鑄鐵鍋燜豉油雞
用料三黃雞一斤半左右姜一大塊小香蔥100g生抽半碗糖一大勺鹽適量鑄鐵鍋一個白胡椒粉適量鑄鐵鍋燜豉油雞的做法薑切片，從洗淨切段三黃雞洗淨鍋底鋪滿薑片，香蔥，放入三黃雞，使勁壓一壓，平一點碗裏放入生抽，糖，胡椒粉，少量鹽，蠔油...
鑄鐵鍋燜燒南瓜雞翅
這款日本南瓜太好吃了，又甜又面，在家煮菜、南瓜派、燒烤、甜湯......至今還沒吃膩就繼續變着花樣吃吧😋這道菜用鑄鐵鍋、或者砂鍋都可以，目的是將蔥薑蒜和南瓜炒到焦香，又能保留食物水分，把食物燜燒熟的鍋就可以。用料雞翅...
鑄鐵鍋雞腿
晚餐要豐盛，纔對得起一天的辛勞。用料雞腿只鑄鐵鍋雞腿的做法🍗鑄鐵鍋黑椒雞腿+基圍蝦🦐...
豉油雞翅（鑄鐵鍋烤箱版）
用料雞翅12個姜5片油20克水50克老抽2大勺料酒1大勺生抽1大勺糖2小勺香葉2片八角很小的1個陳皮一大片（1/4橘子皮）桂皮一丁點（半個指甲蓋）洋蔥1/5個豉油雞翅（鑄鐵鍋烤箱版）的做法烤箱預熱400華氏度。先在鑄鐵鍋倒入油，保證均勻...
香芋雞腿燜飯（鑄鐵鍋）
如果說你想讓米飯凸顯它的香味和米粒的飽滿性，你一定要試試用鑄鐵鍋燜飯，因爲我用的是小產地五豐稻花香響水出好米。做好的米飯粒粒分明，牙齒咀嚼起來很有口感，糯糯中帶有韌性。這次我給米飯里加了綿軟的香芋，吃的時候會有...
聖誕特輯「鑄鐵鍋燜雞」
我們母女倆好像對聖誕節都有着某種孩子氣的固執，可能因爲是年末最後一個節日，總想有個圓滿的結尾。今年的聖誕大餐，我也已經想好了，也提前試菜了。最壓軸的主菜就是今天教大家，讓二姐心心念念很久的鑄鐵鍋煲雞了。用料雞1...
雞腿南瓜燜飯（鑄鐵鍋）
兩人份量。用料米飯大米140克紅米60克水約米的1.2倍配菜雞腿1只200克南瓜泥110克西蘭花110克胡蘿蔔100克甜椒1個90克調料生抽勺老抽勺料酒勺蠔油雞腿南瓜燜飯（鑄鐵鍋）的做法焯雞腿：雞腿清洗乾淨，用刀在肉厚的地方劃兩道口...
鑄鐵鍋版豉油雞
對豉油雞的味覺認知始於街坊的燒臘店最讓人歡喜的晚飯一定有它雖然不再有燒臘店但我可以自己做呀用料姜8片蔥4根生抽100毫升水150毫升冰糖1整塊植物油適量雞半隻，兩人份香葉2片鑄鐵鍋版豉油雞的做法洗淨蒸雞，吸乾水分醬...
燜鍋雞翅——Staub鑄鐵鍋
外面的三汁燜鍋不知道從什麼時候開始，風靡了大街小巷，食材隨意，吃起來也方便，自然是受歡迎。其實，有了密封性極好的Staub鑄鐵鍋，在家裏也可以吃到正宗的燜鍋呢，大家可以都來試試哦～用料雞翅中35只蓮藕1節土豆2個小芹菜2斤洋蔥...
黃燜雞（北鼎鑄鐵鍋）
紀錄一下（不正宗做法）用料雞腿🍗6只香菇若干生薑若干辣椒若干老抽一大勺青椒🫑兩個白砂糖一小勺黃燜雞（北鼎鑄鐵鍋）的做法六個雞腿切小塊生薑辣椒青椒切好一點油、糖，吵糖色下雞腿炒香再放香料加入老抽，上色倒入香菇（記叉了，...
鑄鐵鍋燜面
作爲一個四川人，並不怎麼愛吃麪食。不過麪條這種食物，偶爾吃一次還是挺美味的。在於我，麪條屬於快手食物。前幾日和女兒去萬達看電影，順便解決午餐。去吃了某火爆品牌的燜面。大失所望……今天買了鮮切面本來想做四川涼麪...
鐵鍋燜雞【北鼎鑄鐵琺琅鍋食譜】
雞鴨魚肉不好吃麼，還要吃野味，最近的新聞會越看越生氣，前幾天燒的鐵鍋燜雞，北鼎的鑄鐵鍋也越用越順手，鍋蓋厚重且有弧度，鍋沿邊有3個防溢小方釘，不易撲鍋，鍋蓋裏的35顆三角凝水珠，讓水汽均勻回落，一罐啤酒燉雞一小時完全不幹鍋～...
Staub鑄鐵鍋之三汁燜雞
staub鑄鐵鍋鎖住營養不流失，烹飪過程中不用放水不用放油的原汁原味烹飪，使得雞塊能夠散發出原有的味道。用料雞腿2個蕃茄醬2勺土豆2個胡蘿蔔1根青椒1個洋蔥半個西芹1顆海鮮醬油適量糖1勺雞精1勺澱粉1勺胡椒適量蒜20瓣蠔...
