6寸心型蛋糕
用料蛋黃糊牛奶50克蛋黃細砂糖15克玉米油40克低筋麪粉50克蛋黃2個蛋白糊蛋白2個蛋白細砂糖30克6寸心型蛋糕的做法烤箱上火130度下火130度時間45分鐘，包括十分鐘預熱剩三十五分鐘開烤...
基礎型全蛋海綿蛋糕（6寸）
我覺得這是一款簡單的基礎型入門級的全蛋海綿蛋糕的製作方法。製作並不複雜，備料也不繁瑣。用料低筋麪粉90g雞蛋3個細砂糖90g牛奶30g融化的黃油或植物油30g檸檬汁2滴50度溫水半盆半盆基礎型全蛋海綿蛋糕（6寸）的做法稱量...
6寸蛋糕
用料雞蛋3個牛奶20克玉米油20克細砂糖35克檸檬汁3滴低筋麪粉30克玉米澱粉15克6寸蛋糕的做法藍色藍色紫色黃色粉色粉色加了燈紅色脆脆片抹茶芒果花焦糖海鹽...
海綿蛋糕 6寸 低糖低面2：1：1型
全蛋海綿蛋糕根據蛋糖面比分爲2：1：1、3：2：2和1：1：1三個主要類型。網上流行的“小島海綿”就是322的類型。糖越多越容易成功，蛋糕也會更溼潤細膩。但我比較喜歡211的蛋糕，吃起來不甜膩。只要做得好，211的蛋糕也可以鬆軟細膩！用料...
被家人心心念唸的古早蛋糕(7寸用6蛋，8寸用8蛋)
以前家人最愛吃戚風蛋糕，自從做了幾次水浴古早蛋糕後，戚風蛋糕頓時就不香了，嫌棄它乾巴巴，全家都愛上了溼潤的古早蛋糕。因爲做的頻繁，每次要翻配方不方便，乾脆整理出來記錄一下。用料雞蛋6-8個被家人心心念唸的古早蛋糕(7...
6寸心型戚風蛋糕
之前很多媽媽跟我聊天也說過，和戚風死磕了很久，真是想放棄又不甘心，戚風就是氣瘋？但是、就算被氣瘋也停不下來，哈哈！其實我覺得掌握技巧並不難，就算你做出的不夠完美，也不能算失敗，口感好纔是真的！寶寶照樣開心的狂奔過去，一樣買...
8寸心型紅絲絨蛋糕
自己記錄一下我是用這個量做了兩個6寸的心型蛋糕，如果做一個，減半就可以了用料雞蛋4個油64克牛奶80克紅曲粉10克低粉100克細砂糖48克放蛋黃57克放蛋白檸檬汁或香草精4-6滴紅絲絨液15克8寸心型紅絲絨蛋糕的做法準備好要...
低脂低糖乳酪蛋糕（熱烤型）6寸
低脂低糖是主流～吃起來也沒什麼罪惡感～哈哈～其實最喜歡做乳酪蛋糕了～所有材料攪拌完一烤就ok啦簡單省事味道好～熱烤型的不用水浴也省事多了～總之是快手又好吃！方子是6寸圓模的量我的酸奶是無糖的所以吃起來一點也不甜～如果你...
6寸古早蛋糕（方型）
食譜來自D音與下廚房結合！自己做成功了，然後記錄，方便自己看！用料雞蛋3個（雞蛋小4個）玉米油35克牛奶35克細砂糖35克鹽0.5克檸檬汁幾滴低筋麪粉46克6寸古早蛋糕（方型）的做法先稱好面，然後油倒鍋里加熱至有絲就好，涼下，低筋面過曬...
6寸方型古早蛋糕（水浴法）
古早蛋糕製作方法，這裏省略，下廚房去參照我9寸長方型和11寸長方形古早蛋糕的製做步驟詳解。也可參照我發的步驟圖17，店鋪送的古早蛋糕操作步驟，看的更清楚。水浴法：6寸方形烤盤放在28×28的金盤裏面，金盤中加入1釐米高的水，2...
心形芒果慕斯蛋糕6寸
用料芒果泥200克淡奶油150克糖（打發奶油用）20克蛋糕片一片吉利丁片2片（10克）牛奶20克鏡面芒果泥50克吉利丁片一片（5克）心形芒果慕斯蛋糕6寸的做法將活底心形模具底部包好錫紙，蛋糕片切成自己想要的形狀放入模具中待用。將吉...
芒果慕斯蛋糕（心型8寸模）
材料：底託：80克奧利奧餅乾碎，40克黃油慕斯層：芒果泥200克，淡奶油150克，酸奶150克，白糖20克，吉利丁片15克鏡面層：165克芒果泥，吉利丁片15克，白糖水少許。因爲我是把剩下的芒果泥都放進去。如果芒果泥少的，可以適當減少吉利丁片，差不...
6寸心形紅絲絨蛋糕
3.3號是他的生日🎂疫情影響只能在家過了但是氣氛不能少嘛自己做了蛋糕和超想喝的奶茶☕️試一試吧這份意義比買來的好一萬倍！用料雞蛋3個紅曲粉8克低筋麪粉45克可可粉7克鹽2克檸檬汁三滴牛奶35克菜籽油30克糖粉50克藍莓...
