彩虹蛋糕

夏天是一個五彩繽紛的季節，吃一塊彩色的蛋糕或者喝一杯清茶都可以度過一個美好的夏日時光。一眼便是絢爛，如虹纔是蛋糕，沒有什麼可以阻擋，我對蛋糕的嚮往，何況還是顏值超高的蛋糕！那麼今天就教大家做口感豐富，層次分明的彩虹蛋糕，彩虹絢麗的色彩融入美食，不但好吃還絢麗奪目。吃了之後讓你的心情跟彩虹一樣美美噠！

用料  

彩虹蛋糕的做法  

1. 碗中加入牛奶、色拉油、細砂糖、低筋麪粉過篩拌勻，拌勻後加入蛋黃繼續攪拌

2. 取一干淨的碗，碗中加入蛋清、細砂糖打發，細砂糖分三次加入

3. 取一小勺蛋白泡沫到蛋黃糊裏翻拌均勻，拌勻後再倒入蛋白中攪拌

4. 取四分之一的蛋糕糊，滴入食用色素調色，將四分蛋糕糊分別調成自己喜歡的顏色

5. 將調好顏色的蛋糕糊倒入烤盤，放入烤箱，上下火160°c，烤17分鐘

6. 將烤好的蛋糕胚拿出兩塊，中間挖空；乾淨的碗中加入細砂糖和淡奶油，打發淡奶油

7. 取蛋糕胚，將奶油塗抹到蛋糕上

8. 在淡奶油中加入不同顏色的食用色素，攪拌均勻

9. 將帶顏色的奶油塗抹在蛋糕上

小貼士

烤箱提前預熱