超好吃零失敗的醬燜雜拌魚

今天第一次嘗試，特別成功，超好吃。

用料  

超好吃零失敗的醬燜雜拌魚的做法  

1. 蔥薑蒜紅辣椒爆鍋，炒出香味後，加入豆瓣醬、一品鮮醬油和適量水。

2. 水燒開後，加入魚，再加入料酒，蠔油，鹽，生抽，米醋，再加入水沒過魚即可，大火5分鐘，水開後轉小火15分鐘燜燉。

3. 最後大火收汁，加入香菜。

4. 完成。直接鑄鐵鍋上桌，美味的醬燜魚搞定。主食是饅頭的話就更棒了，蘸魚湯吃絕了。

小貼士

1，一定要買新鮮的魚，味道更棒。
2，15-20分鐘足夠了，不要時間過久。