夜攤上的小龍蝦
夜攤小吃美味，但總覺得不衛生，自己動手做👩🏻🍳用料小龍蝦3斤姜蒜蔥若干八角桂皮若干各種辣椒若干椒鹽適量生抽適量豆瓣醬3勺料酒3勺茶油3勺香菜3根夜攤上的小龍蝦的做法網購了3斤小龍蝦，一共66只（認真數了😄）想吃得乾淨...
不輸夜市燒烤攤的烤雞翅
YYDS！誰能拒絕在家擼一頓絕妙的小燒烤呢！用料雞翅8個土豆1個青椒1個杏鮑菇1個生薑適量料酒1勺生抽2勺耗油1勺燒烤醃料20克不輸夜市燒烤攤的烤雞翅的做法雞翅洗淨，雙面切花刀方便入味。放入薑片、1勺料酒、2勺生抽、1勺耗...
【夜宵攤㊙️蒜香烤茄子】
用料茄子1個青紅辣椒5個大蒜6瓣蔥花適量醬油3勺鹽1勺芝麻1勺【夜宵攤㊙️蒜香烤茄子】的做法茄子洗淨表皮刷油，這一步不要切開。用錫箔紙墊底，整個放入烤箱210度烤30分鐘。時間到了之後取出用刀劃開至⬆️如上圖所示。熱鍋...
吊打宵夜攤的麻辣香鍋
用料丸子半斤海鮮菇100克西蘭花150克土豆半個火鍋底料半包蒜4-5瓣幹辣椒1-2個白芝麻隨緣撒蝦/五花肉150克豆芽100克吊打宵夜攤的麻辣香鍋的做法準備食材，可以選擇自己喜歡的食材，土豆換成蓮藕，或者海鮮菇換成香菇或金針...
廟會和夜市攤的「炸薯塔」
復刻廟會和夜市攤的「炸薯塔」，疫情兩年了，兩年沒有開廟會，人多的夜市也是能不去就儘量不去了。。。饞薯塔，那就自己做起來。。。除了土豆太小了點，其他沒毛病！薯塔中小火慢炸，一定要炸透，火太大了會炸糊發苦，而且外邊糊了裏邊...
夜市地攤同款燒烤-醬
喜歡吃燒烤，炸串，但是現在市面上出售的，都是韓式/美式燒烤醬，偶爾吃還好，經常吃的話，還是更喜歡傳統的麻辣味道。用料白芝麻2大勺花椒粉一大勺油潑辣子2勺食用油一碗蠔油一大勺生抽一大勺孜然粉2勺夜市地攤同款燒烤-醬的做...
大陝西夜市攤攤上的炒麪
直到我在國外東北菜館，國內外省的夜市上從來吃的炒麪就沒有我們陝西炒麪的味兒，或者根本就沒有炒麪這個東西時，我才知道這種炒麪是我們這裏夜市攤攤上的特產。太喜歡這種炒麪了，稍稍有點重口，吃起來倍兒爽。用料麪條1份青...
夜市小攤兒的狼牙土豆
用料土豆2個鹽3克香辛料30克芝麻10克夜市小攤兒的狼牙土豆的做法土豆去皮切成小塊兒，放入清水中泡去澱粉。鍋內放油，小火把土豆煎熟之後轉大火把土豆煎焦一些。放入辣椒粉和芝麻。適量鹽和香油。出鍋。...
秒殺路邊攤的夜宵丸子
十分鐘快速美味夜宵，秒殺路邊攤，不用等外賣😋😋用料丸子類十個香腸一根根食用油一勺耗油一勺生抽一勺白砂糖3克秒殺路邊攤的夜宵丸子的做法丸子切十字，香腸切斜刀(防止加熱烤制時候爆裂)所有調料混合攪拌均勻切好刀的丸...
夜市攤必點|香辣毛豆
可以嗦皮吃的辣毛豆～解饞解饞解饞……越辣越想吃……用料毛豆1000克蔥薑蒜適量各種辣醬適量花椒大料適量幹辣椒適量香葉適量夜市攤必點|香辣毛豆的做法毛豆加鹽浸泡十五分鐘，洗乾淨，把兩頭剪掉，懶得剪也行，浸泡時間長一樣...
夜開花攤餅
用料夜開花2根培根180克麪粉300克鹽1勺糖1茶匙夜開花攤餅的做法夜開花去皮擦絲培根切小粒培根，夜開花，加鹽入鍋翻炒，炒至七分熟加麪粉攪拌均勻，醒發10分鐘平底鍋燒油，舀一勺麪糊攤成小圓餅煎一面金黃後翻面繼續煎另一面兩...
夜市攤攤上的肉沫烤豆腐
每次去逛夜市，看到木炭上烤着的豆腐，咕嚕嚕~冒着香氣，就走不動道。肉沫可以烤豆腐、烤茄子、烤金針菇。。。想吃的時候，在家就能做~美滋滋~用料內酯豆腐1盒豬肉糜100g蒜末適量泡小米辣適量烏江榨菜適量蔥花適量香菜適量香...
快手少油夜宵攤蒜香茄子
跟外賣燒烤攤沒什麼區別了，反而更乾淨少油！每個人口味不一樣，如果味道重了，倒點開水稀釋一下，如果不夠味道，倒點醬油，不過這個配方應該比較適合大衆口味了。如果喜歡蒜的，可以多加點，烤茄子靈魂在蒜。製作湯料的時候，蒜蓉直接加...
