毛豆燒雞（下酒菜）
喜歡吃雞腿就用雞腿燒。也可以用全雞燒。用料雞腿若干料酒若干鹽2勺生抽1勺老抽半勺毛豆若干糖1勺生粉1勺生薑5片小蔥若干毛豆燒雞（下酒菜）的做法雞腿切小，洗乾淨放入碗中倒入料酒漫過雞腿，放入兩勺鹽，放點生抽，放一勺生粉，...
毛豆燒雞and啤酒鴨
用料啤酒瓶毛豆燒雞and啤酒鴨的做法毛豆燒雞：1.（新殺小土雞跳過第一步不焯水）雞切塊，洗乾淨血水，冷水下鍋料酒蔥姜煮沸撈出，清水清洗瀝乾水分2.蔥薑蒜幹辣椒五香大料爆香，放入雞塊煸炒至出油，一塊海天黃豆醬炒香。3.加生抽.老...
夏季超下酒菜鹽水毛豆
夏天到啦，聚餐必備下酒菜，和冰啤酒🍻超配噢……用料油3勺鹽3勺蒜3瓣紅尖椒3只夏季超下酒菜鹽水毛豆的做法買回的新鮮毛豆剪掉雙頭，清水加鹽反覆搓洗繼續，洗掉毛豆夾上面的泥土紅尖椒和大蒜瓣切好備用熱鍋下油，倒入滷料翻炒...
時令下酒菜「蒜香毛豆」
我家老王有三大愛好，一愛孩子，二愛看書，三愛喝酒。他對吃真的不挑剔，白瞎娶了個這麼能幹會做飯的老婆。可是，他對下酒菜還是有點要求的，這道蒜香毛豆出世以後，開啟電視，配以一點小酒和一碟毛豆，就是他最好的解壓休閒方式。男人...
下酒小菜蒜香黑椒毛豆
香辣美味。大蒜的香味令人垂涎！大豆成熟之前的毛豆是一種低熱量、含有豐富的蛋白質、被稱爲“田間肉”。此外、膳食纖維的含量高、可與牛棒相媲美。用料毛豆200g大蒜1瓣橄欖油1茶匙黑胡椒適量海鹽1/2茶匙辣椒圈適量下...
快手下酒菜 烤毛豆
每個愛喝一杯的人都會有自己喜歡的下酒菜。文三有石頭蘸醋，我還是喜歡毛豆多一點😅用料毛豆200克左右海鹽不要太鹹現磨黑胡椒可以稍微多一點點蒜末1瓣橄欖油一點點快手下酒菜烤毛豆的做法準備工作：1.毛豆洗乾淨瀝乾水，剪...
花生毛豆下酒菜（花毛一體）
用料花生200克毛豆200克鹽四大勺花椒一小把大料3個茴香一小把香葉2片紅辣椒一小把姜三片花生毛豆下酒菜（花毛一體）的做法毛豆花生洗乾淨放入鍋內，加鹽四大勺（鹽多加點好入味）花椒大料茴香紅辣椒香葉薑片，倒入水漫過花生毛豆...
鹽水毛豆-下酒小菜
又到了吃毛豆的季節之前在老家每年姥姥家自己都會種到了毛豆成熟、飽滿時就會摘下來給我煮煮吃懷念〰️今天休息，趕集買來自己煮煮用料毛豆1000克幹辣椒1個八角3個鹽20-30克花椒20粒香葉1片薑片5片鹽水毛豆-下酒小菜的做...
下酒好菜：糟滷毛豆
夏天的傍晚，如果沒有一盤糟滷毛豆，終將難息！用料糟滷1瓶毛豆1斤八角2顆香葉1片花椒10粒下酒好菜：糟滷毛豆的做法將毛豆洗淨，然後剪去兩頭，這樣方便醃的時候入味。鍋中添水，大火，水開後放入毛豆、八角、花椒、香葉。保持大火，不...
時令下酒菜（滷毛豆）
記得10多年前在日本時，水上夫人帶我們去外面郊遊、泡溫泉時總會去超市採購一些吃的回來，其中就有一大袋碧綠青翠的毛豆角。第一次看見毛豆角也有速凍的，拆開就可以吃，最吸引我的還是那個碧綠青翠色，看着好有食慾！下酒，休閒吃...
酒糟毛豆－再簡單不過的下酒菜
酒糟可以算是上海一大特色。本人也是酒糟的愛好者。在家裏做上這麼一碗酒糟毛豆和朋友老公喝喝小酒聊聊天，是多麼的愜意啊～用料毛豆適量糟滷適量涼白開，煮開放涼的水適量鹽少許酒糟毛豆－再簡單不過的下酒菜的做法毛豆洗淨...
下酒小菜——清口毛豆
毛豆營養十分豐富，夏天的毛豆最是鮮嫩啦～這個菜譜能很大程度的保留毛豆的營養，連我這個不愛次的人也次了很多～健康不油膩做下酒菜和小零食都不錯～(*˘︶˘*).｡.:*♡用料毛豆500克八角2個幹辣椒5個鹽適量下酒小菜——清口毛豆...
下酒菜之辣炒毛豆莢
下雨天總想喝點酒用料毛豆莢300g蒜三瓣啤酒一瓶生抽一勺鹽少許油少許辣椒醬一勺下酒菜之辣炒毛豆莢的做法毛豆莢搓洗乾淨，硬剪去兩頭備用鍋燒熱，倒入少許食用油，放入大蒜末炒香後倒入處理好的豆莢翻炒均勻後倒入一罐啤酒...
