媽媽牌 水煎包
發麪加韭菜雞蛋餡做的水煎包，平底鍋上煎一煎，外焦裏鮮！煎包一定要吃熱乎的才香，媽媽煎一鍋我們吃一鍋，最後一鍋上桌，桌上的人基本就飽到肚兒圓了😋家裏總有一個人圍在鍋臺邊勞動，最後才坐上桌子！媽媽辛苦了！用料麪粉500克水300...
潮汕媽媽牌香煎豆腐
征服嘴叼老弟用料豆腐5塊豬肉適量蔥4根蒜4瓣辣椒1個鹽適量味精適量潮汕媽媽牌香煎豆腐的做法熱油。將大豆腐切成2半，下鍋，整齊擺放。油要多一點。將豆腐煎至兩面金黃。煎的過程中不要經常動豆腐，以免破碎，可以用鍋鏟掀開...
媽媽牌煎粿
老媽這幾天去廈門了，家裏的伙食就由我來包了，突然想吃煎粿（應該叫煎粿吧，不清楚），所以就打電話給媽，然後就開始做了，第一次做😬用料麪粉一小袋雞蛋半個糖適量芝麻炒熟水一點點加，不要一下子倒太多，後面還要加雞蛋哦媽媽牌煎粿的...
媽媽牌生煎包
用料麪粉酵母溫水鹽白糖韭菜雞蛋十三香蠔油香油玉米油媽媽牌生煎包的做法酵母，白糖，溫水加入麪粉中揉至光滑的麪糰，醒發至兩倍大備用準備餡料，韭菜切塊，雞蛋打散炒好，加入鹽，蠔油，十三香，香油調好備用面排氣揉光搓成長條，切成同...
媽媽👩🏻牌【煎麪餅】
🍥如果要問我什麼東西能勾起我童年的回憶？大概就是“煎麪餅”了...用料雞蛋1個糖克水克麪粉克媽媽👩🏻牌【煎麪餅】的做法適量麪粉打個雞蛋加適量水和白糖攪拌均勻成糊狀，油鍋燒熱放油再把麪糊倒鍋裏小火煎至兩面金黃(...
媽媽牌水餃——家的味道
在外地定居久了，想念家的味道。這世上最好吃的餃子在我看來就是媽媽爸爸包的餃子，外面怎麼也買不到。於是我聯繫媽媽，在她的指導下調了這個餡，是我對比網上其他方子試了好幾種後覺得最好吃，口味最合適的。看來，簡單的食材和...
媽媽牌糉子
想媽媽了，去看看她，正好趕上包糉子我包了3個😃用料1*糉子用糉葉10片玉米油一小勺2糉子用餡五花肉200克用鹽醃一下生抽10克老抽10克鹽3克雞精5克料酒5克3*糉子用糯米500克鹽3克老抽5克生抽5克4*糉子用棉線10根媽媽牌糉子...
媽媽牌水餃
用料韭菜適量雞蛋媽媽牌水餃的做法餡子餃子媽媽的味道...
堂媽小廚——金牌韭菜肉丁水煎包
麪粉水：厚芡的比例是麪粉一小湯匙、兩大碗清水製成很稀的麪糊水。薄芡比例是麪粉15克、清水1000克用料麪糰材料：普通麪粉500克、溫水260克、酵母4克韭菜餡材料：三肥七瘦的豬肉、肥肉丁少許、韭菜、大蔥、生薑、食用油、...
媽牌～水煎玉米饃饃
山東人都喜食麪食，作爲一個合格的家庭主婦，精通各種麪食是必備技能，這個玉米饃饃在我們這裏的早市很普遍，外面買的很鬆軟，它用細的玉米麪加白麪做的個頭比枕頭稍微小一點窄一點的饃饃，而後用水煎包的方式來製作（製作過程是我...
【媽媽牌】香煎藕片酥
煎炸的食物是孩子們的最愛～但是現在地溝油氾濫吃這種入體內的食物還是得特別的注意⚠所以自己動手在家裏做吧用料藕片我的就只做了半截雞蛋一個豬肉看做的分量來澱粉50Ｇ料酒一勺鹽因物制宜嫩肉粉同上胡椒粉同上【媽媽牌...
媽媽牌肉包
老孃自從發現了自然發酵的祕訣之後，對於麪食製作一發不可收拾，好吧，分享一下~用料麪粉共600克水約80毫升酵母6克餡料前一天吃剩的五花肉（請隨意）媽媽牌肉包的做法先用約100克麪粉，按100:1的比例加入酵母，80毫升水，攪拌成濃稠...
媽咪牌包子
用料麪粉250克酵母2克泡打粉3克雞蛋1個花生油10克酸奶適量(可免去)水或純牛奶適量糖20克媽咪牌包子的做法準備材料加入酵母粉‘加入泡打粉加入雞蛋，打溶加入白糖加入花生油倒入三分之一面粉攪拌再加入自制的酸奶再分幾...
