醬燜雞塊（鑄鐵鍋版）

本來想做紅燒雞塊，開啟冰箱看還有一瓶珠江橋牌燜燒醬，趕緊用起來，這樣就省事多了😄又配了點土豆、胡蘿蔔、洋蔥和寬粉，真是老好吃😋

鍋具：staub松露白雪花鍋24cm

用料  

醬燜雞塊（鑄鐵鍋版）的做法  

1. 1、雞腿洗淨切大塊，用鹽和白胡椒粉醃30分鐘；
   2、土豆和胡蘿蔔去皮切大塊；
   3、蔥薑蒜幹辣椒切塊切片

2. 寬粉用開水燙軟

3. 洋蔥切塊補圖

4. 雞塊入油鍋稍微炸表面金黃（煎也行）

5. 土豆也炸一下，表皮稍微發黃即可，爲的是燉煮過程中不易爛（煎也行）

6. 珠江橋牌燜燒醬

7. 所有處理好的食材，切點小蔥碎和青紅椒粒，最後點綴用，沒有也可以

8. 熱鍋冷油倒入洋蔥和蔥薑蒜幹辣椒炒香

9. 放入雞塊

10. 再放入胡蘿蔔翻炒均勻

11. 放入30克燜燒醬攪勻

12. 添半碗水（好像添多了）

13. 蓋蓋子燜煮至沸騰，轉小火燜燒約15分鐘

14. 放入土豆塊和寬粉繼續蓋蓋燜燒5分鐘（雞塊和土豆都過油了比較好熟）

15. 感覺時間差不多了關火，撒入適量小蔥碎和青紅椒粒

16. 攪勻開吃，非常下飯😋