糖蕾絲的製作方法
糖蕾絲可以用於裝飾蛋糕、糖霜餅乾等，可瞬間提升甜品檔次，但製作卻非常簡單，只需要四種食材，大家不妨試一下！製作方法源於國外的一個糖霜餅乾製作牛人，方法簡單，我翻譯了一下，分享給大家!用料泰勒粉5ml沸水15ml+5ml糖霜5ml+5m...
蕾絲邊蝴蝶結蛋糕製作教程
用料奶油400六寸蛋糕胚1個水果蕾絲邊蝴蝶結蛋糕製作教程的做法豆沙蕾絲醬刮在模具上入烤箱90度烤20分鐘脫模貼在蛋糕上製作蝴蝶節完工！成品...
在家制作焦糖布蕾
最近一直在忙，剛好快要放假了，在家閒來無事，今天就帶大家制作簡單布蕾，但不失風味！！值得一做的經典甜品。好配方要分享出去！用料牛奶175g細砂糖40g淡奶油150g蛋黃80g香草精5g在家制作焦糖布蕾的做法烘烤時記得溫度不能太高，低...
水果軟糖的製作方法
相信有很多小夥伴們都在外面買過水果軟糖，吃起來酸酸甜甜的，Q彈柔韌，但是像這種水果軟糖，其實在家也能自己動手做，用軟糖硅膠模具，就能做出好吃又好看的軟糖，各種卡通的造型，不僅能做軟糖，還能做硬糖或者是冰淇淋。水果軟糖硅...
牛奶棒棒糖製作方法
因爲孩子愛吃棒棒糖，這就是我的動力用料奶粉75克黃油12克棉花糖60克牛奶棒棒糖製作方法的做法把需要的材料準備好把12g黃油放入不粘鍋內小火融化融化黃油後倒入60g棉花糖小火炒到棉花糖融化倒入75g奶粉（奶粉一定要好，做...
韓式抹茶蕾絲米糕詳細製作步驟
下面介紹的一款是抹茶蕾絲米糕，成品十分漂亮。可直接用豆沙花裝飾。製作過程涉及很多小細節，想成功做出有漂亮花邊的蕾絲米糕這些細節不可忽視哦。忽視細節可能都會導致作品線條不分明，大家不懂的可以留言我儘量解答。我...
蕾蕾獨家-椰絲牛奶小方
甜甜的椰絲牛奶小方真的完勝85C，低脂牛奶，動物淡奶油，簡直就是減肥時期的必備零嘴。用料淡奶油100g低脂牛奶250ml玉米澱粉40g白糖20g。看個人口味嘍椰絲適量蕾蕾獨家-椰絲牛奶小方的做法將淡奶油➕牛奶150ml➕白糖放在奶...
蕾絲冰花煎餃 超詳細製作要點
餃子吃出高逼格的層次，莫過於這款蕾絲冰花煎餃了，步驟很簡單，但細節一定要注意，才能做出鏤空效果，否則，就是一張餅啦，我試過幾次掌握了些要點，看完你就不會走彎路啦。成功的冰花煎餃，冰花很脆很香，而餃子皮軟而餡汁足，很好吃，趕緊...
網絡小視頻轉發～豆沙蕾絲花邊製作（自用）
原作者是圖片上的發小視頻的人，，本人只是截圖記錄自用。用料糖粉9克純淨水83克白豆沙100克大米粉30克玉米油5克白色色素1只蕾絲硅膠墊1個網絡小視頻轉發～豆沙蕾絲花邊製作（自用）的做法準備材料如圖除玉米油和白色色素外，其...
Paletas 果子露/糖水製作方法
翻譯自《PALETASおうちで作るフロースンフルーツバー》ISNB978-4-309-28439-2這是Paletas雪糕果子露製作方法，幾乎每款都會用到。用料日本砂糖200g水140gPaletas果子露/糖水製作方法的做法鍋中加入糖和水，中火加熱使糖...
裝飾彩糖的製作方法
首先說明這個創意不是我的，以前就聽人說過用手揉可以自制彩糖，我怕弄得一手顏色，一直沒試。後來在圖書館看到一本講蛋糕裝飾技法的書上寫到這種方法，回來就拿宜家的密封袋試了試覺得挺好用的，搜了發現廚房沒有，那麼就分享給...
糖蕾絲製作
攪拌均勻即可。抹在蕾絲模上（注：蕾絲模切記使用食用蕾絲模，爲了大家的健康着想請勿使用工業硅膠）風乾，時間看室內溼度50%溼度大約風乾約3至5小時，不沾手即可，風乾過頭易斷裂。（注：進口硅膠會比較好脫模，一分錢一分貨）脫模，使用。...
