想念已久的炒米粉，終於可以自己做啦
用料米粉生菜火腿腸小蔥雞蛋鹽油老抽雞精小米椒想念已久的炒米粉，終於可以自己做啦的做法雞蛋打到碗裏，加少許鹽攪拌生菜切段，小蔥切段，火腿腸切絲，小米椒切碎粉幹很70-80度的水泡3分鐘（每種粉泡的時間長短溫度不同，根據粉的...
戚風 終於有了自己的配方
用料低筋麪粉90克牛奶80克細砂糖75克玉米油60克雞蛋5個白醋2-3滴戚風終於有了自己的配方的做法切記：所有用具保持無水無油狀態！按照以上分量準備好5個雞蛋，蛋清和蛋黃分離（其中有個蛋黃散了）一共5個蛋黃蛋黃先加入植物油攪...
自釀醪糟(終於自己嘗試哈南方小調)
用料江米1000克安琪甜酒麴一袋(8克)純淨水適量自釀醪糟(終於自己嘗試哈南方小調)的做法兩斤江米淘洗乾淨後，添水漫過米，擱置至米粒一捻即碎。北方冬天放置一宿。泡漲後的米，隔水蒸。一個小時哦！預備……開始……蒸……蒸...
奶香吐司🍞終於成功啦🎉
做了好多好多次的吐司，這次終於成功了！媽呀😂😂我都快放棄了……用料高筋麪粉400克雞蛋1個綿白糖30克冰牛奶220ml安琪酵母粉5克水備用奶香吐司🍞終於成功啦🎉的做法把酵母粉中倒入一丟丟水，靜置備用。把雞蛋打到麪粉裏面...
椰香戚風-----終於可以用戚風裱花了
戚風蛋糕一直都是柔軟弱不禁風的樣子，喜歡她細膩的口感，卻惋惜不能用來裝飾做裱花蛋糕胚，這個方子集海綿的紮實，戚風的細膩柔軟於一身，用來送人也敲有面子。用料椰漿70g色拉油50g低筋麪粉100g蛋黃8個約140g蛋白5個約175g白...
吃了【助眠丸】終於可以和失眠分手了
晚上睡覺的時候，你是否也是這樣：①難以入睡：靠電子產品度過漫漫長夜②夜裏多夢：白天精神恍惚③睡眠不好：頭昏腦脹，記性越來越差④夜淺眠：容易被驚醒，醒後難以再次入睡‼️睡不安，覺不穩，臉色越來越黃，氣色越來越差，如此反覆惡性循環...
終於會做包子啦
一直很喜歡吃包子，所以就自己學着做，失敗了幾次也便積累了一些經驗。用料普通麪粉500克酵母4克包子餡適量食用鹼2～3克終於會做包子啦的做法先是用把酵母放入溫水裏，加一丟丟鹽或糖，攪拌均勻後靜置10分鐘。再加入到麪粉裏用...
煎餅果子——以後可以自己在家做着吃啦
早餐裏面，煎餅果子是我最愛吃的之一。大學時候，自己也會在校外的路邊攤買着吃，冬天裏吃上一口熱騰騰的煎餅，繼續投資緊張的學習，那是學生時代的美好記憶。用料我做了5個煎餅（28寸平底鍋）麪粉小碗一碗水水與麪粉（1:2）培根適量雞...
終於喜歡吃雞胸肉啦
雞胸肉：健身黨餐桌必備，無論怎麼吃口感都有些發柴。今天這個做法的雞胸肉口感特別滑嫩！端上飯桌就被光盤了，哈哈＼＼\\٩('ω')و//／／本香菜黨撒了一大把香菜，大家還可以放入洋蔥碎，風味更美味！用料雞胸肉500g玉米澱粉...
記錄一下📝饅頭包子終於終於終於做成功了！！！
這麪食之路太艱難了，經歷好多次失敗，最後再來一次，終於！！！😭還是相信發酵～用料中筋麪粉400克溫水適量（根據麪粉吸水性決定）糖15克酵母4克記錄一下📝饅頭包子終於終於終於做成功了！！！的做法1.首先溫水➕糖融化，然後加入酵母（我攪拌了...
終於做出自己滿意的葡撻
不好意思，什麼圖片都沒有，吃剩個殼纔想起要記錄，用的烤箱是海氏C40，放中層烤了24分鐘。用料雞蛋1個煉乳7克淡奶油50克細砂糖15克葡撻皮6個水80ml全脂奶粉12克終於做出自己滿意的葡撻的做法水、砂糖放進鍋煮個30秒左右～方便...
如何種菠蘿樹，終於可以吃上自己種的菠蘿啦！
和家裏人一起種樹，別不相信，自己快快行動起來纔是硬道理🍍🍍🍍用料菠蘿1個土適量花盆1個如何種菠蘿樹，終於可以吃上自己種的菠蘿啦！的做法準備一個菠蘿🍍把菠蘿頭切下來，不用洗，把最下面的兩層葉子削掉備好。加入純淨水，（一定...
