張小沫芝士蛋糕
張小沫分享芝士蛋糕的做法，地道的紐約芝士蛋糕，糕上有一層酸奶油，加上芝士蛋糕和上餅底，感覺清新，有層次。用料奶油奶酪220g黃油30g奶油50g牛奶20g白糖60g玉米澱粉15g餅乾屑60g張小沫芝士蛋糕的做法準備食材：奶油奶酪、黃油...
芝士蛋糕（芝士片）
用料芝士片8片牛奶150克雞蛋5個黃油38克糖70克玉米澱粉20克低筋粉30克芝士蛋糕（芝士片）的做法黃油隔水融化備用，芝士切小塊，蛋黃蛋清分離備用，蛋清放冰箱冷藏有利於打發牛奶和芝士倒入盆裏隔水加熱攪拌至芝士完全融化，加入...
紐約芝士蛋糕/重芝士蛋糕뉴욕 치즈케이크
這是我在韓國naver網站上看的配方，很詳細，而且做出來分口感相當醇厚，喜歡吃芝士的親們一定要嘗試一下～뉴욕치즈케이크짱짱짱^用料奶油奶酪425g糖100g鹽1g雞蛋2個蛋黃1個淡奶油56ml香草液6ml（沒有可省）芝士蛋糕餅底的製作：黃...
芝士蛋糕（輕芝士）
用料芝士（奶酪）90克淡奶油40克牛奶28克蛋黃2個蛋清2個白糖（蛋清）50克玉米澱粉15克芝士蛋糕（輕芝士）的做法芝士隔水軟化（無顆粒狀）加入淡奶油，牛奶攪拌至無顆粒狀加入蛋黃拌勻（用打蛋器）蛋清，白糖，玉米澱粉一起打發（打至中性偏溼的狀...
酸奶蛋糕（沒有芝士的芝士蛋糕）
不放芝士奶酪的芝士蛋糕，材料簡單，新手也可以操作。用料安慕希盒裝酸奶205克雞蛋2個低筋麪粉40克檸檬汁幾滴糖45克（喜歡甜的可以適當增加）香草精兩三滴（沒有可以不放）酸奶蛋糕（沒有芝士的芝士蛋糕）的做法準備兩個雞蛋，一盒安慕...
南瓜芝士蛋糕《我愛芝士蛋糕》
配方來自大森行子《我愛芝士蛋糕》書中用的是栗子南瓜，含水分較少，做出的芝士蛋糕會實點。我用的是普通南瓜，加上我蒸南瓜時沒用保鮮膜蓋着蒸，所以水分較多。做出的芝士蛋糕有點鬆用料可可餅乾底黃油餅乾60g黃油20g可可粉...
小蛋糕芝士
用料玉米油25克牛奶或酸奶30克細砂糖35克雞蛋2個低筋麪粉45克奶油奶酪20克小蛋糕芝士的做法玉米油加熱到70讀放入低筋粉，然後依次加入蛋黃，奶，軟化的奶油奶酪。我用的是稠的酸奶然後蛋白分三次加糖打發到冒小尖角，掛三分...
肉沫蒸蛋（➕芝士版🧀）
冰箱所剩食材充分利用系列之前做過芝士蒸蛋，這次加了肉沫感覺不會那麼膩。用料肉末少許雞蛋2個鹽少許醬油半勺芝士1片蔥花少許肉沫蒸蛋（➕芝士版🧀）的做法將肉沫放入碗中，加半勺醬油，胡椒粉醃製。鍋中熱油，倒入醃好的肉沫炒...
蛋糕【巴斯克芝士蛋糕】芝士控
芝士控不能錯過的🧀蛋糕不用打發也能做的甜點香滑的芝士搭配了焦脆的外皮外蕉內嫩，熱的時候像布丁，還會有流心狀態，冷藏過後溼潤棉滑，奶香味濃郁！好吃😋Tips：1.芝士我選用的是美國進口原制奶酪，奶香味十足，傳統工藝製作，沒有任...
雙層芝士蛋糕（重芝士+凍芝士）
烘焙是條不歸路，將食材稱重混合在一起做出甜品，這感覺就像自己是個魔法師，將材料混合調出自己想要的東西。每次去好利來都要買上兩個雙層芝士蛋糕，感覺只有兩種芝士蛋糕配在一起纔好吃，上一次做完發到朋友圈裏，好多小夥伴都...
芝士蛋糕
用料奶油奶酪100克雞蛋1個玉米澱粉20克酸奶160克芝士蛋糕的做法上下火170度，烤了45分鐘，下次需要調整用量，加大奶酪的用量，減少酸奶用量，或者酸奶改成牛奶試試...
【奈特蘭】奶油芝士小方（戚風芝士蛋糕配）
一款戚風蛋糕芝士胚，讓普通的蛋糕胚底也有濃郁的芝士奶香味~可以直接食用，也可以在上面裱花成爲奶油芝士小方^^用料奈特蘭奶油乾酪125g牛奶125g色拉油100ml蛋白400g糖225g蛋黃200g麪粉100g澱粉43g奈特蘭淡奶油1000ml糖（...
