製作自由—肉鬆
市面上銷售的肉鬆好吃，但又不敢吃，看到朋友們做關於肉鬆類的美食，都只有默默劃過。終於鼓足勇氣自己做肉鬆，還想做豬肉鬆、牛肉鬆，有小美助力，很快就完成了。今天的食譜算兩份，一定要看到底呦！用料裏脊肉300g姜3片大蔥3段料酒...
自制肉鬆
笨嘴裏脊肉只用海天海鮮醬油和白糖，無任何調料和添加劑；也可以只用鹽和糖做。用料裏脊500克海天海鮮醬油適量白糖適量自制肉鬆的做法把新鮮的裏脊肉從中間切開，冷水入鍋開鍋煮2-3分鐘，撈出放入有開水的燉鍋中，鍋中加少許料...
自制豬肉鬆
兒子很喜歡肉鬆，經常去麪包房買肉鬆小貝，還有肉鬆當零食。之前我就試着自己做，後來喂狗了😭，吃起來乾硬。之後一直沒有想着再做是怕浪費肉，畢竟肉挺貴的。前不久無意之中看見別人做的肉鬆，於是又想着再做一次。這一次用到了...
自制肉鬆，自制肉鬆包
肉鬆沒什麼要求，我就是用燉湯後的瘦肉拿出來瀝乾，然後放上調味料，在放廚師機打散，然後烘乾或者炒制，然後再做成肉鬆包。我慢慢更新，如果加急想要學，＋我Yuki_810肉鬆麪包真的超好吃，非常軟加上我的肉鬆，絕配😋用料八角1個蔥段1段...
實現肉鬆自由
本以爲炒了一大盤肉鬆很多，結果裝起來才一罐多一點，所以貴是有他的道理的用料豬肉350克醬汁:生抽1勺蠔油1勺白糖1至兩勺麻油少許鹽少許實現肉鬆自由的做法豬油切塊煮熟，不要有筋撕成條醬汁準備好，喜歡甜可多放點糖小火，肉...
半自動製作的豬肉鬆
準備做肉鬆麪包，順便就做了肉鬆。以前做肉鬆都是全程用麪包機。這次做肉鬆的時候半途麪包機壞了，後半程全靠手打。用料豬肉1000克鹽適量克糖適量克生抽適量生薑4片花椒10粒半自動製作的豬肉鬆的做法豬肉，生薑，花椒入鍋煮...
豆渣製作“豆鬆”（自制素肉鬆）（無油版）
豆腐渣其實很有營養，它就是碎豆子，我們把它利用起來，作爲營養餐很好。這款“豆鬆”就是很好吃，其實就是素食版的肉鬆，有了它，再也不需要肉鬆了。可以作爲壽司，飯糰的餡料，可以作爲米粥的配菜，也可以單獨吃。用料豆腐渣醬油紫菜...
燙種肉鬆芝士包（愛和自由）
用料如圖燙種肉鬆芝士包（愛和自由）的做法如圖...
自制肉鬆
用料瘦肉（豬後腿）500g料酒適量姜3片八角1顆香葉3片桂皮一小塊鹽適量蠔油適量五香粉適量胡椒粉適量生抽適量老抽適量自制肉鬆的做法將後腿瘦肉順着紋理切塊冷水下鍋大火煮開撇去浮末重新放入料酒，桂皮、八角、香葉、花椒...
輕鬆自制芋泥/慄蓉：我的甜品自由
芋泥也好，慄蓉也好，雖然前者紀念的是2022年終於實現的自我突破，後者則是多年負擔的放下，但總之呢，都是好東西。都是在感到了足量安全感後，才終於實現的……什麼呢？算是夢想吧。所以我真高興，從今以後，既可以這樣開開心心地自己...
自由創作
記錄下自由創作的作品。用心生活，用心感悟。私帖，各位廚友請勿傳個人作品。謝謝啦用料用心，顏值很多完美主義很多不斷嘗試自由創作的做法嘗試和摸索，好的點子，創意...
製作肉鬆
爲了做肉鬆貝貝，我來整肉鬆，手殘黨。。你們將就看吧！！！！千萬別吐槽我。。。我每次都幻想着肉鬆做的很好看，嘗試了很多不同的工具做肉鬆，我真的放棄了，好吃就行，顏值嗎，算了，我不要顏值了好麼，雖然醜，好吃也算了（我默默的安慰自己啊）用...
肉腸自由
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自制蝦肉鬆
前兩天有寶媽跟我抱怨，寶寶還沒有到週歲，不給輔食加鹽，寶寶不喜歡，總是搶着要吃大人的飯菜。寶寶、大人都喜歡味道比較美味的食物，想想這也是必然的嘛，誰不喜歡好味道呢。特別是在孩子吃過大人調料比較豐富的飯菜後，更不喜歡...
