回鍋系列之蓮白回鍋
一個人的菜譜有菜有肉營養均衡米飯殺手專治沒胃口用料蓮白半個五花肉適量姜5片蒜2瓣鹽巴少量雞精少量花椒粒5顆郫縣豆瓣一勺油適量回鍋系列之蓮白回鍋的做法五花肉煮熟透切片切薄一點蓮白洗淨用手撕開杆不要姜蒜切片...
涼拌蓮白
這個菜除了灰常適合夏天外，還是輕食餐的必備之選用料蓮白半朵米醋10克鹽2克幹辣椒2個獨頭蒜1個油炸花生米適量涼拌蓮白的做法蓮白去老梗撕成塊，水燒開放適量鹽倒入蓮白根據自己喜好的軟硬程度焯3–5分鐘，撈出過涼，擠幹水...
熗白蓮
用料花椒10左右粒醋1勺醬油2勺白糖半勺雞精1勺鹽巴1熗白蓮的做法準備主料:包包菜，只要菜葉，菜柄可以拿來留着做泡菜，酸辣爽口。手撕就行了，不用刀切。準備輔料:大蒜片，幹辣椒，花椒粒，幹辣椒和花椒跟大蒜片兒一起放進油鍋，這樣...
白玉蓮花
我的獨創，用白菜幫做蓮花，這是一道看盤，也可以講原料醃製後做成醃菜用料白菜幫白蘿蔔胡蘿蔔青蘿蔔牙籤白玉蓮花的做法用白菜幫靠近底部的一段，利用白菜幫自身的弧度來模擬蓮花花瓣，用刀修成花瓣的形狀在花瓣地段根據需要削...
白蓮蓉
用料白蓮子250克（幹）白砂糖130克葵花子油150克水飴70克白蓮蓉的做法幹蓮子泡水3-4小時浸發，加水煮軟爛，約1小時(沒有用高壓鍋)．連同煮蓮子的水（少量)放破壁機打成蓮子蓉蓮蓉放不粘鍋小火慢炒，油分4-5次放入，每次都必須將油全...
熗蓮白
熗蓮白我喜歡酸甜麻辣的口味，這道菜做法超級簡單但是很下飯，屬於既好吃又簡單的菜😋用料大頭菜半個幹辣椒10個麻椒一小把鹽8克糖8克陳醋2小勺熗蓮白的做法大頭菜洗乾淨切菱形塊熱鍋涼油放入幹辣椒和麻椒煸香。倒入大頭...
小白懶人廚房之蓮藕排骨湯
我個人並不喜歡吃排骨，一方面要花很長時間燉爛，另一方面肉多，啃起來不如豬脊椎骨香，所以很少做排骨。我也不喜歡吃蓮藕，但是小哥很喜歡。他在武漢讀了八年書，很懷念那邊的美食。現在天冷了，他某天突然想喝蓮藕排骨湯，我一拖再...
月兔的月餅醬之白蓮蓉陷
此方來自只爲方便記錄..侵刪..用料蓮子500g糖200g色拉油/玉米油50ml（約53g）月兔的月餅醬之白蓮蓉陷的做法冷水泡4小時，取出蓮子芯，蓮子放入鍋中，加入蓮子等同的水煮爛等蓮子冷卻，放入料理機中打成泥，放入鍋中翻炒，分三次加入...
生泡蓮白
用料大蒜適量鹽適量生薑適量蔥三根蓮白半個小米椒適量辣椒油適量生泡蓮白的做法蓮花白洗淨、切絲、濾幹加鹽、小米椒蔥段、蒜泥、姜沫、加幾勺辣椒油拌勻冰箱冷藏三四小時...
糖醋蓮白
用料蓮白1/3糖2勺醋2勺生抽2勺玉米油10克鹽1/2勺糖醋蓮白的做法蓮白洗淨後用手撕合適大小，去掉厚厚的梗不要。鍋燒辣倒入玉米油改中火加入糖將糖熬出糖色，離遠一點放入蓮白，改大火如上圖所示翻炒加入醋炒勻隨後加入生抽...
10分鐘速成新疆泡菜之蓮花白
在新疆讀大學的時候，室友從家裏帶來了泡菜賊好吃，當時還在宿舍弄了個罈子醃泡菜，今日逛該突然想吃便從超市買回來了，想吃就做來吃！用料包菜150g小米辣30g鹽5克冰糖15克涼白開50克10分鐘速成新疆泡菜之蓮花白的做法1.準備空...
蓮白菜
自用用料蒜3瓣幹辣椒4個生抽2勺蠔油1勺鹽1小勺藤椒油1勺包菜個雞精1小勺白胡椒1小勺糖1小勺蓮白菜的做法包菜切4瓣去根兒，手撕成片兒。有硬芯的都不要，只留軟芯的，洗淨備用。蒜切瓣兒，調一個料碗，一勺糖，一勺白胡椒，一勺雞精...
