牛肉、羊肉餡，餃子餡，餅餡，鍋貼餡
來自別人的牛肉餅，覺得還是做餃子餡，鍋貼餡等比較好。用料牛肉餡300g雞蛋(如果肉餡比較溼就不用放雞蛋了)1醬油30ml橄欖油(不放也行)15ml黃豆醬適量姜粉適量鹽3g牛肉、羊肉餡，餃子餡，餅餡，鍋貼餡的做法準備材料。1、先往肉...
素餡鍋貼（快速版）
用料雞蛋1個西葫蘆半個（小）包菜半個（小）木耳幹5-6朵生抽2勺鹽2克食用油1勺麪粉150克開水（晾涼5分鐘）80克素餡鍋貼（快速版）的做法西葫蘆切絲，包菜切絲少許鹽巴醃製，木耳開水泡發，雞蛋打碎炒散，加入泡好的木耳翻炒均勻，包菜西葫蘆擠...
茴香豬肉餡兒鍋貼（教你烘鍋貼訣竅）
出生在水鄉，成長在水鄉的江南人，身體裏卻留了一部分北方血統，北方人一定都知道咯～茴香豬肉餡兒的餃子定是大部分北方人的最愛，之所以會想到做鍋貼，是源於以前上班地方附近的一個小鎮有一家特別有名的鍋貼店，鍋貼好吃，自然做法...
萬能素餡包子（餃子、餡餅、鍋貼）
這款素餡裏有動物蛋白、植物蛋白，還有蝦皮補鈣，香菇木耳胡蘿蔔很多小朋友不太喜歡，但是這樣做成餡兒，一股腦兒全吃了，營養成分全面，特別適合小朋友和減肥人士。做起來吧！用料麪粉250克雞蛋2個香菇10朵木耳小把香油1勺蝦皮少...
鍋貼肉餡兒
鍋貼、餃子、餡兒餅都可以用呀～用料豬肉400g蔥50g薑末1勺醬油3勺餃子皮400g雞蛋個鹽適量胡椒粉適量肉桂1根八角4個蠔油1勺魚露1/3勺生粉1勺鍋貼肉餡兒的做法3/7肥瘦肉糜蔥花薑末雞蛋生粉（玉米澱粉）生抽蠔油魚露食鹽胡椒...
餃子鍋貼（任意餡）｜脆香
爸爸包完的餃子剩了幾個那就做成鍋貼叭用料生餃子10～15個黑芝麻一把餃子鍋貼（任意餡）｜脆香的做法鍋中刷油先不要開火依次放入生餃子要有一定距離歐避免粘連小火煎至底部焦黃鍋邊淋入小半碗涼水蓋蓋子開中大火至水基本收幹...
三鮮餡鍋貼
愛廚房，愛生活～用料麪粉韭菜肉餡大蝦仁雞蛋姜鹽雞精白胡椒粉橄欖油香油生抽三鮮餡鍋貼的做法首先我們來準備和麪，鍋貼需要燙麪，所以我們準備一雙筷子用開水燙麪攪成柳絮，然後用手和好麪糰，蓋好保鮮膜醒半小時待用第二步:攪...
素餡鍋貼
包子的做法，吃出不一樣的味道！用料麪糰用料：麪粉400克水200克酵母4克糖1克鹽2克餡料：白蘿蔔1根雞蛋4-5個粉絲1把蔥薑末適量蠔油2勺鹽適量胡椒粉適量香油適量雞精適量食用油適量素餡鍋貼的做法麪糰所有用料加在一起和成光...
鍋貼（豬肉白菜餡）
超級簡單快手，早上起早一點，一個小時能完成揉麪，配餡的工作。大概能出21個左右。用料豬肉200g白菜剝三片蔥三顆姜3大片酸豇豆一小勺生抽2勺料酒1勺白胡椒粉1小勺蠔油2勺糖1小勺香油1小勺鹽適量皮plainflour300g溫水120g...
素餡美味 一品鍋貼
底部煎的黃燦燦的鍋貼，一出鍋就香氣四溢，麪皮軟韌，吃起來很酥脆，餡味香美，還會流出汁來。用料青菜兩顆木耳一把香菇兩個雞蛋少許麪粉300克生粉少許素餡美味一品鍋貼的做法我們首先要將麪粉燙開，在麪粉的中間開個洞，慢慢的把...
羊肉餡鍋貼
用料羊肉白菜餡兒500克韭菜豆腐雞蛋餡兒500克餛飩皮100張水羊肉餡鍋貼的做法1.羊肉用料理機打碎，放少許料酒，雞蛋清，生抽，花椒大料粉，鹽，花生油混合攪拌，放置冰箱靜置30分。2.白菜剁碎，待與羊肉混合成餡兒。一定要用餛飩皮，因...
煎餃鍋貼（豬肉餡）
用料餃子皮面粉100克75度熱水50-55克豬肉母餡豬肉糜250克蔥姜水50克鹽9克生抽3克老抽2克糖11克胡椒粉0.2克麻油2克煎餃鍋貼（豬肉餡）的做法肉餡：肉糜放入容器內，先加鹽，順着個方向攪拌，上勁後再分三次加入蔥姜水，三次攪拌上勁...
