快手上海油爆蝦
三步奏走出上海美味油爆蝦用料蝦（這裏只有冷凍）姜少量蔥大量李錦記生抽白砂糖快手上海油爆蝦的做法大蝦外殼洗淨，開背，去筋。（千萬不要剝殼，不然就容易老。）如果是河蝦就剪掉須和長腳。入蔥姜爆香，入蝦及生抽白糖，調至自己口味...
上海油爆蝦
用料鮮蝦500克醬油2勺豉油雞汁2勺薑絲少許蔥花少許料酒2勺麻油1勺冰糖按個人口味放上海油爆蝦的做法1：去掉蝦腳、開背去蝦線。2：把蝦放入深的溶器裏，放入薑絲、料酒拌勻、醃製15分鐘。3：熱油鍋、把蝦放入鍋中爆香，把醃製蝦...
矜宸•老上海油爆河蝦
上海的油爆蝦鮮嫩多汁，殼酥脆，肉質飽滿，鹹甜可口，是我兒時最喜歡的菜之一。用料河蝦350克蔥姜少許生抽1勺清水3勺白砂糖3勺料酒1勺鹽適量矜宸•老上海油爆河蝦的做法挑選鮮活的河蝦，個頭適中爲佳，剪去蝦槍蝦鉗，這樣做的目的...
油爆上海青
用料上海青200g朝天紅椒5個油一小碗鹽一茶匙油爆上海青的做法上海青洗淨控幹水分，朝天紅椒切成絲備用！鍋中倒入食用油半勺，加熱，待油溫五十度左右下去朝天紅椒！待炸出紅椒香味後倒入上海青，應把根部放入油中煸炒，翻炒過程中...
爆炒上海青 快手菜
前段時間，在地裏種了點上海青。經過好幾次的霜凍，上海青直接爆炒就能燒得很甘美了。其實一般的綠葉菜，比如菠菜，經過霜凍以後都會變得甜美、易熟。在冬天，我經常喜歡等到霜凍過後，再買綠葉菜。這個菜譜很簡單，本來不值得一寫...
淘最上海油爆蝦筆記
用料油蝦蔥白砂糖姜白胡椒醬油花椒淘最上海油爆蝦筆記的做法油放鍋內，放入蔥姜，小火燒至蔥姜味道出來。開大火爆蝦，至蝦紅潤捲曲。撈出蝦，放入醬油、白砂糖、白胡椒、花椒熬汁。放入蝦焗。...
油爆蝦（經典上海菜）
浦東補貼項目，經典傳承上海菜學習記錄貼用料河蝦750g蔥末姜白兌汁溫水20-30g糖6勺（12g）鹽1.5勺（3g）蒸魚豉油1-2勺白醋1勺蜂蜜3勺油爆蝦（經典上海菜）的做法河蝦剪去一些頭角蝦鬚，動作要快，趁蝦活着。另外蝦冰鎮一下比較好，殼和肉...
油爆海蝦
用料海蝦12只醬油2勺鹽5克糖3克蠔油1勺尖椒1個生薑10小片蒜頭10顆油爆海蝦的做法海蝦買回來洗乾淨，瀝乾水生薑切小片，蒜頭拍扁，尖椒切菱形塊備用。用牙籤從蝦蝦背上關節位上挑出蝦腸，一節不行就多挑幾節，功多手熟。熱鍋猛...
老上海味道— 油爆蝦（大頭蝦版）
油爆蝦屬於江浙滬菜館裏面冷盤、熱炒都可以的一道菜，一般都是小河蝦做的。我家小寶不喜歡吃個頭小的蝦，於是我很開心的用便宜了將近一半的大頭蝦來代替。用料蝦500克生抽1勺魚露0.5勺料酒1-1.5勺糖4勺老上海味道—油爆...
上海風味油爆蝦
此刻正在看頂級廚師決賽，他們做錦繡蝦絲，我卻只會做最簡單的油爆蝦T.T不過油爆蝦倒是從小吃到大的呢，幾乎上海每戶人家都會做吧！這個做法是媽媽教我的，最簡單但好吃的做法。用料條蝦蔥薑黃酒生抽鹽糖上海風味油爆蝦的做法...
老上海油爆蝦
用料河蝦300克老上海油爆蝦的做法熱油鍋爆蝦盛出蝦鍋中加入蔥，姜，料酒，糖，生抽，水把蝦回鍋...
好吃不吐殼的上海油爆蝦
油爆蝦是一道江南地區常見的河鮮，今天給大家介紹上海的做法。上海油爆蝦口味偏甜，蝦克脆脆的，傳統做法是半去頭的，整個蝦都能吃下去，不用吐殼。用料河蝦350克姜2片蔥2根生抽3-4勺依口味調整糖2勺料酒3勺水2勺白胡椒少許油...
上海口味紅燒蒜香油爆蝦
紅燒口味用料糖醋生薑蔥蒜醬油草蝦上海口味紅燒蒜香油爆蝦的做法蝦洗乾淨剪須蔥薑蒜炒香放入蝦翻炒放醬油和糖水沒過蝦子悶煮開蓋收幹擺盤小貼士放醬油和糖水沒過蝦子悶煮...
