香煎臘魚乾
今年春節前超市買的臘魚乾第一次買居然沒想到味道很好對於喜歡吃魚又怕刺多的人來說臘魚乾推薦給你全是大骨頭刺用料魚乾只蒜瓣雞精勺鹽克郫縣豆瓣醬少許香煎臘魚乾的做法配料很簡單青椒沒有也OK弄了點蒜苗更香臘魚乾...
煎黃臘魚
一定要選色金黃，質厚硬的臘魚，這樣的臘魚肉比較多，如果是薄的臘魚則越煎越幹，煎後就沒什麼肉了。用料黃臘魚八兩半橄欖油少量煎黃臘魚的做法新鮮臘魚去除魚鱗魚腮內臟後，洗淨用廚房用紙吸乾魚表面上的水份備用。平底鍋預熱...
超級下飯的香煎臘魚
用料醃製好的臘魚1塊青蒜葉1根油少許糖半勺醋1勺超級下飯的香煎臘魚的做法臘魚用溫水清洗乾淨，切成3cm~5cm左右的塊鍋中加少許油，放入切好的魚塊，小火慢慢煎待一面煎至金黃後，用筷子將魚翻面，繼續煎另一面等兩面煎至金黃後...
香煎鹹魚幹
小時候最最解饞的下飯神菜就是煎鹹魚幹了，香酥脆的一根鹹魚可以吃兩個饅頭💕也可以吃一大碗米飯，越嚼越香，無敵美味✅💖煎鹹魚還是覺得菜籽油最香，而且那種八成乾的鹹魚炸起來肉質香，外皮酥脆，最好吃～用料鹹魚幹10只菜籽油（食...
香煎無頭小黃魚乾/海魚乾
用料無頭小黃魚乾10條左右油+姜蒜+小米辣+豆豉+料酒適量+適量+1個+1勺+3勺青椒1個醬油2勺香煎無頭小黃魚乾/海魚乾的做法準備食材1:這是冷藏過的小黃魚乾，（速凍的要提前解凍）2:流動水沖洗一下，3:吸乾水分，4:一旁備用，，，1:姜蒜...
香煎臘魚塊
私人做菜小筆記，步驟精簡，新手慎用。用料臘魚適量香煎臘魚塊的做法臘魚提前泡6個小時。臘魚煎焦盛出備用爆香姜蒜辣椒花椒八角，下魚。入糖鹽醬醋料酒一碗水入青椒炒熟入紫蘇撒蔥花盛出...
香煎魚塊臘味煲仔飯
煲仔飯，算是廣東特式，特別喜歡，只要有時間，都會煲上一煲，那粘了肉汁的米飯吃上一口特別的滿足，尤其是底層的鍋巴香脆可口，女兒通常說不用菜都能把飯吃了，大家不妨試下，真的很美味哦。用料材料大米2杯水2杯煎魚塊3塊臘肉、臘腸...
幹煎香魚
用料深海香魚1條幹煎香魚的做法魚洗乾淨處理好內臟，背上劃2刀，塗抹鹽晾乾待用。鍋燒熱加油下魚（自家鍋自己掌握好火候哦）翻一面再繼續煎好啦！...
香煎煲仔黃花魚乾/風乾魚+海魚
用料黃花魚乾1條醃製：料酒2勺薑片+洋蔥+蒜苗適量（均勻搭配）調味：油+魚露適量+2勺料汁：蠔油+白糖+水1勺+半勺+2勺香煎煲仔黃花魚乾/風乾魚+海魚的做法準備食材1:大黃魚1條，2:解凍後泡水1小時，3:將魚一分爲二，4:再把魚切塊，，，1:再...
香煎臘草魚
家鄉的味道很好的一道下飯下酒菜用料草魚塊10塊油適量姜1片料酒1勺生抽2勺花椒10粒蒜1瓣醋2勺糖1勺蒜苗1根香煎臘草魚的做法將魚塊洗淨瀝乾水魚是父親寄來的臘魚經過醃製有點鹹所以做之前喔泡水去鹹味1.熱鍋涼油加入...
香煎臘片
因饞飽福用料臘肉香腸1個（不夠吃再加）孜然粉適量香煎臘片的做法先將臘肉香腸切片，而後在電餅鐺（平底鍋也行，咋方便咋來哈）上放些食用油（一點點就行，臘肉片出油的）油熱後，將切片的臘肉香腸碼好在電餅鐺上，煎至些許時間，盛出撒上孜...
簡單香口的香煎臘魚
每當急着開飯時，不想研究如何做冰鮮魚時，我都會用這方式做，家人同樣乖乖秒殺清盤👅用料食材冰凍臘魚三條調味料油適量鹽適量醬油適量胡椒粉適量生粉適量蒜頭4顆蔥花適量簡單香口的香煎臘魚的做法臘魚買回來，處理清洗乾淨，...