輕芝士、半熟芝士蛋糕/芝士奶酪蛋糕
用料牛奶250克芝士奶油奶酪300克蛋黃3個蛋白2個細砂糖65克玉米澱粉25克黃油40克輕芝士、半熟芝士蛋糕/芝士奶酪蛋糕的做法步驟:①先稱好40g黃油室溫軟化備用②300g芝士奶油奶酪隔水加熱攪拌到順滑無顆粒，備用③(本人用...
張小沫草莓蛋撻
張小沫分享這道草莓蛋塔的做法，做起來十分有趣，噹噹早點、下午茶最合適不過了用料低筋粉500g黃油250g雞蛋2個牛奶250ml蛋黃2個玉米澱粉5g香草莢1支草莓適量白砂糖250g鹽5g糖粉適量張小沫草莓蛋撻的做法準備食材：低筋粉、...
5個芝士蛋糕杯=6寸芝士蛋糕
僅供自己參考用料奶油奶酪120克牛奶80克黃油18克雞蛋2個低粉15克玉米澱粉10克糖15克檸檬汁1滴5個芝士蛋糕杯=6寸芝士蛋糕的做法奶油奶酪和牛奶隔水攪拌化開加入黃油一起攪拌加入蛋黃篩入麪粉十字/Z字攪拌放入冰箱烤盤...
芝士草莓蛋糕/芝士蛋糕
第一次嘗試着做這款蛋糕，在做的過程中也沒有拍照片，寶貝說味道還可以，就把之前看到的配方都列入裏面，方便參考。用料雞蛋3只奶油奶酪120g低筋麪粉25g牛奶50g黃油30g糖粉45g白醋幾滴芝士草莓蛋糕/芝士蛋糕的做法先備好所有...
芝士小蛋糕
這款芝士蛋糕製作超簡單，口感綿密，真的是停不下來用料奶油奶酪55g淡奶油35g低筋粉10g雞蛋1(帶殼約58g)糖12g白醋幾滴芝士小蛋糕的做法碗里加入奶油奶酪55g+淡奶油35g，放入裝有開水的的大碗或奶鍋裏隔開水不斷攪拌至這種...
芝士蛋糕（6寸芝士蛋糕）
第一次試做芝士蛋糕，😄，看了幾個食譜，覺得有點難，感覺會糟糕，但最後還是OK哦哦！紀念下第一次！！🤗🤗🤗步驟1，準備好所有食材2，我用炒菜窩，裝好一定的水量，加熱，但是水沒有開，然後開個小火，來攪拌黃油，奶油奶酪，牛奶（一起攪拌均勻，到沒有顆...
Cheese Cake 小芝士蛋糕
方子改自（@青瓷mavis）和（@AnnaDoyle）奧利奧乾酪起司蛋糕。沒機會買奧利奧，就用了剩下的食材，參考了小嶋老師的攪拌手法、（@小至_)的一些細節。小土司模新手寫方子會有點亂，務必看完全部內容再動手以上！用料餅底（此方有點甜，請適...
紐約芝士蛋糕，6寸重芝士蛋糕
這款蛋糕可以消耗吃不完的奶油奶酪蛋糕芝士濃郁，比輕芝士蛋糕口感要厚重，加入酸奶油、檸檬汁，一點都不膩。剛入口蛋糕軟綿，芝士味道瞬間充滿整個口腔，口感豐富，吃完蛋糕後，嘴裏一直有檸檬的清香，回味悠長🍋教大家自制酸奶油，淡...
芝士蛋糕
最溫暖的三句話，帶你吃好吃的，給你做好吃的，陪你吃好吃的奶油奶酪120克，牛奶55克，黃油25克，雞蛋3個，低粉26克，根據視頻步驟，給你做好吃的芝士蛋糕，就是烤芝士呀！用料奶油奶酪120克牛奶55克黃油25克雞蛋3個細砂糖25克麪粉26克芝士...
芝士小蛋糕
朋友的方，記錄一下用料奶油奶酪100克牛奶100克黃油40克低筋麪粉40克澱粉25克雞蛋3個蜂蜜20克白糖40克芝士小蛋糕的做法黃油隔水融化奶油奶酪加牛奶隔熱水攪拌均勻黃油匯入三個蛋黃加蜂蜜攪拌均勻奶油奶酪篩入低粉澱粉...
【生酮】重芝士蛋糕/重芝士小餅
按照下廚房其他的方子改的，之前那個方子量太大了，不適合日常隨做隨吃。這款我在原來的基礎上，加大了芝士含量，減少了總量。可以像我圖片一樣壓成餅狀，烤出來外酥內嫩，兩口一個，很適合當零食。做成杯子蛋糕也很適合當主食。✨...
千張蒸肉沫
用料豆腐皮、肉沫、生抽、小米辣、生抽蠔油、蔥薑辣椒油少許水澱粉千張蒸肉沫的做法加入調料和水澱粉拌勻備用一個方向攪拌鋪平、邊緣留空、卷實水開、十五分鐘黑芝麻小米辣、辣椒油、生抽蠔油香油、醋配上稀飯早餐、...
蛋糕機小蛋糕（芝士）
用料雞蛋3個奶油奶酪20克低筋麪粉50克細砂糖50克奶油20克芝士片1片蛋糕機小蛋糕（芝士）的做法三個雞蛋，軟芝士，奶油，糖，混合蛋糕機預熱三分鐘，底部放一勺，放一小塊芝士片，然後再一勺麪糊。將麪粉過篩加入，手動攪拌開蓋完成...