蛋糕造型（6寸）
記錄自己做過的所有蛋糕造型，不加任何色素……【簡約款】小白成長記¨̮ᴴᴬᵛᴱᴬᴳᴼᴼᴰᵀᴵᴹᴱદᵕ̈૩☁️દᵕྀ̈烘培就像愛一樣，要麼全心全意投入，要麼完全放棄。🎂🧁🍰此條不定時更新款式……用料食材：蛋糕造型（6...
6寸心形柚子醬蛋糕
新買的小模具，之前都是8寸的做的用料雞蛋3個糖30克低筋麪粉48克牛奶18克柚子醬30克植物油30克6寸心形柚子醬蛋糕的做法分離蛋黃和蛋清放到兩個乾淨的盆裏將油，牛奶，糖放蛋黃裏攪和攪和，乳化，再將低筋麪粉過篩放入，不要畫圈...
水浴6寸心型威風蛋糕
用料雞蛋2個牛奶18g20ml橄欖油16g20ml糖（蛋黃糊）12克或者不加糖（蛋白糊）25克低筋麪粉35克水浴6寸心型威風蛋糕的做法1、蛋黃蛋白分離，分裝兩個盆，2個雞蛋（3個雞蛋膨脹的比較高，如果是迷你烤箱，頂部容易觸到烤箱頂部加熱管,之後...
6寸奶油蛋糕＋翻糖造型
用料奶油蛋糕翻糖玩偶6寸奶油蛋糕＋翻糖造型的做法123...
蛋糕6寸圓+8寸心
記錄方便自己做用料雞蛋8個低筋麪粉150克鹽2克牛奶100克玉米油60-70克糖80-90克白醋少許蛋糕6寸圓+8寸心的做法蛋黃蛋白分開裝兩個盆蛋黃+30g糖+牛奶+玉米油+鹽2g攪勻，篩入低筋麪粉，攪勻蛋白加入少許的醋，打粗泡，加入剩下...
6寸愛心裸蛋糕裱花
記錄備忘用料蛋糕胚蛋清5個蛋黃4個低粉75克糖60克玉米油45克牛奶80克可可粉3克裱花藍風車淡奶250克糖25克6寸愛心裸蛋糕裱花的做法先烤制蛋糕胚，出爐後晾涼備用準備好所有的裱花材料，奶油打發。夾心的水果切碎備用，裝飾...
芒果流心慕斯蛋糕（6寸）
最近是下芒果的季節，家裏囤了不少芒果，這次用的是奧芒，奧芒個頭比較大，大概用了一個半左右的芒果！用料餅乾底奧利奧餅乾碎80g黃油30g芒果慕斯和流心部分芒果泥350g細砂糖60g吉利丁片兩片（10g）動物性淡奶油150g芒果果肉夾心20...
生日蛋糕（愛心6寸）
用料低筋麪粉35克紅曲粉6克雞蛋2個牛奶40克白砂糖（蛋黃）（零卡糖減半）8克白砂糖（蛋白）（零卡糖減半）20克生日蛋糕（愛心6寸）的做法把兩個雞蛋蛋黃蛋白分離，蛋白液冷藏備用，蛋黃+牛奶+白砂糖拌勻。麪粉過篩至蛋黃糊中，翻拌均勻。用電動...
芒果流心蛋糕（6寸）
芒果流心蛋糕一共做了兩次，都很成功。其實難度不大，都是在戚風蛋糕的基礎上淋上芒果醬就可以，所以我不重複戚風蛋糕的材料和步驟，只寫下芒果醬部分，供有興趣的廚友參考。用料芒果（小臺芒）4—5個淡奶油100克細砂糖20克椰漿30...
蛋糕6寸
用料雞蛋3個低筋麪粉42克玉米澱粉9克牛奶30克細砂糖40克色拉油24克鹽1克蛋糕6寸的做法雞蛋分離，蛋清中速打發到大氣泡，加入一半白沙糖，再高速打發到小氣泡，加入剩下的白沙糖，打發到乾性發泡準備另一個盆，加入蛋黃及剩下的所...
戚風蛋糕 8寸心型模
很久沒有做戚風了，最近的一次是用8寸心模按照8寸圓模的80%比例做的，結果量還是多了，烤好後頂的老高。隨後對配方做了更改，但一直都沒操作過。今天終於有時間做一下，試試上次更改的方子效果怎麼樣。用料雞蛋（分蛋）3個低筋麪粉...
6寸蛋糕
2019-2-14情人節應個景！以往都是吃蛋糕胚😁嘿嘿用料雞蛋3個低筋麪粉50克牛奶48克玉米澱粉9克糖（麪糊）9克鹽0.5克色拉油（大豆油）33克糖（蛋白）396寸蛋糕的做法蛋黃糊製作：將牛奶、色拉油、白砂糖、鹽攪拌，將篩過低筋粉和玉米粉加...