薄荷番鴨燜薯仔
用料番鴨半隻薯仔一斤半薄荷二兩姜、蒜頭、陳皮適量鹽、醬油、紅糖、白酒適量薄荷番鴨燜薯仔的做法番鴨斬碎薯仔去皮斬大件薄荷選嫩芽及葉配料白鍋（鍋不下油）爆炒番鴨至出油加入薯仔、姜、蒜、陳皮、生油繼續爆炒一會，再...
薄荷烤鴨
陽臺的薄荷瘋長，那就來一道清新的薄荷烤鴨。用料番鴨半隻洋蔥一個南瓜一塊青豆適量大蒜幾瓣新鮮薄荷一把幹香草碎適量鹽、生抽、黑胡椒、水適量薄荷烤鴨的做法鴨子洗淨，用生抽、鹽、胡椒粉醃製1-2個小時。南瓜洗淨去皮...
薄荷味麻薯
爲了記錄麻薯的方子用料牛奶120剋薄荷10片糖25克糯米粉70克玉米澱粉20克黃油10剋薄荷味麻薯的做法牛奶、薄荷葉用破壁機打成汁加入粉類、糖拌勻，上鍋蒸熟取出拌入黃油移至揉麪墊揉勻切小段可做各種餡料包入蛋黃酥...
仔姜燜鴨肉
用料鴨肉1/4只姜一塊(喜歡就多下)鹽5克(按自己口味)醬油1勺白酒1勺八角1個小米椒1個(喜歡辣可以多放)蒜頭5個(自己喜歡就放多)仔姜燜鴨肉的做法1.鴨肉先用鹽，白酒，醬油醃製一下。2.仔薑切片備用，小米椒隨便自己要不要切...
番茄薄荷夾
今早錦和一位姐姐去郊區農戶家採摘去啦，初夏的早晨太陽還是很曬的，但回來坐在家中把親手採摘來的新鮮蔬果海吃一通，實在是很滿足啊！所以錦今天做了一道番茄薄荷夾，是用剛剛採摘不到半小時的新鮮食材做滴，搶鮮上菜，和大家一起...
清香薄荷鴨
用料薄荷一小把鴨子四分之一個油鹽姜蒜桂林三花酒老抽醬油清香薄荷鴨的做法薄荷分成兩份，一份放進攪拌機，放適量水打碎，棄渣取水，另外一半薄荷留着備用鴨肉切好小塊，洗乾淨，用鹽，三花酒攪拌均勻，倒進薄荷水醃製半個小時以上（要...
薄荷仔姜拌鴨肉
這道菜只在家鄉吃過。小時候爸爸經常做給我們吃，那時候我還不知道主調料之一是薄荷，我們那裏叫做“份陳”，葉片更大的薄荷。在別的地方從沒有見過這道菜，貌似有些外地人第一次吃也不大能接受，老公最開始也不喜歡吃，吃了幾次...
香煸薄荷鴨
小時候的鄰居是個跟我年紀一樣的女孩，那時候我們總是膩在一起。有一次她跟我說她媽媽中午做的一道薄荷鴨，超級無敵好吃，讓我回家也讓我媽給我做，我媽答應了卻一直沒給我做。直到十幾年之後，有了自己的家了，陽臺種的薄荷在瘋...
快手家常菜薯仔燜鴨
【柱侯醬是一種神仙醬料，能讓你小白秒變廚神！】最近二師兄身價暴漲，各大市民叫苦連天，大家又想吃肉，又痛惜手上的毛爺爺，談何容易😭！爲了一解對肉的相思之苦，大家都把目光紛紛的投向了雞鴨鵝！所以我今天爲大家介紹一到經濟又實...
薄荷煸鴨
用料鴨子肉一斤半薄荷葉一把姜蔥酒鹽油醬油糖薄荷煸鴨的做法鴨子買回來洗乾淨，把細毛用鉗子拔掉，然後用水加幾片薑片白煮熟透，就像家裏做白切雞一樣，鴨子要熟透同時準備薄荷，肉洗到味道很弄爲止，蔥頭拍遍，薑切片，備用鍋裏熱油...
薯仔薄 餅
在這裡首先給facebooktastemade道歉這個配方原創來自tastemade公眾號好吃的薄餅，不一定需要麵粉或者焗爐，一個平底鍋就夠用了用料馬鈴薯1隻橄欖油若干芝士粉若干白蘑菇（大）一隻水牛芝士mozzarella約150g番茄醬若干雞蛋一...
薯仔燜鴨
用料鴨1/4只小土豆6~7個姜7~9片白酒適量柱候醬適量鹽適量糖適量開水適量蔥適量醬油適量薯仔燜鴨的做法鴨肉切件，沖洗乾淨，瀝乾水備用。生薑切片備用。開火把鍋燒熱，把生薑和瀝乾的鴨肉一起放鍋裏炒…注意不要炒糊了！中火...
客家粉塵鴨(薄荷)鴨
“粉塵”是薄荷的一種，我家鄉的叫法，用來燜鴨子很不錯。(這種薄荷我也不知道學名叫啥品種，不是清清涼涼的那種，我家這裏的市場都有賣)今天總結了一下粉塵鴨的做法，我覺得最好吃的做法哈哈哈哈，過程沒有拍圖，有空再補上，文字供...