媽媽牌美味煎蛋吐司
小時候的味道💕長大之後再吃，還是那麼美味！每當忙碌的媽媽在匆忙的早餐時光，一做上這道，全桌的小毛頭就是齊聲歡呼⋯⋯因為，有著那個年代難得吃上的煎蛋和肉鬆⋯現代生活，人人富裕了，偶爾的製作，回味一下舊時光。相當快手，早餐...
南瓜煎餃（媽媽版水煎包）
小時候暑假裏就纏着媽媽做南瓜煎餃，搗點蒜泥真的是記憶裏永遠值得回憶的美味媽媽的味道❤️用料南瓜，麪粉，花椒，蔥，生抽，蠔油，香油，鹽。南瓜煎餃（媽媽版水煎包）的做法❤️內瓤一定要是這種的南瓜纔好吃，不是綿的那種。❤️南瓜擦絲，放盆...
媽媽牌醬雞
劉姥姥是我媽。她教的這道醬雞是和我外婆學的，外婆是湖州人，所以這道醬雞是江浙口味的，是我從小到大最愛吃的一道菜。用料童子雞1只香蔥1把姜1塊生抽1湯匙醋1湯匙料酒1/2湯匙糖1/2茶匙鹽1茶匙媽媽牌醬雞的做法將雞的雞爪...
媽媽牌水餃的包法
永遠忘不了的是媽媽的味道，北方人過節永遠的標誌食物，水餃～用料豬肉300克生抽2勺植物油適量香油1勺鹽適量麪粉500g水250克大白菜適量蔥2根媽媽牌水餃的包法的做法500g麪粉，加250g水，揉成麪糰靜置30分鐘，如視頻揪劑子～撒麪粉...
媽媽牌豬肉芹菜水餃
作爲一枚在南方生活的北方人、餃子不單單是一道美食，她是媽媽的味道，是家鄉的味道……是抹不去的鄉愁用料芹菜適量豬肉一斤克生抽2勺香油1勺蔥2根鹽適量姜適量雞精1勺蠔油1勺香菇4朵麪粉適量媽媽牌豬肉芹菜水餃的做法五...
媽媽牌燉肉
喜歡吃老媽燉的肉，鹹香不甜，假期特意老媽做了一次。用料五花肉500克姜5片蔥半根生抽三勺糖10克八角1個媽媽牌燉肉的做法蔥姜爆香，直接下肉，翻炒，加1顆八角，醬油稍多點，少許糖，炒兩分鐘加開水，蓋好鍋蓋小火燉40分鐘。...
媽媽牌·生薑紅糖水
每次大姨媽來的第一天，下腹都會像墜着鉛球，疼得佝僂成一隻基圍蝦。這個時候，喝下一大碗媽媽牌紅糖生薑茶，騰騰熱氣蕩掃墜痛，周身暖洋洋的。🌻用料姜大小約爲6cm×4cm紅糖目測分量約爲生薑2/3媽媽牌·生薑紅糖水的做法生薑...
媽媽牌煎蛋
用料雞蛋一個油少量（不是不粘鍋的，建議放多一點）媽媽牌煎蛋的做法先熱鍋，倒入少量油再把雞蛋放進去，蛋黃最好在中間用小火煮2到3分鐘，煮好後不要馬上揭蓋，再燜1分鐘這樣媽媽牌雞蛋就好了，可以沾着醬油吃小貼士給小孩吃的最好...
媽媽牌糖水（超容易）
你知道是哪裏嗎？廣府味濃郁的一碗糖水，茅根竹蔗胡蘿蔔馬蹄水，此湯水清熱潤肺，下火去燥，非常適合火氣過旺的人飲用。小時候媽媽經常煮給我們喝，現在我經常煮給孩子們喝！一種傳承嗎？用料水大半鍋老黃冰糖一小塊茅根4元竹遮2節馬...
媽媽牌煎餅
媽媽牌煎餅，有媽媽的味道。是懷多多期間，媽媽第二次從汕頭到廣州照顧我時的作品，媽媽做的，其中的一塊腐乳是整個餅的關鍵。早晨，配上一碗母女兩炮製的雜豆豆漿，多多很多媽都營養到了，謝謝媽媽，我愛你。。。用料雞蛋1個小蔥1根...
媽媽牌白切雞（無水版）
從小到大愛吃雞肉，媽媽做的尤其棒~~這款白切雞就有與衆不同之處。看了下廚房的菜譜，基本上都是放入水裏面煮的，我這款白切雞原汁原味不加水喔~最後會有一碗濃濃的雞湯蒸出來，那個就是傳說中的雞汗！！我爸超級愛擺盤凌亂了，大...
媽媽牌
用料白菜片陳醋勺蔥乾媽媽牌的做法油不熱下幹辣椒，稍微變色，倒醋。不用翻動，下蔥花、片好的白菜。翻炒撒鹽出鍋。小貼士可以放麻椒。...