無用日記
一些意外發現的，無用的，關於食物的小事用料神遊意外腦洞胡思亂想無用日記的做法2020.12.19週六神遊狀態下切開了一顆沒熟的牛油果，但已經切了，咋辦呢，切片，放點植物油，小火翻炒了下，變軟了，本來金黃色的食用油也變成了漂亮的青...
日常專用帖 記錄成長
用料馬卡龍超難啊！希望2016能成功可頌練習中蔬菜…日常專用帖記錄成長的做法算是第二次擼可頌第一次直接把黃油全和麪裏了…小貼士烘焙成長中…多擼！多擼！！越挫越勇！...
記錄一個生日蛋糕用到的方子
隨便配的菜譜圖哈用料【蛋糕體】無鹽黃油45g蛋白3個蛋白用糖40g蛋黃3個蛋黃用糖40g低筋麪粉23g杏仁粉22g蛋糕體end【巧克力慕斯】巧克力幣65%70g牛奶50g吉利丁3g鮮奶油100g巧克力慕斯end【椰子慕斯】椰漿100g牛奶40g...
液種日式海鹽卷自用記錄
揉麪加入黃油揉到90%程度時可以加適量黑芝麻進麪糰。麪糰不加黑芝麻可以在卷好後底部噴一點水蘸一點白芝麻。卷卷時在麪糰中間部分的邊緣塗抹一層薄薄的軟化好的黃油，頂部和尾部不要抹，這樣烤出來紋路清晰。內餡黃油切...
美食日記～用心累積
發現美食，研究美味，找到心中最想要的味道，給我愛的人…用料用心發現十分留在記憶儘量美食日記～用心累積的做法準備食材做熟裝盤拍照上傳下廚房小貼士不能偷懶，一定要堅持不懈...
📷用鏡頭記錄·一日三餐
健康飲食，減脂增肌！開心的吃，健康生活！早餐要吃得好；午餐要吃得飽；晚餐只吃7分飽！用料谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等適量📷用鏡頭記錄·一日三餐的做法午餐：白灼蝦+蒜蓉西蘭花+雜糧飯【302千卡】今天的雜糧...
青團（自用）廚娘物語＋日食記
看了廚娘物語和日食記的青團！！！太想做了！搞起來但我全過程沒有拍照。。。只能去他們那裏截圖了😅如有侵權請聯繫我我刪掉嗚嗚嗚≥﹏≤按方子可以做16個左右用料沸水100克澄粉60克糯米粉134克粘米粉66克糖20克豬油10克菠菜葉...
羅馬盾牌（自己記錄，方便日後用）
以前沒聽說過這種東西，直到某一次在下廚房看到它的譜子，它的名字也很特別，於是一直想試試，剛好屋裏有杏仁，那就做起來～果然做完以後，吃到停不下來，餅乾的酥脆配合着濃郁的焦糖和杏仁香氣，簡直了這裏參考的是sissi神兜兜的方子，...
3.21 記錄 （昨日無健身 今日有健身）
吃麪包也就可以不吃飯功能是一樣的都是提供碳水而麪包會消化得更慢飽腹感強減脂減肥期間建議吃全麥製品別聽別人在那瞎雞兒說什麼米飯纔有營養之類的話他們可是你減肥路上巨大的絆腳石！該吃吃還是營養多樣性吃慢點沒人...
喜悅日記~餐桌日記
~我是喜悅家的餐桌，這是我的日記~用料家常食材隨意喜悅日記~餐桌日記的做法聖誕節～聖誕樹飯...
無蛋無奶100%全麥吐司（自用記錄）
無蛋無奶，100%全麥面，甚至用了代糖，麪包機揉麪，成品柔軟拉絲，令人欣喜！參考廚友@Oo石小糰oO的【吐司麪包的烘焙技術】全麥吐司方子，根據自己的麪粉屬性做了調整，記錄一下。不然每次做之前還要口算一遍數據，考驗心算能力實在是...
無糖無油乳清傳統歐包（自用記錄）
150g小歐包用做奶油奶酪剩下的乳清代替水，很有風味用料高筋麪粉150克酵母0.5g鹽3克乳清115g75%水量無糖無油乳清傳統歐包（自用記錄）的做法把量好的水量倒一點在酵母粉裏化開，將所有材料混合，鹽和酵母水不要直接接觸，用刮刀...
