蔥姜蒸青蟹
用料青蟹4只蔥適量姜適量料酒適量生抽適量鹽適量蔥姜蒸青蟹的做法先將青蟹表面沖洗乾淨。開始殺蟹，先去掉肚子這片。剪掉2只蟹鉗。繩子解開，蓋子開啟。去鰓去心臟，用刷子刷乾淨螃蟹所有的邊邊角角。用鉗子把蟹鉗殼捏碎。...
蔥姜青蒜爆炒梭子蟹
沒想到，廚房小白也可以！竟然這麼容易做！用料梭子蟹2斤蔥1根姜10片青蒜5根油300ml澱粉4勺生抽2勺蔥姜青蒜爆炒梭子蟹的做法蔥薑切片青蒜切段梭子蟹處理乾淨，中間切開疫情原因，只能拼多多的社區多多買菜的梭子蟹湊合下沒想到...
蔥姜青蟹
用料蟹2只料酒1勺蔥10根薑片10片蒸🐟豉油1勺醋半勺水半碗蔥姜青蟹的做法青蟹扔進冰水裏，一小時後就冰暈了，雙鉗無力，但八個爪子還是很活。殺起來方便。最好加點黃酒，去腥，也容易讓螃蟹醉暈一剪刀戳死，阿彌陀佛洗乾淨。蟹胃，...
蔥姜炒蟹
蟹殼酥脆，蟹肉軟嫩帶着芡兒，盛滿了湯汁的殼子還是鬆脆的，眼睛一閉一嗦，鮮甜起來像是肉脆餅，再來拿拌麪拌飯，都是神仙吃法。用料梭子蟹3只小蔥1小把生薑50克蒜末15克澱粉45克米酒15克香油5克蠔油10克白胡椒2克糖5克蔥姜炒蟹...
姜蔥炒青蟹
進入夏季，上海的海鮮市場也喧鬧了起來。此時的青蟹，雖沒有秋蟹的肥美蟹膏，但是是難得的蟹殼較爲軟薄且肉質軟嫩的時期。老王利用雞蛋封住蟹肉的鮮美，佐以蔥姜快炒，便能呈現出獨特的鮮甜口味，讓人食指大動。這種一年只能享受...
姜蔥炒蟹（姜蔥肉蟹）
姜蔥炒蟹，可用肉蟹、也可用梭子蟹。我更愛用肉蟹，炒出來的口感比梭子蟹滑嫩。用料肉蟹2只澱粉適量蔥1根薑絲10g料酒1勺蒸魚豉油1勺蠔油1勺糖5g鹽少許（根據鹹淡少放或者不放）少放）姜蔥炒蟹（姜蔥肉蟹）的做法兩隻肉蟹，蟹夾和蟹殼...
蔥姜炒青蟹
用料青蟹1只姜6片蔥5根鹽3克料酒10克味精1克澱粉10克食用油40克蔥姜炒青蟹的做法青蟹一隻買回來後先別急着洗，它的大鰲很嚇人，用剪刀✂️沿大鰲的根部剪下來剪好後是這樣的，現在可以慢慢的來把蟹洗乾淨了，從上到下，從前到後，...
姜蔥炒蟹
用料蟹4只姜8片蔥3根蒜片6片紅蒜頭1粒切碎姜蔥炒蟹的做法把蟹洗乾淨後切開，然後放點鹽和料酒醃一下（醃5分鐘）。把醃好的蟹粘上玉米澱粉在帶肉的地方。鍋下少許油燒到七成熟後放入蟹，煎至兩面金黃後撈出備用。把煎過蟹的油...
蔥姜青蟹煲
用料青蟹兩隻2只大蔥半根姜一塊蒜適量白酒和料酒適量蔥姜青蟹煲的做法將青蟹斬塊，保留紅色的蟹黃（母蟹的話留下蟹膏），去掉土黃色的廢料。蟹殼洗乾淨備用。（因爲是朋友送的，所以自己在家處理了好久。）姜塊切片，鋪在鍋底（有個七...
蔥姜炒花蟹（青蟹）
材料和做法超級簡單，全程無油煙，一個字鮮。用料花蟹（切塊）3只（600克）澱粉10克蔥（切斷）30克生薑3-5片料酒（白酒）10克鹽適量油25克開水20克蔥姜炒花蟹（青蟹）的做法螃蟹清洗乾淨後，一個切兩半放入盆中，放入20克澱粉拌勻備用。主鍋放入...
蔥油青蟹，肉末蒸青蟹，肉蟹
蔥油青蟹，加入肉末使得整道菜更加美味用料青蟹2只肉末150克鹽1克味精2克啤酒10克自制蒸魚豉油20克蔥油青蟹，肉末蒸青蟹，肉蟹的做法準備兩隻青蟹，150克肉末肉末剁好加鹽味精啤酒攪拌上勁放入盤中鋪平青蟹開啟蟹蓋，去除不能...
帝王蟹：蔥姜炒蟹腳，蟹黃蒸雞蛋
用料阿拉斯加帝王蟹一隻蔥薑蒜、花椒粒、幹辣椒、料酒、糖適量帝王蟹：蔥姜炒蟹腳，蟹黃蒸雞蛋的做法網上買了一隻帝王蟹沖洗刷乾淨瀝水用剪刀把蟹腳剪下來把蟹腳殼剪開，這樣吃的時候方便剝再把蟹腳剪成一小段一小段的熱油...