油燜大蝦（鑄鐵鍋版）
自從被lc種了草，“下廚房“天天見！除了夢幻版的顏值外，更讓我迷戀的是它的簡單便捷。以前每次炒菜總是感覺一臉油膩，自從有了它，我的顏值也提升了(^_^)用料薑片鹽適量料酒適量蒜瓣蝦只大蔥根植物油適量糖克油燜大蝦（鑄鐵鍋...
鑄鐵鍋無水蔥油燜雞學做之筆記
1、借鑑別人的經驗學做並記錄。2、用鑄鐵鍋做，不用加水煮，主要是利用鑄鐵鍋的導熱性與密封性好的原理來保留雞的原汁原味。用料童子雞（2公斤大小/只）1只或半隻芫茜適量蔥適量鹽適量料酒1湯匙胡椒粉適量生抽適量油適量芝麻...
三汁燜雞staub鑄鐵鍋版
用料雞腿2和土豆2個胡蘿蔔1根青椒1個西芹1根洋蔥半個番茄醬2勺海鮮醬油適量糖1勺雞精1勺澱粉1勺胡椒適量蒜20瓣蠔油2勺黃豆醬2勺鹽適量三汁燜雞staub鑄鐵鍋版的做法將雞腿剁成段，土豆，西芹，洋蔥，胡蘿蔔，青椒切塊備用海鮮醬...
鑄鐵鍋食譜～蔥油燜雞。
用料姜20片香蔥5顆童子雞1只白胡椒8克鹽5克料酒10勺鑄鐵鍋食譜～蔥油燜雞。的做法見圖二鹽，白胡椒可依照個人口味調整...
醬燜雞塊（鑄鐵鍋版）
本來想做紅燒雞塊，開啟冰箱看還有一瓶珠江橋牌燜燒醬，趕緊用起來，這樣就省事多了😄又配了點土豆、胡蘿蔔、洋蔥和寬粉，真是老好吃😋鍋具：staub松露白雪花鍋24cm用料全雞腿3只土豆1個胡蘿蔔半根洋蔥半個寬粉1把蒜瓣兒若干蔥...
蔥油燜雞-Staub 鑄鐵鍋
用料童子雞蔥多姜多鹽蔥油燜雞-Staub鑄鐵鍋的做法原料四樣，就四樣！懶成精系列鋪姜蓋蔥放雞澆油嗯，可以吃了嗯，我先吃雞腿小貼士雞，一定是要童子雞，蔥！多！姜！多！只有這麼嫩才能這麼短時間，其他真沒啥好貼士的，摸着良心...
無水燜雞翅（鑄鐵鍋版燜鍋）
很隨意的菜譜，本來是想用奧爾良醃料來烤，想到孩子不吃辣，就臨時改路子了。用料雞翅（翅中翅根均可）1斤蔥2～3根姜若干片蒜1頭洋蔥頭1～2頭香葉2～3片五香粉2勺花椒粉1勺生抽1勺老抽2勺蠔油2勺蒸魚豉油1勺糖20克檸檬半個香油2勺料...
鑄鐵鍋燜飯
用料水4杯大米1.5杯鑄鐵鍋燜飯的做法把米洗淨泡半小時鑄鐵鍋加熱把米和水倒進鍋裏，蓋上蓋子大火煮開後轉最小火，聽見鍋裏有滋啦啦的聲音關火悶着，如果想吃鍋巴的就在等一分鐘...
無水豉汁蔥油雞—Staub琺琅鑄鐵鍋
靈感來自本幫菜的“蔥油雞“減少了原有的油膩感另外因爲鑄鐵鍋密封內循環的設計完全不用加入一滴水烹飪半個小時即可吃到鮮嫩、蔥香四溢的蔥油雞啦*本方用的是一隻4夸脫24cm直徑的staub鑄鐵鍋用料雞2斤以內蔥多多姜多...
鑄鐵鍋燜雞無油無水
一道簡單易做上桌分分鐘被搶光的硬菜😄用料三黃雞1只姜4-5片鹽3克生抽2勺蠔油2勺料酒1勺土豆（或洋蔥）1個蔥3根鑄鐵鍋燜雞無油無水的做法所有材料備齊。將鹽、料酒、生抽、蠔油淋入雞身上，給雞全身做個按摩更入味（注：裏外都...
鑄鐵鍋燜雞
本來想做砂鍋雞或者銅盤雞的。無奈身在異國根本找不到相應的廚具。但不要少看吃貨爲了滿足食慾而產生創造力和想象力。用法國的鑄鐵鍋一樣可以把廣東菜發揚光大。吃進嘴裏的一刻，真爲自己自豪啊……！用料鹽適量生抽適量...
鑄鐵鍋燜飯
用料大米2杯水適量鑄鐵鍋燜飯的做法鑄鐵鍋放入大米洗兩遍，然後浸泡半小時倒出泡米的水，加入如圖清水。鑄鐵鍋放在導熱板上，開中火。開鍋前要攪拌，防止粘底。到這個狀態，基本看不見水層了，蓋鍋蓋，轉鍋心小火，燜七分鐘。然後關...