鍋貼～臘腸三丁糯米餡（燒賣餡料）
啦啦啦，今天再來更新個！話說，昨天，我們提到了，還剩下1/3的燒賣餡料，這不，腦瓜兒一轉，下廚房一查，這個燒賣餡料的鍋貼就橫空出世了。晚上給閨女當晚飯吃，在配一碗榨菜蛋湯，再吃半碗白米飯就夠飽了。餡料和麪皮的製作請參考上個菜...
野菜餡鍋貼
下班後閒閒沒事做😁用料野菜1000克麪粉若干野菜餡鍋貼的做法拌餡和麪包好，擺上十五分鐘就好了成品小貼士加水至鍋貼的三分之二處...
鍋貼 鍋貼 花型鍋貼
主要是調好餡味還是蠻簡單的如果不做花的話用料肉末蔥、薑末、生抽、老抽、糖、鹽、耗油、澱粉、水適量鍋貼鍋貼花型鍋貼的做法調味料基本上都是一湯勺的量糖略微少一點這是把圓餃皮一字排開由一邊慢慢捲過去，就成了花...
素餡兒鍋貼
用料混沌皮雞蛋黃心菜粉條素餡兒鍋貼的做法餡隨意，自己喜歡什麼菜弄什麼混沌皮包起來，平底鍋刷油排好，開中小火煎至底部微黃。倒面水，煎至如圖。...
薄皮大餡的素餡鍋貼
用料雞蛋3個韭菜200克白雪蝦200克耗油2勺鹽2克雞精1勺食用油30克蔥花3克十三香1勺薄皮大餡的素餡鍋貼的做法把韭菜，雞蛋，雪蝦弄好放在一起加入調味料拌勻把面揪成小劑子包好上鍋，國內先放些油，3分鐘後加一小碗水，悶10分鐘，...
蝦肉餡（鍋貼、生煎）
最近基圍蝦比較多，就想自己剝蝦仁🍤、熬蝦油來調蝦肉餡。這樣做的餡料非常鮮嫩，做鍋貼、生煎，包餛飩、餃子🥟都可以😘😘用料豬腿肉250克活基圍蝦500克皮凍250克雞蛋1個蔥姜水150-200克生抽1勺老抽1勺蠔油1勺料酒1勺糖1勺...
豬肉餡鍋貼
鍋貼底面呈深黃色，酥脆，麪皮軟韌，餡味香美。而深受大家的喜歡。用料豬肉餡200k麪粉300k五香粉10k薑末10k蔥花10k生抽少許蠔油少許鹽適量豬肉餡鍋貼的做法麪糰活成軟硬合適的放一旁醒發。豬肉餡放入甘藍碎，薑末蔥花，生抽蠔...
萬能水餃餡、混沌餡、鍋貼餡、丸子餡通用
爲了兩個兒子，用心記錄做的每一道菜，每一餐飯。今天肉買多了，做了混沌、肉丸、鍋貼，直接上用料。用料豬肉500克雞蛋1個花椒、八角適量蔥、姜、蒜適量鹽6-7克胡椒適量十三香適量蠔油1勺生抽2勺香油2勺料酒適量萬能水餃餡、...
❤️酥脆肉餡鍋貼❤️
鍋貼，中國北方的一種傳統小吃，屬於煎烙餡類的食品。配以不同的蔬菜餡料，製作精巧，味道可口。鍋貼的形狀也有所不同。製作方便簡單易學，是一道不錯的主食。最近家裏都是黑麥粉所以順手做了黑麥粉的鍋貼，樣貌雖然醜了點，好在口...
冬瓜餡鍋貼
用料冬瓜適量羊肉餡適量韭菜末少許醬油少許鹽適量蔥，薑末少許香油適量冬瓜餡鍋貼的做法冬瓜去皮去籽，用擦絲板把冬瓜擦入盛滿涼水盆中拿塊乾淨豆包布放平，把冬瓜絲直接撈出放在豆包布上，擰乾水份擰乾水份冬瓜絲，很乾爽利索...
芹菜蝦仁鮮肉餡鍋貼
“民以食爲天”，現如今倒好人們卻談飲食而色變，聊健康卻無奈。從不久前的福喜事件，到當下臺灣地溝油事件，食品安全問題次次敲響了警鐘，並且一次又一次成爲熱門的話題。讓人倍感驚恐！深深感到只有自己動手才能吃得更健康！更放...
豆腐餡鍋貼
時間：約20-30分鐘難度：容易做🤞份量：4人份用料餛飩皮300g食用油15g水150g豆腐餡韌豆腐1塊五香粉1g辣椒粉1g鹽2g蠔油30g蔥花20g熱油20g豆腐餡鍋貼的做法將豆腐餡的所有原料，混合起來，澆上一勺熱油，激發香味的同時，順滑口感。...
角瓜雞蛋餡 鍋貼
用料西葫蘆1個鹽適量麪粉適量花生油適量雞蛋1個蔥碎適量醬油1勺角瓜雞蛋餡鍋貼的做法和麪，用燒開放了5分鐘的熱水和麪，邊攪和邊倒入熱水，剩少許乾麪的時候，加入適量涼水，繼續揉麪，直到沒有乾麪，用和麪盆蓋上，醒一會西葫蘆擦絲...