成功率高的小泡芙，這可是我第一次做泡芙喲！
第一次嘗試做小泡芙，沒想到輕鬆完成✌。給大家分享一下做泡芙的注意事項：1、首先我們要知道泡芙膨脹原理，在製作過程中我們有一步是燙麪粉，燙熟的澱粉會發生糊化作用，吸收更多水分，同時糊化的澱粉會有包裹空氣的特性，在烘烤...
高成功率牛奶鬆軟小麪包
疫情期間，終於有自己的時間做點小麪包啦！許久未做，手藝生疏，本來也沒想發文，朋友圈中問方法的很多，索性發布出來，給大家分享連結更詳細！由於一次做了兩個造型，圖片拍少了，所以第一次就將就下，意會哈～祝大家開心！用料牛奶140克雞蛋1...
成功率超高的酥皮泡芙(aet Tf610風爐版)
這個方子是店裏自用的一款，酥皮超級脆，大概能出20個左右的泡芙，成功率也比較高哦！前些日子店裏的風爐壞了，用了平爐來烤，上色上的亂七八糟，心塞塞餅乾泡芙類，還得說我風爐大哥#你就是下一個烘焙大師#用料牛奶100克水100克黃油...
高成功率日式泡芙
經過了好幾次實驗，不同的麪粉的不同的泡芙效果，空心非常大，底部不凹陷用料蛋白0個雞蛋個高成功率日式泡芙的做法記錄泡芙酥皮泡芙...
溫泉蛋（高成功率）
溫泉蛋因最初在溫泉中煮成而得名，由於蛋黃在60度以上開始凝固，蛋白在70度以上開始凝固，所以家庭煮溫泉蛋成功的關鍵是控制好水的溫度，即模仿溫泉——在60-70度之間。用料新鮮雞蛋水自己喜歡的佐料、配菜等溫泉蛋（高成功率）...
成功率超高的奶油泡芙做法
奶油泡芙大概是我最喜歡的下午茶小甜點之一了，過去兩年的時間一直研究泡芙的做法，都不太盡如人意，這版的配方是我覺得最簡單最易操作成功率也最高的❗️只要按照配方做保證成功各個空氣鼓大泡泡～但也要說一下不要問可不可以...
成功率極高的可可脆皮泡芙，簡易配方，個個空心，消耗奶油
超級好吃的可可脆皮泡芙，外皮酥脆香甜，夾餡細膩順滑，新手也能輕鬆成功用料酥皮：低筋麪粉37克可可粉4克黃油40克糖粉30克泡芙：低筋麪粉60克可可粉4克細砂糖1克鹽1克清水100克黃油45克雞蛋2個夾心：淡奶油150克細砂糖12克成功...
成功率超高的酥皮泡芙
因爲寶寶喜歡吃各種零食，在外面買的泡芙很喜歡吃，所以自己摸索着試試做，沒想到第一次做就成功了，分享一下我的經驗希望可以幫到大家用料酥皮黃油75G糖霜55G低筋麪粉（過篩）100G泡芙牛奶170G黃油75G糖霜1G低筋麪粉（過篩）100G雞...
泡芙，成功率極高
配方來自傑兒美食，第一次做就成功了，記錄方便自用用料清水240克黃油120克白糖15克鹽2克低筋麪粉150克全蛋液230克♥淡奶油適量糖適量泡芙，成功率極高的做法室溫軟化的黃油切小塊(我偷懶沒有切成小塊^O^)，放入奶鍋，加入清水...
小泡芙「一次成功」
用料牛奶100克黃油50克鹽1克麪粉60克雞蛋2－3個奶油200克細砂糖20克小泡芙「一次成功」的做法所有原料稱取完畢，鹽加入牛奶中。選用一個不粘鍋，放入牛奶和黃油。文火加熱並持續攪拌。攪拌至黃油完全融化，液麪微微沸騰時加...
全新改良成功率最高的酥皮泡芙
用料泡芙酥皮黃油40克低筋麪粉50克白砂糖25克泡芙殼黃油30克牛奶/水60克鹽一撮糖一撮雞蛋2個餡料淡奶油100克白砂糖8克全新改良成功率最高的酥皮泡芙的做法把黃油、麪粉、砂糖混合均勻捏成麪糰，用烘焙紙蓋上，用擀麪棍壓...
小四卷--成功率超高的蛋糕卷
最近好多朋友問檀香這個蛋糕卷是怎麼做的，檀香就整理出一個菜譜讓大家看看。之前檀香也做過蛋糕卷，但一直容易開裂，後來經朋友指點做了小四卷後，發現不再開裂，多謝廚友小斧。也希望檀香的這個方子朋友們會喜歡~ps：烤盤尺寸...
孩子愛吃的閃電泡芙（詳細步驟成功率高）
孩子特愛吃用料泡芙皮：黃油40克牛奶85克糖5克鹽1克低筋麪粉50克雞蛋1.5個卡仕達醬:牛奶60剋剋淡奶油40克細砂糖20克蛋黃1.5個（一個大約20克左右.此處需要23克左右）玉米澱粉5克低粉5克香草精幾滴（也可不加）孩子愛吃的閃電泡...