自由發揮的肉鬆小貝
用料雞蛋4個檸檬汁20-30滴牛奶30克細砂糖60克低筋麪粉75克植物油30克沙拉醬150克海苔脆肉鬆130克自由發揮的肉鬆小貝的做法分離蛋清和蛋白在空的攪拌盆中倒入牛奶，植物油，低筋麪粉進行攪拌均勻再把蛋黃倒入攪拌的碗中，蛋...
自制牛肉鬆
自制牛肉鬆：牛肉富含蛋白質、脂肪、維生素B族、鈣、磷、鐵等營養成分，給寶寶吃有益於增強體質、補血、強健骨骼。牛肉鬆可煮粥，麪條，蒸蛋放入好吃方便又有營養用料牛肉250克蔥1根姜3片鹽克自制牛肉鬆的做法最好買牛裏脊肉...
肉鬆自由（小美版）
用料雞胸肉2塊（360克）料酒5克蔥1根姜5片鹽3克生抽15克老抽5克糖25克八角4個油15克蠔油5克水400克肉鬆自由（小美版）的做法雞胸肉順着紋理切大塊，約5cm寬放入網鍋，5分鐘/50度/速度5焯水後，雞胸肉、鹽、蔥、薑片、八角、料酒、...
肉鬆麪包（出自愛和自由書）
用料維良麪包粉水115g未加奶粉表面塗抹：蛋液色拉油少許鹽蔥肉鬆麪包（出自愛和自由書）的做法準備材料步驟成品180度15分鐘上色不均很鬆軟奶味不重...
肉鬆的製作
用麪包機制作肉鬆，方便、美味用料瘦肉350g蔥2根薑片4片鹽2（小勺）生抽2（大勺）老抽幾滴肉鬆的製作的做法先把瘦肉切小塊，放入水裏煮透，加入鹽、料酒、蔥（捆成把）、姜，一起煮可入味煮熟後撈起晾涼，濾幹水份，然後手撕成小條狀然後加入...
在家實現肉鬆小貝自由
終於解鎖肉鬆小貝啦（想吃多少都能自己做想想就超級幸福(๑•॒̀ ູ॒•́๑)啦啦啦用料低筋麪粉40克細砂糖45克沙拉醬適量肉鬆適量玉米油40克蛋清200克蛋黃45克牛奶40克鹽1.5克檸檬汁在家實現肉鬆小貝自由的做法1.牛...
肉鬆自制
冬天不想早起洗菜炒菜，就擼起肉鬆吧！用料瘦肉1000克鹽巴30克肉鬆自制的做法瘦肉切塊，加跟肉平行的水，用電高壓鍋，選擇燉湯45分鐘！然後倒入炒鍋中中火繼續煮，煮到把水份快乾時！用電動攪肉機，按五次即可，再倒入炒鍋中繼續用木鏟擼...
自己在家快手製作牛肉鬆
家裏妹妹到了吃肉肉的時候了外面肉鬆都有添加劑還是自己動手吧不費事，不費時分分鐘就搞定用料牛肉200克自己在家快手製作牛肉鬆的做法生牛肉用水煮熟後撕成條小火去水分焙乾控制火候別糊了料理機破碎10秒後就開始出鬆...
真肉鬆自由
參考樓主的步奏用料廚師機內:生抽20克，蠔油5克,植物油20克,糖15克高壓鍋內:蔥兩根，姜5片，八角，肉500~600克，鹽1.5克，料酒幾滴，真肉鬆自由的做法高壓鍋不能煮的太爛，豬肉鬆11分鐘即可，否則出來的肉鬆就變成很粉末。廚師機2檔打5...
肉鬆麪包（愛與自由）
#肉鬆麪包#（愛與自由）高粉175低粉75，酵母2.5，糖40（減爲30），鹽3/4小勺，奶粉10，蛋液25，水135，黃油25。60g/個，6個。一發後翻面分割排氣滾圓，擀成牛舌狀，壓薄底邊，捲成橄欖形。二發後刷蛋液180℃中層15分鐘。中間切口抹沙拉醬，沾自己做的...
魚肉鬆製作
因爲做豬肉鬆太累了，所以換成做魚鬆用料魚肉4斤生抽3勺白糖50克魚肉鬆製作的做法選2條肥大的烏魚【潮汕話】普通話不知道啥，骨頭少，刺大容易挑選切成2斷容易蒸蒸15分鐘後，把魚湯倒出來開始把肉挑出來，皮掀掉就可以了，很容易...