紅棗彩虹糕

看來不管幾歲，對於顏值都有着相當的執着。真的別嫌麻煩，一次多做點，放在冰箱冷凍，可以吃上好幾天呢。每層再來點甜兮兮的紅棗碎，簡直了，味道和口感都好到爆棚。

用料  

紅棗彩虹糕的做法  

1. 準備食材：紫薯麪粉100克、菠菜麪粉100克、南瓜麪粉100克、酵母4.5克、去核紅棗10克。

2. 紫薯麪粉中加入1.5克酵母，倒入50毫升清水。
   
   tips：用這種現成的麪粉真的好方便呀，家裏沒有彩色麪粉的姐妹可以用中筋麪粉+紫薯泥做麪糰哦。

3. 先用筷子攪拌成絮，再用手揉成團。

4. 其它顏色的麪粉用同樣的方法揉成團。

5. 放入烤箱下管39度發酵30分鐘。
   
   tips：家裏沒有烤箱的姐妹，可以把麪糰放在陽光下，大概49分鐘就能發酵好了。

6. 發酵好的麪糰揉搓排氣。
   
   tips：發酵好的麪糰會比較粘手，再加一點中筋麪粉揉搓就好很多。

7. 揪出一小塊麪糰揉成團。

8. 所有的麪糰平鋪到玻璃碗裏。
   
   tips：最好在碗的底部刷一層植物油，方便一會脫模。

9. 準備好的紅棗切碎，撒在麪糰上。

10. 放入鍋中，中火蒸20分鐘至熟透就可以啦。

11. 一次做太多吃不完的話可以放在冷凍層儲存，想吃的時候拿出來熱一下就OK。

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