不會翻車適合家庭製作的舒芙蕾方子
一開始是下廚房查的方子，找了個賣相好的方子，後面連泡打粉也放了，但是還是翻車了。口感疙疙瘩瘩的不好吃，還有點焦。後面調整了配方，香草精、泡打粉也沒放了，東西簡單，也適合家庭製作。現在分享方子給大家。用料牛奶20克細砂...
UKOEO高比克風爐製作焦糖烤布蕾
用料牛奶75克奶油225克細砂糖18克蛋黃3個細砂糖適量噴槍UKOEO高比克風爐製作焦糖烤布蕾的做法準備食材和工具。該菜譜可製作150ml布丁4杯。我翻倍製作，所以材料較多。蛋黃+白砂糖，緩慢攪拌至糖融化。（緩慢攪拌可減少氣泡...
蘿蔔絲餅油端子製作方法
油墩子是江浙滬地區的街頭小吃，又叫油端子或油墩兒。油墩子分爲兩種，素菜餡又稱蘿蔔絲餅，甜味的用豆沙餡。葷菜餡是用肉餡。將調稀的麪糊，少許倒入橢圓形鐵勺中，加蔥花和白蘿蔔絲、鮮肉或豆沙做成的園團，再覆以麪糊入油鍋炸...
拔絲地瓜（女士、孩子、甜點）糖衣詳細製作方法
從小最愛的食物之一~長大後，我就學會了~都說興趣是最好的老師，其實饞蟲也是最好的老師哈哈~很多人說拔絲地瓜太難，其實最難的只有一點，就在“絲”上~下面，我將詳細展示，“絲”從何來~用料紅薯2個玉米油150克白糖30克水10克...
焦糖烤布蕾 詳細製作講解
法式烤布蕾，一道用料簡單卻風魔全球的經典甜點。只要將容器改爲西餐常用的草帽盤，再以五顏六色的水果裝飾，華麗變身爲高大上的盤飾甜點，完全不輸米其林餐廳出品噢。雖然用料與製作方法都很簡單，但還是有不少細節需要注意，才...
薯立方土豆傳奇海苔薯絲製作方法
自己油炸土豆絲，味道真不錯用料土豆2個薯立方土豆傳奇海苔薯絲製作方法的做法將土豆削皮洗淨，切成細絲將土豆細絲放入大盤中，打入兩個雞蛋，加入適量生粉，適量調味鹽以及少許味精，再加入蔥末，攪拌均勻將鍋中放入菜籽油燒熱，放...
自制糖蕾絲
突然想嘗試一下糖蕾絲，但臨時起意買的蕾絲膏還沒到，於是自己嘗試做了一下。昨晚填好模粘糊糊的拉不出以爲失敗了，沒想到今早起牀給了我驚喜，我的第一條蕾絲邊算初戰告捷吧！以此紀念昨晚南柯一夢。用料糖粉62g玉米澱粉4g魚...
牛軋糖製作方法
用料黃油80克棉花糖360克奶粉310克熟芝麻110克熟花生400克牛軋糖製作方法的做法放入黃油融化等待黃油融化以後倒入棉花糖，用硅膠鏟按壓式攪拌，使棉花糖和黃油充分融合在一起將奶粉倒入鍋中，繼續用硅膠鏟按壓式進行翻拌，將...
糖蕾絲餅乾
餅乾和糖用料糖粉低筋麪粉一個蛋黃黃油糖粉草莓凍乾粉吉利丁片糖蕾絲餅乾的做法先烤餅乾...
糖牌蛋糕的製作方法
糖牌蛋糕應該是2019年最流行的蛋糕了，不用模具，想做什麼造型都可以。巧克力泥大家已經司空見慣了，翻糖又怕化，下面跟我一起來學習新配方的糖牌吧用料京日白豆沙120克韓國米粉16克高筋麪粉5克奶粉10克泰勒粉1克葡萄糖漿5克...
膏方製作
進入冬至，總有冬令進補的習俗，每年姐姐都開好藥方，自己製作進補膏方。每天早上舀一湯勺兌熱水，空腹喝。今年做的晚，所以量也比較少。一般從冬至吃到春節。用料醫生開好的中藥方阿膠100鱉甲膠100西洋參100生曬參100冰糖50珍...
方便自己製作牛軋糖
因爲我用的是無極島棉花糖，一包是180克。用料黃油60克棉花糖180克奶粉120克配料180或隨量方便自己製作牛軋糖的做法將黃油放入麪包機融化，倒入棉花糖，待棉花糖融化後，倒入奶粉可以倒到平底鍋里加杏仁，蔓越莓，芒果乾等自己喜...
牛軋糖簡單製作方法
用料棉花糖220克奶粉170克堅果275克黃油50克牛軋糖簡單製作方法的做法將火調至最小，放入50g黃油融化待黃油融化後放入220g棉花糖（小粒棉花糖比較好融化），不停地用硅膠鏟子翻動棉花糖完全融化後一次性倒入170g奶粉，用刮刀不...