香煎魷魚乾
這簡直就是一道下酒神器，有了這道菜你還需要去買不明來歷的魷魚絲嗎？用料魷魚乾2只植物油100克陳醋1勺生抽1勺芥末適量香煎魷魚乾的做法魷魚乾兩隻洗乾淨，去掉透明的魚骨用廚房用紙吸乾水分，避免煎的時候油到處濺，燙傷！平底...
香煎臘魚
用料臘魚2條姜3-4片生抽鹽白酒少許香煎臘魚的做法燒乾鍋，中小火，放入油燒開，然後放入臘魚兩面煎至焦黃放少許的水，水和魚差不多平就行了，然後放入薑片，鹽，少許的生抽，酒。最後，大火收汁，就可以出鍋了。...
臘魚乾
今年秋冬季做了不少廣東臘肉，也做過一次臘魚乾，好吃是很好吃，就是感覺成本太高了點，七塊錢一斤的草魚，曬乾後縮水縮得厲害啊！所以後來也沒有再做了，呵呵，感覺還是做臘肉成本比較低一點，雖然五花肉12塊一斤，可是縮水少很多呢，味道...
香煎鰻魚乾
少許油，幾塊小粒冰糖，慢火，煎至金黃，ok。用料油少許冰糖幾粒鰻魚乾一條香煎鰻魚乾的做法少許油，幾塊小粒冰糖，慢火，煎至金黃，ok開動，，配粥極佳。。。...
幹煎臘魚
用料蒜粒幹辣椒醬油幹煎臘魚的做法油燒熱，小火，生薑片，魚下鍋，煎至微黃，（我先煎的不帶魚皮那一面）後翻面煎的時候稍微仔細些，魚皮這面更易粘鍋，差不多微黃，放入蒜粒，幹辣椒翻炒，最後放入少許醬油，淋少許熱水收湯即可小貼士不放生薑...
香煎鮁魚乾
用料鮁魚2條鹽適量料酒1勺姜4-5片蔥1根蒜4瓣香煎鮁魚乾的做法鮁魚洗淨切成3-4釐米魚片，放入蔥薑蒜，料酒，適量食鹽，醃製1小時炒鍋燒熱放油，煎至兩面金黃依個人口味灑上孜然粉，辣椒麪或椒鹽粉美食出鍋...
臘草魚乾
轉發下來自百度的科普：由於醃製食品過程中有亞硝酸鹽生成，所以要掌握一個原則：亞硝酸鹽在3—8天是最高值，8天后開始衰減，15天基本消失，所以食用臘魚臘肉在醃製2天內和20天后纔是安全期。食用鹹菜之類也是如此。用料草魚1條（1...
香煎乾魚
做法簡單，酥脆香口。用料魚適量雞蛋一枚麪粉適量黑胡椒粉少許姜一塊蔥一款料酒少許食鹽少許香煎乾魚的做法把黃魚刮鱗除去鰓和內臟，用水洗淨，蔥洗淨切段，生薑切片備用。將洗淨的魚放入容器內在加入食鹽、料酒、蔥段醃製半...
香煎鯧魚乾
用料鯧魚乾1條料酒適量白糖適量油適量香煎鯧魚乾的做法用溫水泡30分鐘左右，剪開一塊塊，洗淨，瀝乾水備用熱鍋，放油，最好用不粘鍋喔，兩邊煎至金黃色（整個過程5分鐘就能煎熟），記得不要煎太焦，太乾！太乾了就不好吃了！最後撒點白糖，淋點...
香煎臘魚🐟
用料臘魚500克姜三片蒜葉一根香煎臘魚🐟的做法臘魚切塊泡20分鐘臘魚塊來回煎好，煎至金黃撈出來備用魚煎好撈出來備用，鍋裏剩餘的油用把蒜末，辣椒，爆香。煎好的魚塊回鍋撒上蒜葉，起鍋放點椒鹽粉。...
煎臘魚塊
用料草魚塊適量雞精適量鹽適量蒜苗1根剁辣椒適量醋適量煎臘魚塊的做法冷鍋冷油，把泡洗過的魚塊統一魚皮朝下襬放在鍋內，厚塊在鍋底，薄塊在鍋邊，中小火炕成焦糖色。翻面繼續炕。兩面都成焦糖色了，再下姜蒜末，剁辣椒，雞精，老幹...
幹炒臘魚
魚乾是老公的家鄉特產，在他們老家一般都是加胡玉美蠶豆醬炒制，我們結婚後，把蠶豆醬換成豆瓣醬後使魚肉另有一番滋味用料臘魚乾500g青蒜苗或香蔥適量蒜10瓣豆瓣醬3勺生抽2勺幹炒臘魚的做法青蒜苗洗淨切段，大蒜洗淨剝皮，臘魚...
香煎魚乾
用料魚乾1條料酒1勺姜5片糖5克雞精1勺蔥花3克姜蒜若干香煎魚乾的做法自家曬的魚乾，乾淨，放心食用。洗乾淨切塊，用廚房用紙將水吸乾熱鍋，熱油，將魚乾擺好，小火慢煎翻面加入以上佐料，再加一丁點水。不讓魚燒焦。悶三分鐘翻面再...