酒糟毛豆（下酒菜）
用料15塊錢的毛豆小米辣花椒八角香葉酒糟滷酒糟毛豆（下酒菜）的做法毛豆洗乾淨備孕鍋裏燒開水，倒入毛豆，鹽三勺，大火煮，時不時弄一個出來自己嚐嚐軟硬度，覺得適合自己的軟硬度就關火水逼幹後，倒入酒糟滷裏，放入花椒，八角，香葉，小米...
下酒小菜～涼拌毛豆
朋友從武漢回來，提到這個菜，讚不絕口。下酒絕配，自己嘗試做一下，還不錯。用料小蔥3-5根小米辣3-5個大蒜半頭姜一小塊鹽一小勺味精一小勺雞精一小勺白糖三小勺白胡椒一小勺生抽三勺料酒一勺陳醋5-6勺白醋1-2勺辣椒油一勺小...
啤酒燒毛豆角
用料毛豆500克啤酒1罐幹辣椒8只八角2粒桂皮1塊香葉5片生薑大蒜5粒食鹽，六月欣和豆瓣，生蠔，白糖啤酒燒毛豆角的做法毛豆角剪去兩端，用鹽水浸泡，搓洗乾淨，幹辣椒等香料沖洗乾淨備用。鍋裏放油，燒至5成熱放香料，炒至香味出後，放入...
下酒毛豆
一到夏天老公幾乎天天都要來點啤酒啥的,就着毛豆甭提多享受了~用料毛豆500g八角(大料)1個半花椒15粒左右香葉2片小茴香適量蔥適量姜適量桂皮適量小紅辣椒半個下酒毛豆的做法毛豆洗啊洗.洗完的毛豆剪去兩頭尖角以便入...
下酒炒毛豆
簡單的美好用料毛豆500克幹辣椒1抓花椒1抓蒜3瓣藤椒油少許鹽適量生抽適量油適量下酒炒毛豆的做法毛豆洗淨。裝盤待用。準備調料們。熱油加入蒜段炒香。加入幹辣椒炒香。加入毛豆翻炒。加入5-6勺生抽。一碗水。20克蠔...
夏日下酒菜 五香翠綠毛豆豆
用料毛豆八角桂皮花椒幹辣椒食鹽冰糖黃酒味精可以不放冰水夏日下酒菜五香翠綠毛豆豆的做法先用小蘇打或者食鹽清洗一下毛豆（當然清水也可以）。把毛豆的梗（兩頭）剪掉一些方便入味準備上述材料如圖。用量的話可以根據自己的...
下酒菜 辣椒炒毛豆
吃毛豆嗎？一口吃一勺的那種😌滿足自創做法哈哈哈爲了做的更下飯本來晚餐準備毛豆炒五花肉的去超市肉賣完了好吧素炒毛豆真是個好吃的東西用來下酒也是盤好菜我就餃子吃的😂美食嘛就是要多搭配多嘗試才能發現更好吃的用...
下酒菜--蒜泥毛豆
用料毛豆500克蒜泥1顆鹽2小勺下酒菜--蒜泥毛豆的做法毛豆洗淨，將兩頭剪掉，方便煮的時候入味。大蒜切成末，待用。鍋里加水，煮沸，將毛豆倒入，加一小勺鹽，煮。水量要抹過毛豆。時間大約5分鐘，也可以吃一顆感覺一下。取出，瀝水。油...
下酒菜-怪味麻辣毛豆
以前經常買絕味鴨脖的毛豆吃，這個季節毛豆超便宜，一下買多了（5塊錢3斤😂），於是做點毛豆當小零食吃，吃完吮指的毛豆用料毛豆500-700克油適量蒜5-10瓣花椒30粒幹辣椒8-10個姜1片生抽1勺老抽3-5滴醋1勺糖適量八角2個花椒油3-5...
香辣毛豆，下酒好菜
用料毛豆500克大蒜3瓣生抽2勺鹽5克小米椒5個鹽5克焯水用油適量香辣毛豆，下酒好菜的做法毛豆剪去頭尾，方便入味水開放油鹽，焯水三到五分鐘分鐘。毛豆吃起來沒有生的口感過冷水，備用。鍋中放油，爆香小米辣，蒜片，然後放入毛豆，調...
夏天下酒菜-五香毛豆
用料八角少許花椒少許桂皮少許香葉少許毛豆1斤蒜3瓣小米椒3個鹽3勺醬油2勺耗油1勺香醋3勺夏天下酒菜-五香毛豆的做法毛豆挑飽滿的好吃，放水裏，加1勺鹽，用手搓洗下。流水沖洗下剪去兩頭更入味。五香料小火爆香，加水，加兩勺...
🔥鹽水毛豆，煮毛豆，下酒
寧波人喜歡的鹽水毛豆結最大限度體驗出食材原味用料毛豆結750克鹽9克味精5克水750克🔥鹽水毛豆，煮毛豆，下酒的做法毛豆剪去兩邊然後用水清洗乾淨放入鹽，味精，加入清水高壓鍋上氣壓3分鐘關火出鍋啦，下酒非常不錯小貼士毛豆...