香煎無頭小黃魚乾/海魚乾

用料  

香煎無頭小黃魚乾/海魚乾的做法  

1. 準備食材

2. 1:這是冷藏過的小黃魚乾，（速凍的要提前解凍）
   2:流動水沖洗一下，
   3:吸乾水分，
   4:一旁備用，，，

3. 1:姜蒜+小米辣+豆豉+青椒洗淨切絲一起備用，，，
   

4. 1:起鍋熱油下黃魚乾小火🔥慢煎，
   2:煎至一面金黃，
   3:再翻另一面煎，
   4:煎至兩面金黃色，，，
   

5. 1: 下姜蒜+小米辣+豆豉+青椒+料酒翻炒一下去除腥味，
   2:炒至青椒絲斷生，
   3:加入醬油翻炒均勻收汁調味，
   4:出鍋裝碟。