布丁廚房之火爆蓮白
這道菜非常簡單！用料圓白菜半個幹辣椒5個花椒適量麻椒適量生抽適量布丁廚房之火爆蓮白的做法將洗淨的圓白菜用手撕成大片備用鍋中加入油，待油燒熱放入幹辣椒、花椒、麻椒炒香將撕好的圓白菜片倒入鍋中翻炒倒入適量的生...
蓮白回鍋
用料豬前夾肉半斤蓮白大半顆姜1塊蒜1顆花椒1小把郫縣豆瓣1大勺豆豉1勺菜油適量鹽適量蓮白回鍋的做法蓮白用手撕成大片。不要蓮白杆（留着泡洗澡泡菜）。豬前夾肉（可以用五花肉，我嫌太肥，該用了前夾）加薑片煮6層熟。撈出涼透切...
香菇X蓮白or蓮白X香菇
夏天到了多吃蔬菜少吃肉…快手菜超下飯嚶嚶嚶😘用料新鮮香菇八朵十朵蓮白五片…其實這不科學…看心情就好豆瓣自家做的或者是買鵑城的郫縣豆瓣幹海椒兩顆鹽雞精醬油薑片均適量香菇X蓮白or蓮白X香菇的做法新鮮香菇洗淨...
白蓮花捲
時間：約90-120分鐘難度：有點挑戰🖖份量：6個用料普通麪粉（中筋）200g乾酵母2g溫水100ml糖30g白蓮花捲的做法酵母用溫水化開。麪粉加糖、酵母水，用筷子攪拌成面絮。用手揉到光滑。手掌下部分發力，想象自己在搓衣服。團緊麪糰，放...
白蘿蔔白蓮
用料白蘿蔔1段食用色素適量白蘿蔔白蓮的做法取白蘿蔔一段，然後均分6個區域第二層在第一層中間開始中間用U型刀起幾個蓮子的洞洞慢慢加上顏色...
嗆蓮白
用料幹辣椒個花椒粒糖克鹽克醬油2勺捲心菜1蔥根姜生抽勺味精嗆蓮白的做法手撕包菜洗淨青紅花椒爆鍋，撈出，下蔥姜幹辣椒，爆香下包菜，醬油，炒，鹽，味精，出鍋...
清新爽口的蓮花白《蓮白炒肉》！
包包白包包白包包白裏包包包用料豬肉看家庭蓮花白1個幹辣椒3個花椒5粒蒜4瓣芡粉1勺白胡椒1克料酒1勺生抽1勺老抽1勺香油1勺清新爽口的蓮花白《蓮白炒肉》！的做法🥬材料準備！①瘦肉：切成絲用清水洗乾淨除去血水（防止腥味）捏...
私房月餅之廣式月餅紅白蓮蓉餡
注：此方完全來自君之，爲便捷自己集合一下！紅蓮蓉和白蓮蓉配料並無差別，只是製作的時候，紅蓮蓉有一道炒糖的工序，將部分糖焦化後再炒餡，所以紅蓮蓉帶有棕紅的色澤。這裏以紅蓮蓉爲例，說明蓮蓉餡的製作過程。用料蓮子250克細砂...
蝦皮蓮白
超級下飯菜!而且簡便快手最適合中午那點兒休息的時間炒一盤\(ﾟ∀。)/用料蓮花白蝦皮鹽生抽乾辣皮花椒橄欖油蝦皮蓮白的做法蓮花白蔥姜切絲熱鍋倒油扔幾顆花椒小火炸一炸然後倒入蔥薑絲和幹辣皮熗鍋香味出來後入蝦皮略...
油渣蓮白
經常吃的四季菜，以前都是冬季才吃的。素菜裏的葷菜我認爲。可以打掉饞蟲。😊😊😊用料幹辣椒個花椒粒雞精勺蒜瓣鹽克小蔥前夾肉油渣蓮白的做法準備食材。前夾肉，蓮白，花椒，幹辣椒，蒜頭，小蔥，煉油渣是基本。先煸炒佐料，再下入蓮...
熗蓮花白
成菜麻辣甜酸，非常悅口下飯。用料蓮花白半個，約500g，就是圓白菜油3大匙幹辣椒4根，約3g花椒十幾粒味汁兒鹽1/4小匙糖2大匙醬油1大匙醋1小匙澱粉1小匙水3大匙熗蓮花白的做法蓮白洗淨去老葉老幫，葉片切成約6cm見方片。辣椒切...
白蓮酥
用料一.水油皮材料1.小麥低筋粉800克2.河套雪花粉200克3.白糖76克4.水290一300克5.椰子油40克6.花生油30克7.打面補充非轉基因有機色拉油26克二.油酥材料1.小麥低筋粉1000克2.土豆粉150克3.椰子油400克4.花生油200克...
糖醋蓮白（熗蓮白）
用料大頭菜半顆花椒適量麻椒適量紅辣椒適量澱粉糖醋老抽生抽糖醋蓮白（熗蓮白）的做法大頭菜洗淨，用手掰！！！用手！！！手！！！不要用刀切，味道不一樣！！！紅辣椒剪開一部分熱鍋，涼油（小火！！！）加花椒麻椒翻炒，出香味後加紅辣椒，加入大頭菜（加菜後大火炒）調...