廖氏小龍蝦
用料小龍蝦7斤啤酒1瓶青花椒7g紅花椒7g姜5小片獨蒜10個香葉2片糖2勺小米椒7個火鍋底料3分之一蠔油2勺生抽2勺醬油2勺廖氏小龍蝦的做法1.先把小龍蝦需要的配料都準備好……2.把所有材料放到鍋內炒……3.倒入啤酒，燜煮5...
廖氏鹹肉糉
沒用糯米，選用既好消化又有粘性的大黃米。強調一下：大黃米不是小米、不是小米，不是小米！可能不好買到，反正我在深圳的菜場和超市是買不到的，需要網購。敲黑板：對我來說，包糉子有兩件事是最耗時的，一是瀝乾大黃米（可能是我沒有密...
廖氏豬軟肉
好吃不油膩用料豬軟肉500g玉米粒1碗料酒一勺西紅柿4個醬油鹽廖氏豬軟肉的做法將西紅柿切塊，玉米撥成一碗，豬肉用鹽，油，料酒醃製然後鍋中熱油爆炒蒜頭，玉米粒。再將豬軟肉放入，最後放入番茄最後放入適量的水煮，由大火慢慢轉爲...
林氏小龍蝦
無需小龍蝦調味料，2斤的份量用料小龍蝦2斤蔥（打結）1-2根料酒適量姜適量郫縣豆瓣醬適量香葉3片八角3個蒜：切成末1個蒜苗：蒜白部分2根幹辣椒25克小茴香適量冰糖適量啤酒1瓶蠔油適量鹽適量生抽適量蒜苗：蒜葉部分2根小米辣5個花...
好味快手—十三香小龍蝦之平替羅氏蝦
圖不重要好吃才重要！！！主要是自己第一次做沒打算髮菜譜...但是吃了覺得必須分享如此簡單快手的幸福....當你非常想吃十三香小龍蝦！！！但是市場買不到好的！！你又懶得洗的時候....吃貨精神讓我們不斷探索....用料羅氏蝦350g左右...
姜氏麻辣小龍蝦
週末的菜品😊用料小龍蝦16只麻椒一把蔥切成段啤酒1瓶幹辣椒N個料酒一勺糖一勺鹽適量姜2片姜氏麻辣小龍蝦的做法選新鮮龍蝦燒油，蔥薑蒜，花椒大料輔助材料放入油內炒香，放入一塊火鍋底料把油炒融化！漏出紅色油！放入小龍蝦，龍...
陳氏麻辣小龍蝦
小龍蝦的季節，餐館裏面隨便一吃就好幾百了，自己買30一斤可以吃的很滿足。用料小龍蝦2斤花椒2小把藤椒2小把郫縣豆瓣醬1半碗餈粑辣椒小半碗啤酒1瓶八角5顆桂皮半塊橘子皮一小塊幹辣椒（若有餈粑辣椒可以不放）2小把大蒜3瓣姜...
張氏紅燒小龍蝦
寫書的那個張嘉佳是個十足的吃貨。尤其熱衷小龍蝦。可以這麼說麼？在微博上看到他貼的小龍蝦做飯，是很久很久之前的事了。終於等到小龍蝦下季的時候實驗了一次。味道真的好贊。所以拿出來在這裏也分享下。這樣會不會侵犯...
鄭氏小龍蝦
大料（麻椒、八角、桂皮、香葉、白芷、紅辣椒）蔥薑蒜（蒜要多）大紅袍或者紅九九火鍋底料啤酒兩瓶白糖適量1:鍋裏多放油放入火鍋底料、白糖炒香2:放入大料蔥薑蒜再炒出香味3:放入鹽雞精調味4:放入大蝦翻炒加入啤酒（記得一點水...
魚氏祕製家常小龍蝦
如果讓你用一種顏色形容夏天，會是什麼呢？夏天是紅色的。🔥烈日焦陽、西瓜、荔枝、美麗姑娘嘟起的嬌嫩紅脣……還有小龍蝦，鮮紅的蝦殼，碧綠的蔥段，咕咕冒着泡的橙黃啤酒……活色生香，情緒跳動而濃烈，這一切都是紅色的、熱情的...
金氏香辣十三香小龍蝦
身邊一堆小龍蝦愛好者，外面好吃不乾淨，自己下廚做，沒想到深受好評。希望分享給大家，不僅吃得盡興，而且促進友誼，因爲據說吃小龍蝦時，是無法端着手機的。用料小龍蝦1000g蔥5根蒜頭10～15個姜8片洋蔥半個花椒一把(根據各人口味)...
丁氏小龍蝦
因爲這是超大規格小龍蝦王🦞……用料小龍蝦王6斤約60只蒜10瓣姜10片幹辣椒5個紫蘇5根辣妹子辣醬2勺腐乳4塊八角桂皮3➕1蔥2根丁氏小龍蝦的做法認真清洗，用白醋泡10分鐘蝦尾和鉗子分開，用小牙刷耐心清洗反覆清洗3次，然後...
西昌袁氏蒜蓉小龍蝦
用料小龍蝦1斤姜3片生抽5勺糖10克蒜3兩蠔油3勺西昌袁氏蒜蓉小龍蝦的做法用鹽牙刷清洗小龍蝦，去掉小龍蝦身上的黑色物質，因爲用鹽刷洗所以要把刷好的小龍蝦泡在清水裏20分鐘。大火炒蝦至紅色，火侯十分難把握，可以先大火炒...