全麥吐司🍞終於來啦
看了好多手揉出面包膜的方子，不論是揉👉搓👉摔👉還是抻最後只要在保持原材料的基礎上做到麪糰光滑手感輕盈表面有氣泡後續整形注意醒發即可達到較理想的狀態💪用料麪粉240克谷朊粉10鹽2克糖7克雞蛋🥚1個第二步酵母3克...
八寸戚風蛋糕(終於成功啦)
做了快有十多次戚風蛋糕了第一次的時候塌成了一張餅大概是因爲蛋白沒打好之後幾次都是冷卻之後中間稍有凹陷回縮試了不同的方子慢慢摸索找原理終於終於我的戚風蛋糕不塌了除了蛋白沒打好這個原因之外戚風蛋糕成功與否...
小福州終於有廚友會啦！！🥂
一場期待了三年的廚友會一場醞釀了三個月的聚餐本已經對廚友會不抱希望還好沒放棄大家終於團聚2019年2月福州廚友會初成立目前成員有16位，分別是：@向小Rong@武小比咋呼@每每_nvhp@如影隨形1111@淺若夏日@泱啊泱@玥上柳...
羊角包🍄終於有了自己的配方
🍄記錄自用菜譜：羊角包，簡單易操作，吃着放心，再也不用吃添加劑麪包了。用料普通麪粉240g雞蛋1個黃油70克牛奶100克糖35g鹽2克酵母5克黃油25克雞蛋液適量羊角包🍄終於有了自己的配方的做法1、把牛奶，麪粉，雞蛋，鹽，酵母依次放入...
終於可以大口吃低碳抗糖高纖自制燕麥牛肉漢堡
感覺像連續劇了，哈哈~之前磨的燕麥粉，然後做了燕麥吐司，嘻嘻，大結局就是做了燕麥漢堡然後把他們吃掉用料燕麥片200克雞蛋1個泡打粉3克小蘇打3克牛肉100克黑胡椒2勺有機優雅生菜2片番茄1個橄欖油3勺芝士1片終於可以大口吃...
終於炒個合自己味口了
用料酸菜1小把五花肉隨意終於炒個合自己味口了的做法五花肉切好酸菜洗乾淨切好待用五花肉到入炒鍋裏慢慢火把五花肉炸出再倒入酸菜炒，等過3分鐘再加點醬油，醋和白糖再加點水。倒入繼續接着炒4分鐘就可以了。...
17暑假之我們終於出發啦✌️
等啊等盼啊盼，亮哥終於能請假帶我們娘倆出門玩耍，結果還沒到日子我就把手弄壞了，還挺嚴重，縫了兩針，巨疼還不能沾水。心中這個失望。不過亮哥說沒事，注意別沾水就行了。那就來一場好吃懶做的旅程吧哈哈哈。用料親子自駕遊六...
蒜仔魚~終於自己下手了
以前在一家飯店吃過特別好吃的蒜仔魚…過了好久再去找~它就關門了😂😂😂念念不忘很多年~今天終於自己下手做了它！真的好吃😋用料金鯧魚2條油適量老抽2勺生抽3勺蠔油2勺十三香小半勺料酒3勺豆瓣醬3勺鹽適量姜6-8片花椒5...
榴蓮酥（可以快手也可以自己做皮）
等過了榴蓮的季節纔想吃榴蓮酥，真是糾結...酥皮的方子是我用過最簡單快手的，建議用豬油，妹妹說植物油吃起來怪怪的，所以建議用豬油哦！用料榴蓮果肉400克黃油20克細砂糖25克奶粉20克玉米澱粉5克水油皮低粉110克豬油35克沸水...
終於做透透的千層餅皮啦…
玩烘焙好多年，一直只做生日蛋糕和派對甜品~客戶一直問我什麼時候出千層，我是真的沒時間，而且千層是我的一個結…哈哈哈哈哈哈…自從幾次失敗後我就不想再碰它了…但是最近突然想起來做一下，研究了幾天，終於製作出薄薄的餅...
2022，終於實現巧克力提拉米蘇自由啦
叮！2022年的第一份甜品準時到達寶子們元旦快樂吖~今天，小紐給大家帶來的是提拉米蘇希望這份香甜可口的甜品能夠給大家的2022帶來甜蜜和幸福做法敲簡單~一看就會，一次成功友友們都學起來吧。用料Nusica榛子味可可醬適量手...
終於！！菜🐔也可以做成功的雞蛋羹～✌🏻
用料雞蛋3個開水6勺糖或者鹽適量終於！！菜🐔也可以做成功的雞蛋羹～✌🏻的做法土雞蛋3個，土雞蛋比普通的雞蛋小那麼一丟丟～勺子我用的就是普通的湯勺，不是很大，就是去火鍋店常用的那種小湯勺～一定要是開水，開水蒸得更容易熟，半開...
終於做好了，可以吃了
越來越稀飯下廚房了，看到黃長脖的早餐菜譜，覺得只有這樣的每日食品足跡（用料各種自創的，改良的，蒐羅來的菜終於做好了，可以吃了的做法有自創的，有改良的，有照單做的...