黑米老面面包
黑米老面是之前準備做黑米饅頭的，結果水下多了，稀成泥做不了饅頭，就留着做成老面，沒想到放了差不多一個星期的老面做麪包這麼好吃。配方是根據心香雨的可可味老面面包，自己稍微改動了一下配方，髮菜譜記錄下，免得自己忘記。此...
黑麥紫米麪包
一款超健康的黑全麥紫米麪包，軟糯的紫米正好中和了黑全麥的粗糙的口感，淡淡奶香，軟糯微甜用料黑全麥粉面包胚黑全麥粉200g溫水160g酵母1茶勺糖1勺鹽一小撮植物油一勺半紫米餡紫米適量紅糖適量淡奶油適量黑麥紫米麪包的做...
麪包機版黑米手撕麪包
一款用麪包機做的麪包，只要加多3個步驟，用麪包機也能做出柔軟拉絲的麪包。食材可以自己隨意搭配，外面也買不到。比如下面這個麪包搭配，用的是黑米麪包粉，再加上牛奶和麪，還額外添加了煉奶，除了營養豐富，味道也很好喲。用料牛...
黑米小麪包
看到啊嗚分享的紫米小麪包立馬被吸引，沒有紫米，用黑米代替，效果也很好。另外，2小時中種法做出的麪包風味更佳，組織更軟用料中種高粉220g低粉30g奶粉8g雞蛋30g純淨水120g酵母3g主面白砂糖30g鹽2g黃油25g餡料黑米75g純水145g...
無油黑豆黑米雜糧麪包-麪包機版
用料黑米適量黑豆適量高筋麪粉300克奶粉12克雞蛋1個高活性乾酵母3克糖35克（可不加或隨意）鹽2克（可不加或隨意）核桃、杞子適量無油黑豆黑米雜糧麪包-麪包機版的做法黑豆黑米提前泡上六小時以上(或隔夜放入冷藏)，放入豆漿機，...
新良黑米麪包粉面包（松下麪包機）
自己記錄用用料新良黑米麪包粉250克酵母1.4克鹽2.5克奶粉10克細砂糖18克冰水180克橄欖油15克葡萄乾30克新良黑米麪包粉面包（松下麪包機）的做法用松下麪包機PT1000預約龐多米麪包...
黑米飯麪包
老公以後得吃雜糧米飯了，今天中午的米飯是黑米和白米1:1比例做的，剩了一些，剛好做點麪包消滅了用料高筋粉270克鹽2克白砂糖20克乾酵母3克奶粉25克水130克黑米飯100克裝飾:沙拉醬適量黑米飯麪包的做法除黃油，所有材料放入...
黑米麪包（aca麪包機）
參照自由老師的方子～配圖與實際不相關～用料高筋麪粉250克酵母3克蜂蜜38g鹽4克水138克黃油20克黑米飯75g黑米麪包（aca麪包機）的做法操作步驟：1.將除黃油和黑米飯以外的原料放入麪包機內桶中。2.將盛有原料的內桶固定在麪包...
黑米麪包 （老面法）
用料黑米飯80克A.老麪糰高筋麪粉100克溫水65克乾酵母1/4小勺B.主麪糰高筋麪粉200克溫水120克砂糖2大勺鹽1/4小勺乾酵母1/2小勺黃油15克黑米麪包（老面法）的做法1.將A中的乾酵母溶於溫水,再加入到100克高筋麪粉中,揉成面...
黑米麪包
用料黑米麪包粉250g水170g鹽3g酵母3g黑米麪包的做法將所有食材揉成表面光滑的麪糰，加入葡萄乾，揉勻，發酵至兩倍大。將發酵好的麪糰分爲四份，蓋保鮮膜鬆弛20分鐘。取一塊麪團，用手輕輕拍扁。將麪糰翻面後由上至下捲起，捏緊封...
軟心黑麥紫米小麪包（老面法）
本配方最大的特點就是能夠突出小麥自然純粹的本味，難以抗拒的那種濃郁麥香，令人吃過後仍覺回味悠長……因爲配方中含水量很高，而且加入了大比例的老面和紫米飯，所以這款小麪包的內心是非常柔軟溼潤的。既想追求營養膳食，又...
黑米麪包
今天我們做個無油無糖的，非常健康的黑米麪包。黑米是一種藥、食兼用的大米，屬於糯米類。（來源於百度）【功效】黑米有開胃益中、健脾活血、明目的功效。可抗衰老；補充人體需要的蛋白質、錳、鋅等多種礦物資。用料黑米麪包粉...
蔓越莓黑米麪包(麪包機款)
用料黑米麪包粉250克鹽3克白砂糖40克酵母4克奶粉20克雞蛋1個約50克無鹽黃油20克水110克蔓越莓幹40克蔓越莓黑米麪包(麪包機款)的做法在麪包機桶裏依次加入鹽糖奶粉水和雞蛋，然後加入黑米麪包粉在麪包粉上加入酵母，啓動...