上海弄堂油爆蝦
從小愛吃媽媽燒的油爆蝦，來美快十年，很懷舊小時候的味道，現在將這道改良油爆蝦做給家人及寶寶吃！鮮蝦含有豐富的鋅，及提供優質蛋白質，對生長及大腦發育都很有幫助哦，家裏男寶寶很愛吃！美國營養、兒童注意力諮詢師Cindy用料墨...
老上海祕製陳皮油爆蝦
用料原料河蝦或草蝦300克陳皮50克蔥3根姜1個調料生抽3湯匙白砂糖1湯匙香醋1/2湯匙料酒1湯匙色拉油適量老上海祕製陳皮油爆蝦的做法蔥切段，薑切片。蝦洗淨，剪須，瀝水。鍋裏倒油，油量以蓋過蝦爲宜。大火加熱至300度，倒入瀝乾...
快手油爆蝦
以前喜歡吃媽媽做的油燜大蝦，現在有了小美，我做給媽媽吃😊用料蝦400克油30克蔥2段薑片10克生抽15克料酒15克糖30克鹽2克快手油爆蝦的做法將油、蔥、姜放入主鍋，3分鐘/V/速度1爆香。加入蝦和其餘調味料，10分鐘/V/反轉小勺...
快手爆炒蝦，不怕辣的上
不怕辣的吃起來用料蝦20只姜5片料酒3勺紅油火鍋底料65g白胡椒粉1勺香油1勺椒鹽粉1勺蒜3瓣快手爆炒蝦，不怕辣的上的做法蝦開背剃線，5片姜3前料酒，醃製15分鐘熱鍋冷油，蝦炒至兩面金黃撈出準備紅油火鍋底料65g，切小塊熱鍋冷油...
上海傳統油爆蝦
浦東特辦的上海經典菜系之一，由浦東梅龍鎮學校承辦的經典上海菜課程，所謂的考覈是定義口感的，而不是口味，口感是對菜的嫩滑等評判，口味是個人喜好，配比是標準，喜好你可以根據自己的口味調和，喜歡吃辣就加辣椒🌶️，上海菜系多半重...
上海名菜之一--【油爆河蝦】
蝦是人見人愛的盤中美菜，在我們家，做法不下數十種，大多數是清蒸或者水煮，因爲快又省事，信手拈來，倒也是蠻適合大多數家庭的~而在上海生活多年，海派的油爆蝦吃起來外脆內香，滷汁也十分好吃，孩子喜歡吃，我也樂意做！用料鮮活河蝦250...
快手【老上海蔥油餅】
蔥油餅是滬上傳統美食，經常會饞這個，可是外食常常過油，或者用油不健康，就想自己試試在家做，成品色香味都還不錯，歡迎大家一起來嘗試看看，再進一步改進。配方可做約8cm小餅5個。用料中粉（王后中點粉）100g開水60g五香粉1g玉米粉5...
老上海油爆河蝦
最喜歡小時候香香脆脆甜甜的油爆河蝦了用料河蝦350克料酒2勺醬油2勺姜3片糖3克醋2勺蔥2根老上海油爆河蝦的做法1，河蝦洗淨控幹水分備用鍋裏放多點油，油熱下河蝦炸，炸到蝦殼脆脆的了，盛出裝盤倒出大部分油，鍋中留底油，下薑片...
蝦仁上海青（快手菜）
蝦仁白菜，鮮香便捷。用料上海青4顆蝦仁3支鹽適量姜蔥油少許蝦仁上海青（快手菜）的做法熱鍋，加入姜蔥油，爆香蝦仁上海青菜梗切絲菜梗入鍋中火炒至菜梗軟起鍋前加入鹽...
上海本幫油爆蝦（拜託了煮夫）
在萬象城吃過一次這種甜口的油爆蝦，覺得很好吃，酥脆可口的蝦浸在甜甜的湯汁裏特別美味，最近看拜託了煮夫發現了這種類似的做法，特意記錄一下～材料超級簡單，很快手，但也有需要注意的地方用料河蝦250克食用油適量白糖兩大勺鹽...
上海媽媽本幫祕製油爆河蝦
第一次吃到這個菜是我婆婆燒的，外面飯店也沒吃過這個味道，大肚子時候每天一個人都可以吃一盆，不會膩的。祕製我是感覺放陳皮，味道尤其好吃，反正在外面沒有吃過到這個感覺，個人覺得挺好吃，小孩子挺喜歡吃，推薦給大家試試。主要...
上海本幫油爆蝦
作爲上海本幫特色菜之一，每次去飯店都必點，有朋友到上海，也一定必點。但其實這個菜其實很好上手，在家也完全可以做出外面的味道～～用料河蝦500克姜3片料酒3勺鹽2小勺油2勺糖4勺蔥2根上海本幫油爆蝦的做法準備蔥和姜，姜切成細...