不放肉的麻婆豆腐也可以這樣做，既好吃又正宗
用料豆腐300克香蔥1棵生薑1小塊花椒1大匙大蒜6瓣幹辣椒3~4個食用油30克醬油1匙郫縣豆瓣醬1大匙不放肉的麻婆豆腐也可以這樣做，既好吃又正宗的做法首先把大蒜頭、香蔥、生薑切成細末。再加入花椒、剪碎的幹辣椒。將豆腐...
如何做既正宗又美味的燜面（滷麪）
北方人對面食有一種基因上的執着，搬到成都之後，雖然有各種火鍋串串的滋養，但是北方的各種麪食依然讓我牽腸掛肚。今天出的燜面是在老家常吃的，燜面，有時候也叫滷麪，兩者口感上做出來差別不大，唯一的區別就是滷麪會稍幹一些。...
正宗牛排
做一道正宗的牛排🍴不是什麼簡單的事哦，Cynthia做了兩次，參考了近20個菜譜才成功呢！中秋節燭光晚餐，開動👅你們的關注就是我的動力哦，愛你萌💗用料牛排1片洋蔥適量胡椒粉適量鹽適量蠔油適量植物油適量芒果適量蝦適量大蒜1...
簡單又正宗的粉蒸牛肉
用料牛腩肉600克花椒一小把薑末30克橋頭香辣米粉一袋料酒二勺辣椒油二勺大土豆二個香菜二根簡單又正宗的粉蒸牛肉的做法1、牛腩切厚片，拌入料酒、薑末醃一下。2、鍋燒熱關小火，放入花椒，慢慢翻炒烤乾，注意不要糊了，用石盅...
又經典，又美味的正宗老式麪包 ！我愛！
今天把這款純正老式口感的麪包，分享給大家！老少皆宜超級好吃！香軟又拉絲！但你如果說不好吃——我是不信的！用料酵頭材料高筋粉150g普通麪粉50g細砂糖13g酵母4g溫水160g主麪糰材料高筋麪粉150g普通麪粉50g雞蛋1個（55-60g）奶粉...
正宗泡菜
泡菜想吃就泡用料白酒三分之一一次性杯子大紅辣椒幾個小米椒20來個吧鹽160-200克燒開的水或者純淨水五斤新姜幾個大蒜帶皮幾個白蘿蔔兩斤冰糖60克正宗泡菜的做法洗乾淨配料蘿蔔要放鹽醃兩小時把水醃出來倒掉不要最後...
正宗羊湯
自治美味營養羊湯。大連老爺們的標配三大樣之首就是羊湯。老公就是正宗大連老爺們用料羊肉羊排500克姜2片香菜1根料酒5勺蔥0.2根蒜3瓣大料陳皮1正宗羊湯的做法羊排肉（有羊骨頭，熬的湯好），涼水入鍋燒開冒一下（最好加一般料...
正宗又好吃的酸菜魚
用料酸菜400克草魚一條約三斤野山椒約50克生薑一塊大蒜四個，一般用來放鍋裏另一半最後放面上大蔥一根植物油200克左右豬油大概是菜油的三分之一略少香菜一小把幹辣椒少許乾花椒少許白醋適量澱粉適量白胡椒粉適量正宗又...
既好看又好吃的涼粉
用料豌豆粉100克水1000克蔥蒜適量生抽適量鹽糖適量香油適量小米椒適量乾醋一勺既好看又好吃的涼粉的做法100克豌豆粉先用250克涼水攪拌均勻，然後倒入剩下的750克涼水上鍋開中小火煮到濃稠、冒泡，關火，倒入模具。煮的過程...
剁椒蒸魚，這樣蒸又省事又正宗！
弗蘭人哪能不會剁椒蒸魚。蒸了好多回，覺得這個法子最好。用料剁椒5勺姜適量蒸魚豉油兩勺食用油50克魚0.5條豆豉一勺蒜蓉一勺剁椒蒸魚，這樣蒸又省事又正宗！的做法魚要新鮮魚。我用的是坡上最常見的金目鱸，肉質很細，很適合清...
正宗酸菜
春天來了，儲存了一冬的大白菜吃不完不要浪費，積一缸酸菜竄白肉是再好不過的了。用料大白菜9顆（30斤）鹽300克水適量正宗酸菜的做法大白菜剝去老葉。一顆一顆在開水裏燙半分鐘。燙好的白菜一層菜一層鹽碼放整齊。然後把燙菜...
正宗法棍
法棍配料簡單，就是高筋麪粉、酵母粉、鹽和水四種，除此之外就不是正宗法棍。製作法棍是極其考驗耐心、細心與水平的，它的評判標準有太多項：孔洞大小與多少、分佈是否均勻、有沒有烤出翹耳朵、外皮是否酥脆、外形是否飽滿等...
正宗酥鍋
用料白菜1棵海帶500克姜7片藕1節豬蹄1只蔥1根醋150g醬油300g糖50克鹽25克五花肉500克料酒50g炸豆腐片4塊白酒25g水100克正宗酥鍋的做法所有食材一層一層鋪到壓力鍋裏面，倒入調料，大火燒開上汽30分鐘就可以了時間到後等...
