軟糯香芋扣肉
做扣肉這種事情，一年做個次把就算了吧貼秋膘的日子，特別想。。。做大塊的肉肉給別人吃，讓肉都長別人身上去吧用料五花肉1500克芋頭2個腐乳汁4勺老抽1勺冰糖5克生抽3勺油30克鹽5克蠔油2勺料酒0.5勺軟糯香芋扣肉的做法所有...
香芋扣肉
一說到秋冬的應季食材，芋頭當屬其一。和北方多出產的多子芋不同，南方的芋頭明顯會大很多，比如產自桂林很有名的荔浦芋頭，不僅個大，而且蒸煮後粉嫩細膩，口感沙鬆，又因爲有濃厚的芋香，因此也常常被稱爲香芋。今天分享的這道美食...
【芋頭扣肉】換種方式吃芋頭，軟糯入味肉香十足！
說到芋頭，最常見的就是這個帶毛的芋子了。但你們知道麼，其實在芋頭家族裏，荔浦芋以肉質酥軟、味道芬芳、營養豐富的特點居各種芋頭之上的，故譽爲“芋中極品”。有“皇室貢品”之稱的荔浦芋頭煮熟後鬆軟甜香、口感酥滑、風...
香芋扣肉
用料芋頭個瘦肉老抽勺生抽勺鹽克蠔油勺糖克南乳塊五香粉或十三香勺蒜末瓣料酒勺香芋扣肉的做法芋頭，豬肉切大塊，然後200度烤乾半小時左右，然後全部調料撈上芋頭豬肉，蒸豬肉一小時，然後加上芋頭擺好盤，反過來擺，蒸50分鐘即可...
香糯綿軟紫芋蒸肉沫
用料紫芋1個五花肉沫200克姜粒20克蒜粒2瓣蔥3根生抽2勺耗油1大勺鹽1勺油適量香糯綿軟紫芋蒸肉沫的做法1、紫芋去皮丶切細條裝盤放一邊2、熱鍋放入姜、蒜，炒出香味，放入肉粒翻炒5分熟在放入鹽、耗油丶生抽。3、炒好的肉...
香芋蒸扣肉
用料芋頭半個五花肉500克醬油1勺鹽2克老抽少量料酒1勺生抽1勺糖3克姜3片五香粉適量蔥頭6根腐乳1塊香芋蒸扣肉的做法炸五花肉，將皮面浸水。炸香芋頭片。將泡發皮面的五花肉切片，每片中間夾一塊炸香芋。淋入混合好的所有...
【香芋蒸排骨】芋粉肉香，入味軟糯
買了一個小的荔浦芋頭，做一道香芋蒸排骨。用料荔浦芋頭1個（300-500克）排骨400克蒜3瓣姜6片玉米澱粉3-5勺五香粉1勺生抽5勺蠔油1勺香油1勺老抽1勺【香芋蒸排骨】芋粉肉香，入味軟糯的做法排骨用清水浸泡20分鐘，多清洗幾遍，洗...
香芋扣肉+梅菜扣肉
用料五花肉1大塊香芋頭半個梅乾菜小碗小碗五花肉醬料汁步驟3姜蔥蒜若干料酒1勺八角2個香芋扣肉+梅菜扣肉的做法準備食材：帶皮五花肉(大方形)+芋頭+梅乾菜。把芋頭削皮切成片；梅乾菜切碎。五花肉清洗：鍋燒熱，手捉整大塊五...
軟糯下飯的梅菜扣肉
好吃的靈魂萬里挑一，美味的梅菜扣肉脣齒留香。用料梅乾菜適量五花肉250克配料鹽生抽老抽糖適量軟糯下飯的梅菜扣肉的做法梅乾菜用清水泡軟，清洗乾淨（多清洗幾遍裏面有好多泥沙）。切成小段切成小段倒油煸炒一下，加鹽和生抽...
入口即化 軟軟糯糯的梅菜扣肉來啦
今天跟姑姑學的燒白（梅菜扣肉）好吃慘了，幹掉一大碗米飯肉的軟糯梅乾菜的鮮美絕對讓你回味乾菜和米飯是絕配按照這個步驟來不好吃來打我哦乾菜是姑姑自己做的我這個是重慶做法哈用料五花肉適量老抽適量勺蒜適量姜適量紅糖...
香芋扣肉（我懶香芋豬肉沒油炸😅）
我懶😁。。香芋豬肉都沒有炸過來做😅。。。不用炸簡單多了😂用料豬肉1斤香芋1只炒香芋配料:蒜蓉。南乳。老抽。鹽。適量炒豬肉配料:蒜蓉。南乳。老抽。鹽。酒。雞精粉。胡椒粉。適量香芋扣肉（我懶香芋豬肉沒油炸😅）的做...
好味香芋扣肉
婆婆👵🏻👵🏻👵🏻中意五花肉，又想簡簡單單可以送飯～甘我就一於試下新作香芋扣肉啦～大家有更好的建議歡迎提出👏用料檳榔芋頭半個五花肉400克老抽15克生抽10克鹽5克細砂糖10克南乳3塊五香粉5克雞精5克生粉10克好味香芋扣...
