家常菜～醬炒蒜薹

用料  

家常菜～醬炒蒜薹的做法  

1. 蒜薹洗淨再切段

2. 肉切片

3. 再切細絲

4. 調料和料汁準備好

5. 平底鍋放油，燒到7成熱

6. 放入瀝乾水的蒜薹

7. 蒜薹每個上邊都裝滿油後撒1g鹽

8. 準備調勻

9. 不停的扒拉，待表皮微微皺起就盛出來

10. 鍋中放油，放幹辣椒（可以不放）

11. 放肉絲，迅速把拉開

12. 炒到肉變色微焦

13. 放入煸好的蒜薹，扒拉均勻

14. 關小火，放入甜麪醬

15. 炒勻

16. 放料汁，開大火收汁，過程也就10幾秒

17. 裝盤