酸辣雲吞
雲吞用料熟芝麻1適量酸辣雲吞的做法111...
雲吞
鮮蝦雲吞用料：雲吞皮500克（約90張），前腿肉500克，蝦仁200克，鹽10克，生抽15克，蠔油20克，白糖3克，胡椒粉3克，芝麻油10克，韭黃適量用料餛飩皮90張雲吞的做法鮮蝦雲吞用料：雲吞皮500克（約90張），前腿肉500克，蝦仁200克，鹽10克，生抽15克，蠔油20克...
酸辣雲吞皮
有沒有和我同款就喜歡吃雲吞皮的小姐姐呀？哈哈，滑溜溜的雲吞皮配上酸辣爽口的醬料，分分鐘秒殺一切酸辣粉，最最主要的是這麼好吃的涼拌一大碗三塊錢不到五分鐘就能做好，吃了根本停不下來，強烈推薦哇😄用料雲吞皮80克辣椒麪1...
炸雲吞
用料油適量雲吞適量炸雲吞的做法油我的是前面炸雞腳剩下的。不礙事哈。熱油冒泡放入雲吞（這是我自己包的木耳肉餡）放下去記得不要動它。就讓他慢慢炸中小火炸到一面有些焦黃可以翻動。翻另外一面繼續榨兩面焦黃就可以出...
雲吞麪
雲吞廣東的叫法，有地方叫混沌，每個地方叫法不一！口味也不太一樣，我做個非常清淡簡單的口味！小朋友都愛不釋口……用料餛飩皮一斤豬肉十塊錢（前腿肉肥加瘦，攪碎！）鹽適量醬油適量雞精適量蔥2根小芹菜5條雲吞麪的做法肉，蔥，小芹菜，（切...
酸湯餃子&酸湯雲吞麪
by微博上的牛奶少女-老是翻微博太痛苦用料油潑辣子勺蝦皮把香油勺醋3勺生抽1勺白糖小半勺白胡椒粉小半勺酸湯餃子&酸湯雲吞麪的做法酸辣鮮美的酸湯底真的很百搭，做法我寫圖1⃣️了，一張圖告訴你酸湯底的完美㊙️配比！真...
雲吞麪/酸辣餛飩湯麪/酸辣薯粉
家有肉妹當然中午煮湯麪是滿足不了這個小祖宗的啦就想着做點雲吞➕面別說看着聽着也是很有味蕾的嘛用料雲吞皮半斤瘦肉一斤初生蛋🥚雞蛋清（半個）一個姜適量蔥適量香菜1根鹽🧂適量生抽適量蠔油適量花生油（或者任何油）適量...
甜辣醬雲吞
家的味道用料豬肉200克泰式甜辣醬適量玉米澱粉100克糖10克鹽10克甜辣醬雲吞的做法做好後加入味好美辣椒醬，或者做蘸料...
脆雲吞
用料餛飩皮90張豬肉（三肥七瘦）220克鹽3克糖3.3克生抽8.9克雞精2.2克料酒3克芝麻油9克冰塊28克小蘇打2.2克熟白芝麻5克生粉3克脆雲吞的做法豬肉洗淨控幹水分切成小塊狀，分成三份。每份加入三分之一的冰塊放破壁機裏絞打兩...
煮雲吞
用料雲吞老薑花椒紫菜蝦米煮雲吞的做法熱鍋放油，放姜和花椒爆香後，加水加蝦米，水開後放雲吞，雲吞熟了放鹽和紫菜，攪拌一下出鍋...
酸湯雲吞麪
用料蝦皮適量生菜或青菜適量鹽少許蔬菜精少許耗油少許生抽少許醋少許紫菜少許香菜少許雲吞6個銀絲面50g酸湯雲吞麪的做法燒水，水開後放入高湯，沒有高湯的可用濃湯寶代替，煮混沌（我用的混沌是自己手工包好，凍在冰箱裏備用的...
鮮蝦小云吞(寶寶版小金魚雲吞，附雲吞皮做法)
因爲我家寶寶還沒滿一歲，所以鹽，姜，蛋清都沒給她吃！如果一歲以上的小朋友，餡裏可以加少許鹽，少許寶寶醬油，薑汁來調餡！一歲以上寶寶和我們大人吃的話，雲吞皮部分可以加1克鹽來和麪！用料高筋麪粉250克蛋黃液2個（30克）水70克以上雲...
雲耳鮮蝦雲吞
每個廣東人的心裏，都住着一碗有靈魂的雲吞。雖然常常被拿來和餛飩/扁食/抄手/清湯等吃食相提並論，但云吞本人並不服氣。它的畫風似乎更加清新雅緻，就連名字也低調軟糯，接地氣的同時又保留了輕飄飄的詩意。而我們今天做的...
甜雲吞（豆沙餡兒雲吞）
豆沙餡兒的甜雲吞，這是媽媽和她的同學們的共同家鄉記憶。2015年回老家過年時小姨做了一次後，一發不可收拾，回到家媽媽立馬做了好多次。雖說是炸的，有點上火，但是偶爾吃一次也沒關係的啦～而且吃的時候會泡在薑糖水裏一起吃，好...