好吃正宗又簡便的肉夾饃
吃的時候加上尖椒和香菜切切就好啦用料五花肉兩斤黃酒30ml食鹽6g冰糖10g生抽20ml老抽15ml蔥段3薑片3大料2桂皮1草果1清水適量白吉饃中筋麪粉500g酵母7g泡打粉3g溫水270g鹽3g好吃正宗又簡便的肉夾饃的做法肉飛水後，把所...
正宗舒芙蕾，好做又好吃，回味無窮！
舒芙蕾（Souffle），是一種源自法國的傳統甜品，也是甜品界公認最難做的甜品，需用純蛋清打發成泡沫，再經過烘烤使其充氣膨脹，具有如雲朵般入口即化的溫柔口感。離開烤箱後，舒芙蕾會迅速下塌，所以賞味期極短，是一道需要爭分奪秒去享...
正宗肉夾正宗饃
肉夾饃很多人都是大愛，包括小孩子老人，但是外面賣的總是擔心不衛生肉不好，這下好了，我們自己在家做，我這回給大家分享一個簡單家庭版的而且非常正宗好吃！用料中筋麪粉200克溫水100克泡打粉2-3克酵母2克食用油少許五花肉（去皮...
簡易又逼近正宗的沙茶麪
在大帝都看到有賣沙茶湯底醬的時候，我簡直感覺我就要來拯救美食荒漠的沙茶麪了！用料沙茶醬50g水700ml白糖適量奶粉1勺生粉1勺鮮麪條1份蝦15只牛肉丸3個魚籽丸2個海蠣子兩大勺球生菜5片豆芽1把簡易又逼近正宗的沙茶麪的...
家常又正宗的回鍋肉
難度比較小，味道比較好，下飯非常香。多種配菜可選，手殘黨來試試吧～用料五花肉或二刀肉250克螺絲椒、蒜苗或者菜椒2只大蒜2瓣生薑3-5片青花椒5-15粒豆豉或者老乾媽10-15粒豆瓣醬2勺家常又正宗的回鍋肉的做法準備五花肉或者...
正宗四川水煮魚
去成都旅遊的時候和成都當地人學的.用料花鰱魚一條青紅花椒一大把澱粉適量菜籽油適量芹菜青筍一盤辣椒麪一小盤辣椒料一袋姜蒜一小盤香蔥香菜一小盤正宗四川水煮魚的做法鍋熱放青筍芹菜炒軟加一點鹽然後盛出備用倒入...
好吃又正宗的提拉米蘇
因爲喜歡喝咖啡，讓我愛上了Tiramisu。用料手指餅乾半包雞蛋2個朗姆酒2勺濃縮咖啡三份（60ml）可可粉細砂糖25克馬斯卡彭芝士225克好吃又正宗的提拉米蘇的做法準備好以上材料蛋黃加15g白砂糖打散分三次加入馬斯卡彭芝士並充...
正宗？不正宗？反正好吃的麻婆豆腐
用料北豆腐金針菇肉餡蔥、姜、蒜醬油耗油豆瓣醬勺花椒粒澱粉味淋正宗？不正宗？反正好吃的麻婆豆腐的做法北豆腐切塊泡水備用，金針菇切去梗切三段，大蒜斜切片，大蒜拍碎切成蒜末，姜切絲備用。麻椒炒出香味，盛出，碾碎備用。（也可用...
正宗米線
作爲徐州人，誰人不知米線的美味，哪裏有好喝的都會特意嘗上一碗！用料米線適量肉末適量自己調好味即可香菜，榨菜隨意高湯適量正宗米線的做法炒香肉醬其實很簡單，其他圖就不上了。米線買來先泡幾個小時，吃之前用熱水燙軟即可。...
不正宗
我不是個吃貨只能算一小半個因爲會很餓所以我只有自己給自己生活用料紅色小米椒胡蘿蔔兩根蒜苗瘦肉花椒醬油白胡椒油鹽澱粉不正宗的做法先把瘦肉加入醬油辣椒醬澱粉醃製（時間可以自己定）胡蘿蔔切片將蒜苗小米椒切好油燒...
正宗同安封肉（簡單又正宗）
正宗同安封肉，婚宴必備。老爸幫你從婚宴後臺看到的步驟，回來我試試，果真成功了，味道非常地道！用料香菇30g板栗50g蝦米30g豬肉（帶皮豬腿肉）500g麥芽糖半盒甘蔗1節排骨醬半瓶八角10g桂皮5g醬油20g糖50g水沒過紗布鹽一勺味精一...
快手又正宗越南米粉沙拉
比起越南河粉，更愛吃沙拉！而沙拉醬汁就是關鍵中的關鍵！一次醬汁多做些，以後再吃就很省事兒了。過程沒什麼難度，都是把東西放一起，調一下就好了。用料越南米粉一片西紅柿幾片胡蘿蔔按需黃瓜按需生菜按需沙拉醬汁配料魚露一勺...