成功率超高的小泡芙
用料黃油120克低筋麪粉150克細砂糖15克雞蛋4-5個鹽2克水240克成功率超高的小泡芙的做法平底鍋中加入配方里的黃油白糖鹽清水，開中小火熬至融化，煮到沸騰冒泡泡轉小火，快速加入低筋麪粉翻拌至無干粉很快就會成團，成團後繼...
簡單🌈成功率高💫超詳細🌟用料少的mini奶油小泡芙
這是俺的第一個菜譜，希望給大家帶來幫助，我也會繼續努力的（因爲全程自行拍攝，所以沒有完整圖）🤪🤪用料黃油45克糖3克鹽1克水/水+牛奶100/50+50克低筋麪粉60克淡奶油100克糖（淡奶油）10克雞蛋2個左右簡單🌈成功率高💫超詳細🌟...
成功率較高，新手友好的酥皮泡芙
泡芙是一種常見的小甜點酥脆的外殼配上不同口味的夾餡啊嗚一口，很是滿足😋泡芙做起來其實不難，而且泡芙鼓起來的那一刻是讓人很有成就感的，對新手來說是很大的鼓舞用料1⃣️酥皮黃油40克低筋麪粉50克糖粉28克2⃣️泡芙糊水45...
【寶寶輔食】低糖版一口一個小泡芙淡奶油簡單易做成功率高
做生日蛋糕的後遺症就是做泡芙消耗剩下的奶油用料低筋麪粉80克雞蛋3個黃油50克或普通食用油40克細砂糖4克鹽2克牛奶120克打發奶油：淡奶油120克糖粉8克【寶寶輔食】低糖版一口一個小泡芙淡奶油簡單易做成功率高的做法油...
高成功率，高效率的英國司康餅
一杯紅茶，一塊司康，和家人圍坐在一起，享受冬日裏暖暖陽光！-------紀念合體超期的第五天用料低筋麪粉200g泡打粉2小勺無鹽黃油50g白糖30g粉芝士50g羅勒粉1/2小勺披薩草1/2小勺荷蘭芹粉1/2小勺牛至1/2小勺雞蛋50g牛奶50cc塗...
蔥油餅（高成功率！）
在西北吃過一次回到南方就念念不忘，但是外面賣的蔥油餅味道始終不一樣，於是本手殘寶寶開啓了蔥油餅廚房之旅！用料油少量麪粉適量蔥一小把王守義十三香少量蔥油餅（高成功率！）的做法麪粉適量倒入碗中，溫水和麪（用筷子朝一個方向...
成功率極高的泡芙——新手毫無壓力
用料低粉75克牛奶100克黃油50克鹽0.3克雞蛋3個成功率極高的泡芙——新手毫無壓力的做法黃油，牛奶，鹽一起倒入小奶鍋，中小火加熱。一邊加熱一邊攪拌，使牛奶和黃油完全融合。加熱到剛剛冒大氣泡，加入低粉，迅速攪拌均勻，離火。...
成功率超高·空心生酮泡芙
做了栗子奶油但是不想烤塔皮，那就填泡芙吧！本方可用純扁桃仁粉，也可替換部分爲谷朊粉(本次記錄的方法)，具體看配方吧！用料扁桃仁粉70克谷朊粉30克(也可以直接100克扁桃仁粉不加谷朊粉)椰子麪粉25克黃原膠1茶匙小蘇打1/2茶...
好吃成功率高的泡芙
這是我六年前剛入行學習烘培的第一道甜品，經歷了幾次失敗，總結了各種各樣的配方，這個配方和做法，是百分百成功的，簡單易上手，第一次做的朋友，和失敗過的朋友，看過來看過來～用料低筋麪粉300克黃油250克牛奶250克礦泉水250克雞蛋...
奶油小泡芙，容易做，成功率極高～
配方借鑑，我超愛吃奶油～覺得泡芙皮鹹可以少放點鹽，個人口味不同，我覺得加上奶油吃起來味道很ok，過了一夜吃，我老公也說很好吃！⚠️儲存方法：吃不完的泡芙皮冷凍（一個月）要吃的時候拿出來170度烤3-5分鐘，再擠入奶油，好吃😋大家也不需...
高成功率泡芙
用料黃油45克牛奶/水105克糖10克鹽2克普通麪粉65克雞蛋2個/130g菠蘿皮低筋麪粉60克白砂糖克黃油60克糖40克高成功率泡芙的做法①雞蛋放到50-60左右溫水，讓蛋變得溫熱②油+水+糖+鹽，煮到微微沸騰，轉小火③一次性加入麪粉，...
小泡芙（一次成功）
泡芙和麻薯做法有點相似。一次成功系列。本方子可做14個直徑5cm左右的小泡芙可以加餡也可以不加分享一下我的一次成功系列-麻薯球：用料泡芙：黃油45克低筋麪粉60克水100克細砂糖2克鹽1克雞蛋2個奧利奧奶油餡：淡奶油100克...