復刻蔡瀾點心-酸辣汁拌小云吞
昨天去了蔡瀾點心吃茶點，發現拌小云吞下架了，但我還挺喜歡這口的，酸酸微辣的醬汁拌Q彈小云吞，搭配清爽的青瓜，喜歡😊用料小云吞：豬肉200克姜4片鹽0.5鹽勺胡椒粉少許雞汁1小勺糖少許打泡粉2大勺（5克）澱粉2大勺冰水100ml雞蛋清1...
麻辣版雲吞
不太喜歡清湯的雲吞所以嘗試做了麻辣鮮蝦餛飩用料蝦仁100克玉米一根豬肉100克蔥花10克生抽一勺醬油半勺生抽一勺香油半勺麻辣版雲吞的做法1⃣️豬肉末（最好五花肉）、蝦仁（剪成兩塊）、玉米粒、蔥花2⃣️倒入適量的生抽、醬油、...
淨雲吞
用料餛飩皮30張油10克鹽適量豬肉適量香菇7～8朵耗油適量胡椒粉少許姜一兩片蔥花少許淨雲吞的做法豬肉+香菇剁碎，加適量鹽，加耗油，加胡椒醃製備用。1～2h後，把醃製好了的瘦肉，包好清水煮沸，加鹽加油加薑末，水沸騰時把包好的雲吞倒...
酸辣餛飩/酸湯雲吞
酸辣開胃，萬能酸辣湯，適用餛飩、雲吞、水餃，什麼都好吃😋用料餛飩/雲吞/水餃1袋水適量——湯底——生抽1勺耗油1/2勺蒜末3瓣鹽適量辣椒麪2勺香菜碎1根香蔥碎1根十三香少許雞精少許食用油30克熟芝麻適量白醋適量酸辣餛飩/...
雲吞
用料麪粉150克水25克雞蛋50克土豆澱粉適量餡料:豬肉160克蔥(姜)末適量十三香適量雞粉適量雞精適量鹽3克香油適量色拉油適量醬油適量雲吞的做法調製餡料。先把十三香水打進肉餡，把其他的放進肉餡。將麪粉加雞蛋加水混合...
煎雲吞
同事送了一箱雲吞，吃膩了蒸煮，還是換個口味吧！用料雞蛋1-2個黑胡椒適量鹽適量蔥花適量芝麻可有可無雲吞你喜歡煎雲吞的做法同事送的300個雲吞，感覺到能吃好久好久！懶得洗蒸籠布，所以我都喜歡拿油紙自己剪了墊上去！水開蒸個20...
南北結合之：無敵酸辣鮮香雲吞麪
好吃到沒朋友！用料酸菜小米辣椒檸檬適量雲吞龍鬚麪適量生抽鹽蒜米姜米適量豆芽菜韭菜適量南北結合之：無敵酸辣鮮香雲吞麪的做法將油鍋內下姜米和蒜米，再放入少許肉末和酸菜炒香放入生抽後加入熱水煮開，放入雲吞和麪條，煮熟...
雲吞麪之三（雲吞）
用料豬肉餡400克基圍蝦（帶殼）500克鹽適量澱粉1勺生抽1勺糖1/2勺料酒1勺蔥白4段大地魚粉1勺雲吞皮400克醃蝦料白胡椒1/2勺料酒1/2勺雲吞麪之三（雲吞）的做法基圍蝦剝殼，洗淨瀝水備用。用廚房紙擦乾水分。一切爲二，灑白胡椒、...
甜酸炸雲吞
用料瘦肉500g冬菇15朵雲吞皮350g蔥花3至4根海天蠔油適量海天味極鮮醬油適量鹽適量玉米粉（即生粉）適量白醋適量蕃茄醬適量白糖適量油500g甜酸炸雲吞的做法將肉，冬菇剁碎，加入蔥花，鹽，醬油，蠔油，玉米粉拌勻！（可加入半個蛋黃一起拌...
酸辣開胃-巨好吃的孜然肥牛雲吞
炎炎夏日，白天悶熱難受，隨便活動一下下，就滿身大汗，胃口也不佳。但是到了晚上，饞蟲就開始活動起來，夏天怎能沒有宵夜呢~專家也建議晚餐吃七分飽，所以我認爲另外三分就是留着吃宵夜滴~嘻嘻。。。宵夜總想着吃點酸酸辣辣的美食...
酸辣開胃-涼拌雲吞
用料雲吞皮8兩豬肉末500克韭菜30克木耳4朵鹽6克油適量生抽1勺料酒1勺蠔油1勺番茄🍅2個蒜末10克蔥末10克郫縣豆瓣醬2勺油炸花生8克酸豆角100克澱粉1勺番茄沙司3勺酸辣開胃-涼拌雲吞的做法1️⃣韭菜切小段，木耳切丁一起加...