義上成功過，覺得戚風好難啊，爲什麼大家都這麼沒成功呢。直到最近，我找到了這個網友的方子，竟然一次就成功了。第一次用了她的6寸的方子，第二次老媽說能不能做兩個。剛好家裏有兩個6寸...
終於成功做出了雙皮奶
圖片從網上找的。以前做過不少次雙皮奶，每次都是奶皮沉到底浮不起來，失敗告終，今天終於成功了！不帶誇張的說，和我在順德的網紅店吃到的一樣。成功的訣竅有二，一是用水牛奶（沒有就用乳脂高的奶代替），二是把牛奶倒回去的時候用有...
終於成功做好包子了
用料紅牡丹高筋粉500g乾酵母5g白糖少許5克醋少許半勺溫水35度250g食油少許克終於成功做好包子了的做法先把溫水把乾酵母開溶然後和麪粉一起搞合一起搓麵粉。搓好麪粉等發酵40分鐘...
記錄一下📝饅頭包子終於終於終於做成功了！！！
這麪食之路太艱難了，經歷好多次失敗，最後再來一次，終於！！！😭還是相信發酵～用料中筋麪粉400克溫水適量（根據麪粉吸水性決定）糖15克酵母4克記錄一下📝饅頭包子終於終於終於做成功了！！！的做法1.首先溫水➕糖融化，然後加入酵母（我攪拌了...
蛋黃酥——失敗6次後終於成功了
自從掉入烘焙坑以後，就越來越喜歡研究捉摸各種好吃的，蛋黃酥做過不少於6次，這次最成功。記錄一下，方便下次自己繼續總結進步。用料水油皮豬油70克鹽+糖1克+20克中筋麪粉400克水150-180克酥油皮低筋麪粉300克豬油90克餡料...
萵筍燒兔·終於成功了
家有兩歲10個月的小朋友，所以週末的選單都會考慮清淡，畢竟一家三口坐在一起其樂融融地吃飯，是一件非常重要且幸福的事情。嘿嘿用料主材兔肉1/4只萵筍2根（大的）胡蘿蔔半根調料料酒2勺鹽少許小䓤1顆姜5片蒜10瓣青花椒10粒生...
終於的終於讓我嘗試了五六遍的生吐司終於成功了成功了。
想要做好這個吐司我真是太難了。五六次做出來都是要麼不拉絲要麼表皮太硬了，想哭臉的心都有了。終於讓我在昨天找到了個好配方，謝謝博主感謝。所以我要記錄下來，以便以後使用。用料湯種部分高筋麪粉10克水50克主麪糰部分...
這一次終於成功的酸奶蛋糕
做了三次，這一次終於成功的酸奶蛋糕，每失敗一次，就離成功更近一步！用料雞蛋4個酸奶70克細砂糖75克低筋麪粉80克色拉油40克這一次終於成功的酸奶蛋糕的做法酸奶和色拉油倒入盆中，攪拌至完全融合在酸奶盆中再加入15克細砂糖，...
終於成功的戚風蛋糕
用料雞蛋5個（50-60克）細砂糖20克（蛋黃）牛奶40克玉米油40克檸檬汁5毫升左右細砂糖50克（蛋清）澱粉3克（可不放）終於成功的戚風蛋糕的做法1.糖加奶打到糖無顆粒，然後加油打五至十分乳化，然後加蛋黃，最後篩面，z型攪拌成蜂蜜狀2.蛋白加...
八寸戚風蛋糕（終於成功了）
每次都懷着忐忑的心做戚風，做壞了就浪費了，還好，這次成功了，前前後後做了四次左右！！用料蛋黃5個細砂糖（蛋黃糊用）30克植物油65克水或牛奶70克低筋麪粉100克蛋清5個細砂糖（分三次打蛋白）45克檸檬汁（可以白醋代替）2-3滴八寸戚風蛋糕...
全民宅家做涼皮終於成功了
在疫情期間，全民都宅家做涼皮，出於好奇，自己也來試一試，試過了一次失敗了，於是做飯經驗的媽媽也來嘗試一次失敗的，要有屢敗屢戰的精神，於是開始第三次嘗試。配方是參考了好多配方後，自己結合的，由於成功的比較突然，所以也沒有拍...
終終終終於成功的阿達子
燙木薯粉做成的阿達子我終於成功啦！！失敗了N次終於get到正確操作～用料木薯粉克開水克白砂糖optional終終終終於成功的阿達子的做法我的用料沒有克數是想告訴大家不要太在意這個！！我之前都是精準稱量之後做就總失敗哈哈哈哈...
終於完成了
有點意思，本來倆個顏色，把家裏的都用起來，組織成四種顏色。用料鹽適量青菜一棵胡蘿蔔1根玉米1根紫甘藍半邊餃子餡的料：雞蛋2個幹香菇適量瘦肉適量幹黑木耳適量其他的可以隨意自己喜歡的添加終於完成了的做法搖出來的蔬菜...
八寸戚風蛋糕(終於成功啦)
做了快有十多次戚風蛋糕了第一次的時候塌成了一張餅大概是因爲蛋白沒打好之後幾次都是冷卻之後中間稍有凹陷回縮試了不同的方子慢慢摸索找原理終於終於我的戚風蛋糕不塌了除了蛋白沒打好這個原因之外戚風蛋糕成功與否...
終於成功的戚風紙杯蛋糕
做了很多次戚風，一直不懂如何控制溫度，如何讓它不塌陷，各種嘗試後，終於成功了！表皮酥酥的，裏面嫩嫩的，孩子說很好吃！用料雞蛋5個白糖（放蛋黃裏）25克橄欖油40克牛奶40克低筋麪粉85克白糖（放蛋白裏）50克蜂蜜20克終於成功的戚風紙杯...
終於成功蓬鬆海綿蛋糕
用料雞蛋6只蛋清糖45g蛋黃糖15g牛奶30g橄欖油30g低筋粉100g椰蓉看心情可可粉看心情終於成功蓬鬆海綿蛋糕的做法分蛋打雞蛋記得解凍蛋清會打起來比較快所以先篩粉弄好蛋黃液比較好蛋白不會等到出水蛋清和蛋黃混合後馬...
實踐好多遍的電飯煲蛋糕，終於成功了
在家實在沒有零食吃了，本來想做馬拉糕，但是沒有泡打粉，就繼續做電飯煲蛋糕了～順便整理一下給我媽媽和芝士媽媽看～一起做蛋糕，嘻嘻用料雞蛋4個低筋麪粉90克綿白糖50克隨意橄欖油50克牛奶50克實踐好多遍的電飯煲蛋糕，終於成功...
做了五次終於成功的桃酥
烘焙入門選手，最簡單的桃酥做了五次了，這次終於沒有糊，記錄一下防止自己忘記。用料麪粉90克澱粉15g玉米油65克白砂糖40克蛋黃1個泡打粉1克小蘇打1克做了五次終於成功的桃酥的做法玉米油，白砂糖，蛋黃攪拌均勻，麪粉，泡打粉，小蘇...
榴蓮千層蛋糕（終於成功了y∩__∩y）
第一次吃榴蓮千層的時候，就想這蛋糕怎麼能做到這麼多層（一直以爲蛋糕都要烤的(￣▽￣)，後來上網查了才知道是煎皮，一層皮一層奶油慢慢堆疊。看到不用烤箱就能做，於是興趣就來了，買煎鍋、買材料……興奮得不得了o(^o^)o於是開始...