像龍蝦的油燜羅氏沼蝦面
偶然間在亞洲超市買到了一盒個頭特別大，且藍色大鉗子的蝦🦐。看起來非常像小龍蝦，而且口感也差不多，恨不得比小龍蝦更鮮嫩，特別美味！所以突發靈感做了這道不是龍蝦的“龍蝦麪”～😄用料羅氏沼蝦8只青蔥1根姜適量蒜適量番茄醬...
廖糟
用料酒米1500克酒麴4克廖糟的做法酒米淘洗乾淨，泡30分鐘。泡好的酒米裝入墊了紗布的蒸鍋，用乾淨筷子插孔，幫助蒸氣排出，避免蒸塌鍋。中火蒸上汽後15分鐘，要把酒米蒸熟透。關火淋開水把酒米飯拔疏散。淋開水繼續拔疏散。再...
胡氏小龍蝦自主研發
我今年20歲湖北人吃蝦已經吃出精髓然後在之前基礎上學習了一些自己調了個味道出來剛好碰上女朋友家裏人要吃蝦就做了大家可以試試看絕對好吃可辣可不辣適合廣東口味！用料長粗蔥2根姜一頭圓頭獨蒜2個幹辣椒或朝天椒適量...
楊氏小龍蝦
小龍蝦可以說是我童年最美好的回憶之一，那時候暑假每天晚上都會去池塘裏抓，第二天讓我媽給我做一頓美味龍蝦，每次做的時候我都會在邊上看着我媽怎麼把它們變成美味，對我來說，開心的不僅是吃到鮮美的小龍蝦，更多的是享受抓龍...
楊氏鮮香麻辣小龍蝦（去頭盱眙升級版）
管仲說“王以民爲天，民以食爲天“老子說“治大國若烹小鮮”，最近因爲疫情，正好有時間不帶戶外活動，以前都在外面堂吃，現在疫情期間儘量少出去，就在家搗鼓美食，隨便分享快樂給大家，做的不好，大家不要怪罪，如果大家在上海喜歡運動...
徐氏小龍蝦
特別愛吃小龍蝦，自己製作衛生可口用料小龍蝦3斤花椒一小把蒜兩顆鹽適量姜兩塊生抽兩勺桂皮兩塊紅尖椒4個青尖椒6個紫蘇適量黃瓜1根醬油1勺耗油2勺徐氏小龍蝦的做法龍蝦洗洗刷刷，清水沖洗乾淨，鍋內燒水，水開之後倒入龍蝦，待...
潘氏龍蝦
520親情龍蝦～週日佳寶說了媽咪週一我要吃龍蝦過520用料小龍蝦2斤糖5克姜10克切絲鹽10克生抽3勺新大蒜一頭乾紅辣椒2只個料酒50ML青蔥3根打結紫蘇葉三片蒸魚豉油2勺五香粉5克湖南辣椒醬2勺青椒1個土豆1個潘氏龍蝦的做法...
廖小廚香辣蝦
用料蝦500g大蒜老薑大蔥、小蔥幹辣椒、乾花椒糖克鹽克山奈、八角、香葉雞精、味精芹菜火鍋底料（有的話口感更佳）廖小廚香辣蝦的做法1，蝦處理方式，開背取蝦線，一種方式用料酒和鹽醃製15分鐘，這樣炒出來裏面纔會有鹽味，另外一...
廖氏軟糯不膩紅燒肉
從小肥肉不耐受體質，獨有媽媽做的這道紅燒肉可以吃上幾塊，文火慢燉兩個多小時，順便滷上雞蛋、豆串，和肉夾在餅裏，真真的，吃完兩個餅，晚上多跑五公里都值了～今天在媽媽的指導下，第一次做這道菜，記錄下來，以後慢慢提升口感啦～用料用...
端午五紅電餅檔鐵板蒜泥羅氏蝦，賽過小龍蝦
優點:乾淨、肉質超飽滿、鮮嫩、省時。吃蝦前都忍不住先舔舔用料羅氏蝦1000克啤酒30克生抽15克綿白糖3克蒜頭2個玉米油15克端午五紅電餅檔鐵板蒜泥羅氏蝦，賽過小龍蝦的做法羅氏蝦剪爪洗淨蒜頭打成蒜泥用點兒小蔥或香菜...
成氏麻辣小龍蝦
☄☄成氏麻辣小龍蝦☄☄好吃的有道理！濃香四溢，讓人慾罷不能。肉滿黃肥，令人脣齒留香。精挑細選，只爲一盤好蝦。用料小龍蝦500克祕製十三香十足成氏麻辣小龍蝦的做法開袋即食，方便快捷方法一：不要拆封，把真空包裝放在常溫下...
劉氏祕製小龍蝦
肉質鮮嫩，湯汁鮮美用料鮮小龍蝦1000g薑片少許蔥段少許紫蘇少許桂皮少許八角少許幹辣椒皮少許醬油少許食鹽少許白砂糖少許醋少許飲用水少許劉氏祕製小龍蝦的做法將鮮小龍蝦抹鹽醃製30分鐘配料準備好大油爆薑片、桂皮、...