芋頭扣肉（香芋扣肉）
這個菜譜調味用法比較隨意，根據實際情況口味自行增減，這個是廣東比較特色的做法，某些步驟及用料優化了一下。用料五花腩500g-750g芋頭750g-1000g南乳3大塊米酒3茶匙（看實際口味需要）五香粉1茶匙（看實際口味需要）胡椒粉少許蠔...
軟糯鮮香的香芋燒肉
難得遇到品相好的荔浦芋頭，拿來燒肉試試，五花肉的油脂滲透進香芋的粉糯中，一口軟糯一口香濃用料荔浦芋頭半個五花肉250克冰糖一把薑片適量八角2顆桂皮一小塊料酒一勺幹辣椒根據個人口味軟糯鮮香的香芋燒肉的做法荔浦切一...
梅菜扣肉（香芋扣肉）
特點：不寒不燥、不溼不熱之“正氣”菜；色澤紅亮，香氣撲鼻，肉質酥爛，味道香濃，肥而不膩。用料五花肉（五花腩）1000g梅菜200g芋頭（做香芋扣肉時用）200g大蔥、料酒、薑片適量南乳兩塊白糖、老抽、生抽、蠔油適量料酒、八角粉、鹽適...
扣肉燜糯香芋頭
用料五花肉500克芋頭半個油適量黑糖1勺料酒1勺扣肉燜糯香芋頭的做法廣州市花都區碳步芋頭，切厚片，晾乾表面水份。輕輕過一下油，看上去是不是長得很標緻🤔五花肉，切大塊，汆水，熱水撈出後即入冷水，以使肉更緊實爽口，然後，輕輕過...
炸扣肉，香芋扣肉，燒豬肉
經過多次學習，才做到這個零失敗的炸扣肉方法😁用料五花肉1000克生抽適量勺鹽適量克老抽適量蠔油適量姜適量蒜頭適量蔥頭適量酒適量滷水汁適量炸扣肉，香芋扣肉，燒豬肉的做法五花肉洗乾淨水開煮五分鐘起鍋。拿牙籤能扎進去...
香芋扣肉🥩
用料五花肉一斤多芋頭半個多料酒半勺鹽適量老抽適量生抽適量姜3-4片蔥一根蜜糖適量香葉適量八角適量五香粉適量香芋扣肉🥩的做法五花肉洗淨放入鍋裏煮20分鐘這樣（水裏加入適量香葉八角蔥）肉皮用叉子插孔孔，別問我插多少...
香芋肉扣
過年過節粵菜中燉肉菜式總會在餐桌上出現。喜歡用香芋、粉葛食材夾上豬肉燉一盆扣肉。香芋粉糯五花肉的酥綿帶着滿滿的年味與大家分享。用料荔浦芋頭1個（約700克）五花肉300克南乳2~3塊蒜頭3瓣砂糖2茶匙雞汁1茶匙生抽1茶...
薄皮芋香果子麪包，軟軟糯糯~
這是秋冬做來非常棒的日式甜麪包，小小的一個，皮薄薄的，巴掌大可可愛愛，特別討人喜歡~夾心用了口味單純又質樸的芋頭餡，綿綿糯糯的超好吃，是秋天的感覺了。整體好柔軟哦，加了30%的老面，水分含量也足，值得一試的好配方~香甜鬆軟...
軟軟糯糯的香芋餡南瓜餅
喜歡吃香芋，香芋餡包，香芋餡餅，這次做了香芋餡南瓜餅，連吃三天都不覺得膩。主要是一次性多做點放冰箱冰凍起來，隨吃隨煎，非常方便，推薦給大家。用料南瓜500克糯米粉400克麪粉50克大荔浦芋頭1個白沙糖60克軟軟糯糯的香芋餡南...
芋香扣肉
用料五花肉（最好是裁成正方形）香芋一個醬料：南乳，生抽，料酒，大蒜，黑片糖，老抽，蜜糖，鹽各適量芋香扣肉的做法帶皮五花肉清洗乾淨，芋頭切成大概1cm左右的厚度的片狀清水下鍋煮五花肉（煮至筷子能插入穿過整塊肉的程度）出鍋後沖洗乾淨，...
芋頭扣肉
一片芋頭一片扣肉雙雙夾起，再一起咬下。用舌尖感受芋頭的香綿粉糯和扣肉的入口即溶，想想都覺得贊！用料五花肉500g芋頭一個南乳2塊五香粉1勺蒜沫1勺薑末1勺白糖1勺生抽2勺老抽1勺米酒3勺芋頭扣肉的做法五花肉冷水下鍋，加入...
🔥香芋扣肉🥩肥而不膩.香糯可口‼️
用料五花肉500克香芋半個老抽1勺料酒1勺生抽2勺糖3克鹽3克八角1個姜2片油適量🔥香芋扣肉🥩肥而不膩.香糯可口‼️的做法五花肉洗淨，放鍋裏煮20分鐘。(水裏可加入適量的姜.蔥.料酒)用叉子在肉皮上扎很多小孔。趁熱抹上老...
香糯軟綿蒸芋頭肉沫
冬天吃上粉粉糯糯，熱乎乎的一口的芋頭，還帶着滿滿的肉香味，真的太滿足了。用料荔浦芋頭半個五花肉150g蔥3根食用油適量鹽一丟丟生抽1勺蠔油1勺大蒜3瓣香糯軟綿蒸芋頭肉沫的做法去皮後洗淨切成粗長條，撒一丟丟鹽拌均勻，裝盤...