薄荷燜雞
用料雞適量薄荷適量調料醬油適量花生油適量鹽適量薄荷燜雞的做法準備食材（雞）食材（薄荷）熱鍋下油爆炒雞（按個人喜好也可以加入姜，蒜）爆炸爆炒後加入少許的薄荷使雞肉更香然後倒入少許的開水大火燒開後關小火燜燜七八分鐘後再...
鴨公炒薄荷
用料鴨公半隻薄荷少許糖、酒、鹽、澱粉若干鴨公炒薄荷的做法鴨公切碎，澱粉勾芡，入油爆過。加酒、糖、鹽爆炒，七成熟時加薄荷翻炒。...
薄荷葉燜鵝
很少買鵝吃，因爲不知道怎麼做，鵝肉加入薄荷，是不經意看到別人做的，喜歡這個薄荷的味道，吃起來鵝肉口感更豐富。用料鵝四分之一隻薄荷葉一把薑片一大塊小米辣一個八角少許柱侯醬兩勺料酒（也可以加啤酒的）半碗糖少許薄荷葉燜鵝...
仔姜燜鴨
用料鹽適量鴨四分之一仔姜適量廚邦味極鮮適量仔姜燜鴨的做法1、鴨肉洗乾淨放在瀝乾水分，加鹽醃半個小時2、仔姜洗乾淨去皮切片（沒有固定放多少，喜歡吃就放多點，不愛吃就少點，個人口味不同哦）3、花生油下鍋，先下仔姜爆香，然後...
雜菜薯仔燜鴨
用料土豆2個紅糖一小塊姜5--6片料酒一勺鹽適量老抽一勺（上色用）鴨子半隻土豆兩隻個青瓜一根芹菜兩根柱侯醬3勺勺雜菜薯仔燜鴨的做法鴨子洗乾淨，把內臟清除乾淨，用廚房紙把鴨子擦乾。鍋裏放一點油（不用太多，鴨子本身會出油），放...
番茄薄荷雞
天氣很熱啊，沒胃口啊用料薄荷適量西紅柿兩個鹽適量雞半隻紅糖適量蒜末適量番茄薄荷雞的做法熱油炒幹雞肉水分將雞肉放在一邊，倒油翻炒番茄兩分鐘後倒入雞肉翻炒至番茄起沙，倒入紅糖水加蓋悶七分鐘將蒜末薄荷碎鹽倒入雞肉...
梅子薄荷鴨
梅子燜鴨相信大家吃得多，酸甜醒胃。在梅子鴨里加入了薄荷這個新元素，梅子的香甜被薄荷襯托出來，每一口都清香撲鼻，口感特別，讓人“過口不忘”！用料光鴨子1只薄荷1把冰梅醬2湯匙話梅10顆老薑1塊可樂100ML八角2粒米酒50ML老抽...
芋仔燜鴨
家鄉人民的愛，鴨肉鮮香，加上軟糯的芋仔，對於愛吃鴨肉和芋頭的人來說，完美～（這次沒有買到靚鴨，於是用鴨翅替代了）用料姜7片鴨肉半隻芋仔1斤大蒜2瓣鹽若干雞精少許生抽若干芋仔燜鴨的做法6～9月份的芋仔都美味，隨便買都不會錯，不過...
薄荷燜鴨
家門口種了幾顆薄荷，長得挺嫩的。於是就成了我的盤中餐了，哈哈😄用料鴨半隻生抽適量料酒適量鹽適量薄荷適量花生油適量以上食材根據自己的喜好加。薄荷燜鴨的做法新鮮採摘的薄荷洗乾淨。鴨肉斬成塊。熱鍋放花生油，放入鴨...
姜仔燜鴨
用小美燒，不用看管，方便，好吃用料嫩鴨1只生抽20克姜3片老抽10克糖25克料酒50克青椒等適量姜仔燜鴨的做法鴨子切塊放入網鍋，5分鐘/50℃/速度5焯水，洗淨備用，油30克，嫩薑絲50克，大蒜瓣5個壓碎，郫縣醬10克，爆香2分鐘/Varoma/小勺…...
仔姜燜鴨腿
用仔姜來燜鴨肉，吃起來神清氣爽，肉的味道也更活潑熱鬧。比起生肉油滋滋的簡單粗暴，仔姜的清香脆嫩絕對是它更好的歸宿，去膩提香，還包圓了姜的養生小祕方，驅寒祛溼，和鴨肉搭起來，再來一個滋陰降火，很妙~不光這鴨肉能麻溜地吃幹...
仔姜燜仔鴨
那天婆婆來家，說這幾天雨水好，她已經在樓頂花園裏種下許多辣椒，只等長大、掛果、成熟，就可以分給我們幾個兒女泡罈子裏，煎魚、炒肉啊，好得不得了，自己種的，有機蔬菜！我喜歡仔姜，無論是泡罈子還是拍拍碎涼拌，或者做炒菜、燜菜的配...