蔥姜蟹
又到了吃蟹的季節，一直都很愛吃海鮮飯店的蔥姜蟹雞蛋麪，按照想象中的樣子嘗試了一下，其實這道飯店大菜也沒有很麻煩。用料藍蟹7只蔥3根姜5-7片料酒2大勺糖適量克生抽4大勺澱粉適量油適量雞蛋麪兩人份蔥姜蟹的做法盤子鋪...
姜蔥螃蟹
楊先生的姜蔥螃蟹，吃過超多次了，做法非常簡單，味道卻超級好，蔥香薑辣，蟹肉鮮嫩，鹹香鮮嫩，這次終於把它記錄下來了，喜歡吃螃蟹🦀的一定要試一下哦用料蟹3只蔥3兩姜適量鹽適量生抽適量小米辣適量姜蔥螃蟹的做法買的是這種三點蟹...
蟹膏蒸蛋、姜蔥炒蟹
這時期宅在家就是對的，做個好菜用料蟹3只初生雞蛋4個姜適量蔥適量蟹膏蒸蛋、姜蔥炒蟹的做法一生要生猛的，非常食肉，都是選公的。超肥美洗淨、殺好、切件把膏都弄出來合照一下把蟹膏洗淨放入打好的蛋裏再打混，加入小量鹽（蒸...
費大勁的 姜蔥青蟹
搞死它真的是太費勁了一不小心容易受傷🤪終於理解什麼叫“生猛海鮮”用料青蟹2只大蔥段少許小蔥多些生薑多些生抽1勺糖1勺醋1勺生粉小半碗蠔油2勺料酒小半碗費大勁的姜蔥青蟹的做法切調料備用盤它盤它千萬不能鬆綁，先...
姜蔥蟹
用料姜5片蔥2根鹽1克料酒1勺蟹6只蠔油2勺姜蔥蟹的做法油熱，下姜蔥炒香，放入螃蟹，調味，勾芡起鍋。...
三門青蟹（姜蔥炒）
用料三門青蟹2只薑片一小把蔥段一小把生粉適量雞精一小勺味精適量鹽適量黃油一點三門青蟹（姜蔥炒）的做法把蟹洗乾淨，砍碎，拍上生粉，先把蟹殼炸一下，再把拍好粉的蟹炸一下，鍋低少許黃油，放上薑片，放一馬勺水然後加入雞精、味精...
蔥姜蒸蟹
用料蟹1只蔥花薑絲鹽淡花椒油各適量蔥姜蒸蟹的做法1，活梭蟹刷洗乾淨，開蓋，去鰓，用刀把蟹身一切兩半，加適量大蔥薑片鹽抓勻入鍋蒸熟取出，重新擺盤。1，切較多的小鮮蔥薑絲和適量的小米辣放在蟹身上。2，鍋裏燒熱提前熬好的淡花椒...
蔥姜燒青蟹
蔥姜蟹一直是最愛沒有過多累贅的佐料干擾就是那口鮮鮮甜美一回味便是唾液澱粉酶如天女散花🌹般在嘴裏散開……紅膏青蟹膏滿的令人髮指切不可操之過急以免膩怕你那紅紅的膏兒小小的一口口來蘸點湯汁細細嚼來……用料蔥...
姜蔥蟹@
用料蟹只蔥根薑片鹽克料酒勺蒜瓣姜蔥蟹@的做法...
蔥油蒸青蟹
青蟹有很多吃法，我家最喜歡的是蔥油蒸，蒸既能鎖住蟹的鮮美，蔥姜料酒又能去腥。用料青蟹1或2蒸魚豉油3勺花雕（黃酒）2勺蔥，姜薑絲，蔥花，不要蔥白蔥油蒸青蟹的做法清洗青蟹，剝開蟹蓋，去掉肚子上的三角殼、去蟹腮，用剪刀把蟹剪開。這...
姜蔥蟹
海妹愛海產用料蟹4只澱粉3勺姜7片蠔油2勺醬油2勺蔥5根蒜2瓣姜蔥蟹的做法扒開洗好，把篩拿出來切四塊，加上撈好十三香生粉果好粉放70度油炸7分熟再姜蔥蟹就是要準備好好多姜和蔥，兩片蒜，先下油爆香姜蔥蒜，準備好水生粉醬油蠔...
蔥姜炒蟹 姜蔥蟹
九月螃蟹正肥清蒸吃膩蔥姜爆香用料梭子蟹3-4只蔥1根姜10片胡椒粉2克料酒20毫升澱粉10克鹽2克糖3克油50克蔥姜炒蟹姜蔥蟹的做法選鮮活梭子蟹蟹身巴掌大小即可螃蟹去臍去殼去掉蟹腮後下面會有黑色的泥沙用水流輕輕沖洗...
姜蔥青蟹
用料野生青蟹姜蔥酒，油，醬油，鹽，糖，姜蔥青蟹的做法青蟹洗淨，分解鍋裏放油，薑絲燒熱，放入螃蟹，略翻炒，等螃蟹開始變色時候倒入酒，略加水，蓋上蓋子煮熟，放鹽，糖，蔥花，略入味，起鍋裝盤完成小貼士這道菜關鍵還是要吃蟹的鮮味，料只要調味下就...