黑米麪包子
《紅樓夢》中養顏美容的胭脂米用料黑米麪麪粉酵母泡打粉豬肉餡蒜薹姜生抽鹽雞精香油包子餡調料黑米麪包子的做法麪粉、黑米麪按2：1的比例放入器皿中酵母、泡打粉倒入麪粉中，和成麪糰，用溼布蓋上醒發20分鐘豬肉餡加入生抽...
黑米小米老麪包
粗糧在我家很受歡迎，高纖及全麥的營養也會給身體帶來健康，麪包不一定都要高油高糖纔好吃，添加粗雜糧也有一番風味，我更喜歡用粗糧粥水去代替和麪的液體，麪包有了米醬澱粉和米粒的增加，會更帶點韌性嚼頭，這樣吃起來會口感豐富...
黑米粉面包
這款麪包加了50克黑米粉，所以麪糰出來的顏色是紫色的，上面覆了一層白色燕麥片，看起來還是蠻漂亮的，是那種低調樸實的美。這個麪包應該是夠健康了，沒有添加任何油類，糖量也很少，材料主要是高筋麪粉、黑米粉、水、鹽、糖和酵母...
麪包機做鬆軟黑米麪包
根據包裝袋麪包的方子修改的，少放了油還有糖，吃起來更健康用料黑米麪包粉(新良)250克雞蛋1個水或者牛奶110克液體量160，如果用的大雞蛋，其他液體就少放糖30克鹽3克酵母4克奶粉15克玉米油15克麪包機做鬆軟黑米麪包的做法所...
玉米糊麪包---老面法
早餐玉米糊打多了，想着是否能用來做麪包呢？近來反反覆覆的試製做各種麪包，沒想到今天這突發奇想的玉米糊麪包還是出奇的軟、香、細膩！我用的是新鮮的甜玉米，豆漿機打的米糊，玉米自身的香甜，使得麪包口感更佳！用料老面酵頭:高...
老面黑麪包子皮
每次都爲了自己記住此次的配方狀態，不斷改進，按順序放，按順序寫下材料用料牛奶250克（冬天溫）水100克酵母7克黑麪中筋粉300克高筋小麥粉420克雞蛋1個白砂糖30克老面60鹽3克老面黑麪包子皮的做法用的這倆種麪粉按所寫材料從...
玉米油老麪包
老媽吃不得牛肉，不喜歡黃油的味道用料老面部分：高筋麪粉200克中筋麪粉100克糖20克水240克耐糖酵母6克主麪糰高筋麪粉200克中筋麪粉100克雞蛋2個鹽7克奶粉25克糖90克水35克發好的老面玉米油老麪包的做法老面混合均勻，發2...
黑色雙重奏-墨魚竹炭玉米麪包（老面）
方子根據阿姿的“黑到底”調整了一下，加入了老面，麪包體很軟，用了品質好的墨魚腸，鹹甜中帶着微微的辣，加上甜玉米粒的爽口，啃完一個soeasy。用料老面高筋粉100g乾酵母1g水64g主麪糰高筋粉160g全麥粉20g新鮮酵母3g砂糖8g鹽5g...
老面全麥黑米餐包
近日迷上黑米小美兩分鐘打磨出細膩米粉，隨打隨用，方便用料融化的黃油40克全脂牛奶40克黑米粉80克全麥粉40克高筋麪粉127克蜂蜜或黑糖蜜40克雞蛋2個（60克）酵母7克白砂糖50克老面50克鹽1小勺老面全麥黑米餐包的做法黃油隔水...
老面面包
（1）🍄七河源高筋粉，此款麪粉吸水量55%～60%。成品表皮會脆脆的，和專用麪包粉會不一樣。🍄日本先鋒面粉，吸水量60%～65%。（2）水量換算：牛奶含水量90%雞蛋含水量75%奶油含水量60%（3）麪包里加入老面或湯種會使麪包更加軟和，延長風味期。...
米博老面面包，熱狗面胚
用料老面低粉4克高粉100g糖粉15克酵母3克純牛奶140克主麪糰低粉4克高粉100g鹽3小勺克糖粉35克奶粉20克蛋液30克黃油20克米博老面面包，熱狗面胚的做法把酵頭的原材料全部放入主鍋，先放酵母，然後放牛奶。30秒揉麪。然後鍋...
黑米全麥老麪包
我用的是陽晨中國紅8寸活底深方盤20*20*5.3cm,做老麪包最好用深盤，出來的成品比較高比較漂亮，28方盤也可以，相對來說矮了一些。用量可以所有材料乘以1.8。我用了三種麪包粉，高筋，黑米麪包，全麥，黑米麪包粉和全麥粉可以用黑全...