無蛋吐司（用於自己記錄）
幸福的眼淚的方子，做的還不是太好，正在摸索用料高筋麪粉230克低筋麪粉20克鹽4.5克酵母2.5克糖30克牛奶170克蜂蜜7.5克黃油20克無蛋吐司（用於自己記錄）的做法後油法揉麪至拉出薄膜（或者放入除黃油和酵母的材料水合一晚，第二...
全麥無糖麪包（自用記錄）
孕期賦閒在家，於是吃灰的麪包機重建天日。爲了健康，控糖，想自己做一款含全麥的，不含糖的麪包。也嘗試了一些方子，這一次做的是相對比較成功的，故記錄下來供下次調整使用。用料水90克奶粉7克鹽2克雞蛋1個橄欖油10克高筋麪粉1...
減肥記錄~自用無糖低脂素
太胖了，要瘦！用料雞蛋個牛奶克鹽克燕麥酒釀減肥記錄~自用無糖低脂素的做法低糖低脂高蛋白營養健康吃得飽頑張ってね!絶対成功する！！！...
無油無糖純全麥麪包（自用記錄）
一直想吃拉絲吐司，想吃軟軟的麪包，之前做的純全麥麪包都好噎人😅，這款麪包至少還有1歲多的兒子也很喜歡，就是滿滿的意外收穫！用料風箏全麥粉135酵母2克E多多90克谷䏓粉15克鹽1克無油無糖純全麥麪包（自用記錄）的做法全麥粉，酵...
家用麪粉吐司成長日記
用料高筋麪粉（超市買的香滿園牌）270克低筋麪粉（就是想加，覺得會軟，不加的把麪粉換成300）50克雞蛋1個牛奶140克（看情況放，不知道爲啥，有時候很乾，有時候有點幹）白糖20克煉乳20克鹽2克波蘭種50克食用油20-50克酵母（普通的也可以，最好...
無錫醬排骨。小美自用記錄
用料排骨600克無錫醬排骨。小美自用記錄的做法1450克水600克豬肋排，切5釐米塊10克油30克京蔥，切段10克姜，切丁2個八角1塊桂皮8粒丁香3粒整顆豆蔻100克冰糖10克紅曲粉30克豆瓣醬30克料酒20克生抽20克蠔油6...
【減肥日記】無油無糖羅勒恰巴塔
用料高筋粉500g酵母4克水400克鹽10克羅勒碎酌情添加橄欖油少許塗抹防粘【減肥日記】無油無糖羅勒恰巴塔的做法將麪粉與羅勒碎混合均勻加入水，攪拌至無干粉狀態。靜置40分鐘將酵母撒在靜置完成的麪糰表面，用手或其他工具...
「自用記錄」秋日烤紅薯（煙薯25）
秋天就是要吃熱乎乎的烤🍠呀用料紅薯7個錫紙1張「自用記錄」秋日烤紅薯（煙薯25）的做法紅薯洗淨並擦乾水份，烤盤墊錫紙220°烤40min左右（可根據紅薯個頭大小自行調節）這次用的煙薯25號小果，每個和手掌大小差不多剛剛烤出來紅...
酸奶（自用配方日記）
覺得好喝，就記錄一次配方比例，嘿嘿用料牛奶1000毫升發酵菌1g糖酸奶（自用配方日記）的做法1，夏進牛奶1000ml，丹尼斯克發酵菌1g，糖35g，發酵10小時，口感偏酸，夏進牛奶醇厚，所以酸奶也醇厚好喝。下次做可以再減糖，調整口感。這款883發...
在日留學生個人記錄用菜譜
興趣愛好只有做飯的留學生之前做的陸續上傳找個地方留個紀念+最近在認真減肥中借個地方記錄下自己的食譜，目標把在日本長胖的25KG減回去！！（食譜+簡單的運動+醫師指導）歡迎大家交換心得w用料永愛做料理全部計算卡路里哭泣在...
日式鹽麪包（記錄用）
用料高筋麪粉180克低筋麪粉60克奶粉10克糖15克乾酵母2.5克鹽4.5克蛋液35克（一隻小雞蛋）淡奶油22克水115克黃油16克餡料：有鹽黃油45-50克刷表面：蛋液1只小雞蛋日式鹽麪包（記錄用）的做法除黃油、鹽外，先粉後液體混合成麪糰（混合...
一日三餐記錄貼（自用）
用料米麪雜糧牛奶雞蛋豬牛羊肉魚蝦蟹類水果蔬菜麪包蛋糕包子饅頭一日三餐記錄貼（自用）的做法提前構思準備食材認真烹飪成品擺拍享用美食...
用食物記住日本
個人日本回憶錄用料照片回憶用食物記住日本的做法拍拍拍寫寫寫...