自制路邊攤夜市臭豆腐
疫情期間夜市不開，自己在家做臭豆腐用料油適量豆腐1塊醬料：麻醬1勺鹽適量蒜2-3瓣臭豆腐乳適量辣椒油2勺泰式辣醬2勺香菜1根熟芝麻適量自制路邊攤夜市臭豆腐的做法1、把豆腐切1釐米厚的片，放在架子上晾乾，避免炸時濺油，大概...
雞蛋炒麪（夜宵攤in-house版）
少年時代深夜苦讀，作業成堆，飢腸轆轆，每每能吃上夜宵攤上一碗熱氣騰騰的雞蛋炒麪就會熱淚盈眶。多年後工作，筋疲力盡之餘總會想起年少時光的點滴，嘗試做了類似的改良版。用料麪條2人份雞蛋2個圓白菜適量芝麻油適量油適量辣...
夜宵攤的蒜蓉金針菇
用料金針菇1把鹽適量孜然粉適量辣椒粉適量花椒粉適量大蒜一頭油適量夜宵攤的蒜蓉金針菇的做法金針菇撕開，平鋪於刷了油的烤盤中撒上各種調料粉和食用鹽，儘量均勻。最後撒上切好的蒜末，再滴上幾滴食用油放入烤箱180℃20-2...
炒涼粉夜市攤兒的味道
這味道絕了，和夜市攤兒上吃的味道一樣樣的，喜歡吃夜市攤兒炒涼粉的童靴真的可以試一試喲~絕對不能讓你失望😋用料涼粉350克蒜苗1根十三香1小勺豆瓣醬1大勺鹽少許老抽（醬油）1勺生抽1小勺炒涼粉夜市攤兒的味道的做法涼粉切...
秒殺夜宵攤鐵板魷魚
由於很喜歡吃鐵板魷魚，宵夜攤老闆每次都太忙不給炸太焦脆，今天正好家裏有八爪魚突然想做吃試試看，居然味道絕美，被老公掃光了....在老家條件有限，擺盤拍照很隨意..不要介意.得記一下這個臨時發揮極致的菜譜，後期重新回杭州...
仿夜市攤的酸筍燜鴨爪
昨天做鴨爪煲，還有一些炸好的鴨爪，今天拿來試試，做個下酒菜吧😜用料帶皮鴨爪1斤番茄1個小米辣可不放酸筍少量（想吃多少放多少）鹽（按自己家人的口味放）郫縣豆醬1勺生抽3勺蠔油2勺白糖2勺雞精1小勺白醋1勺生粉1勺仿夜市攤的酸...
辣炒扇貝，夜市攤的味道
好久沒去夜市攤了，很想念那個味道啊……自己動手，豐衣足食網購了一箱扇貝肉，總是蒜蓉蒸太清淡了，辣炒一盤吧，準備的配菜滿滿一盤，尤其是洋蔥要多放，特別好吃用料扇貝肉1000g洋蔥半個蒜6瓣姜1小塊料酒4勺白糖適量油2勺花椒適...
夜宵攤炒米粉
用料米粉100克雞蛋1個老抽半勺醬油1勺蠔油半勺包菜少許火腿腸1根夜宵攤炒米粉的做法幹米粉泡發熱水泡後換冷水泡過後就是這樣準備好自己喜歡吃的配菜炒好配菜放着最後放入米粉一起炒，加辣椒老抽生抽耗油一點雞精調味幾...
夜市攤美食😉炸串夾饃
因爲疫情窩在家裏，突然想吃夜市攤上的油炸饃夾菜，復刻美味～我想我已經掌握了夜市攤上的財富密碼用料辣椒粉半碗鹽1勺胡椒粉1勺孜然粉1勺十三香1勺芝麻1大勺花生碎1大勺油許多百吉餅6個菜根據愛好來夜市攤美食😉炸串夾饃...
可以夜市出攤的臭豆腐
用料油沒過豆腐一半就可以豆腐1塊王致和臭豆腐1塊蒜泥適量香菜1根剁椒適量油辣子按口味可以夜市出攤的臭豆腐的做法豆腐切塊翻面大火炸到金黃表皮有點硬殼一塊王致和臭豆腐碾碎加點臭豆腐汁調稀把碾不碎的黑色皮挑出...
復刻夜宵攤上的江西炒粉
從小吃到大的炒粉，夜宵攤上必點。在家也能做，雖然口味有差異，但還是很好吃～用料米粉幹若干鹽若干老抽1大勺雞精1勺小米椒2個大蒜5瓣雞蛋2個小青菜2顆豆芽1把豬裏脊若干復刻夜宵攤上的江西炒粉的做法米粉提前用水浸泡一夜，...
秒殺夜市攤‼️烤麪筋
每次逛夜市或者美食街都想買幾串烤麪筋，終於學會了，只要家裏有烤箱就能復刻。用料麪筋麪筋預拌粉（市售）300克水200克鹽2克萬能燒烤醬大蒜一頭白芝麻一大把蠔油一大勺味好美照燒醬一勺生抽兩勺鹽2克左右食用油兩勺孜然粉一...