15分鐘輕鬆搞定日式咖喱飯（片尾有教擺盤裝飾哦）
近些年咖喱做的食物越來越受到歡迎什麼咖喱蝦、咖喱蟹、咖喱拌飯都讓我們欲罷不能你有沒有想過把這些搬進自己的廚房？今天我們就跟着成媽一起學這道國內超市裏的咖喱塊絕大多數爲日式由於加入了濃縮果泥口味稍稍帶甜不...
教你做有靈魂的溏心蛋
這是一道非常容易操作的菜，口感層次豐富。沒有昆布和木魚花可以用少量水代替，但這兩種食材是這道菜的靈魂。泡過蛋的料汁還有多種用途，可以做壽喜鍋底料、還可以做牛丼飯，一點都不浪費。用料蘭皇雞蛋10個日式醬油200g味淋...
蛋撻（免淡奶油）附有椰撻教程
12個蛋撻分量超簡單教程！用料牛奶純牛奶一盒240克雞蛋3個蛋撻皮12個白砂糖100克椰蓉蛋撻椰蓉30克蛋撻液30克黃油2克蛋撻（免淡奶油）附有椰撻教程的做法打入三個雞蛋和白砂糖100克打散雞蛋液，再把雞蛋液過篩，蛋液會更滑。擺...
蓬鬆酥軟有彈性的油條教程
試過僅用泡打粉和小蘇打的方子，可能小蘇打放得多了，油條鹼味大，皮有點厚，口感上有點硬；這次的酵母配方試做兩次了，都很成功，油條蓬鬆，氣孔均勻，皮酥薄，口感鬆軟有彈性，沒放小蘇打沒有一點怪味酸味！做過幾次總結經驗記錄下來以便日...
有教養的魚香荷包蛋
給荷包蛋一個登堂入室的機會五分鐘就好了用料雞蛋若干個生抽2勺黃酒2勺陳醋2勺蕃茄醬2勺蠔油1勺白砂糖1勺水200毫升蒜薄片若干乾紅辣椒3個澱粉1勺有教養的魚香荷包蛋的做法所有調料拌勻魚香茄子魚香排骨一樣做可以做...
教你電飯煲懶人燜飯，有菜有肉又有飯，簡單還營養，香
用料五花肉150克大米適量胡蘿蔔1根土豆1個蠔油1勺生抽3勺老抽1勺食用油教你電飯煲懶人燜飯，有菜有肉又有飯，簡單還營養，香的做法土豆、胡蘿蔔用水洗乾淨，把胡蘿蔔、土豆的外皮用刮皮刀去掉，分別切成丁放在碗裏備用五花肉用...
有手就會系列｜有啥放啥之快手低脂羅宋湯【附超詳細教程❗️包教包會】
這是一個誤打誤撞的📝菜譜，突如其來的疫情居家一個多月，看着日漸緊張的物資。本着食材利用最大化的原則，就有了這鍋即興發揮的🥘羅宋湯，喝不完的湯第二天還做了燜面，味道還是很驚喜的我用了脂肪比較少的🍖牛霖，鍋子是20cm1-...
【香蘭教程】脆皮椰蓉花環面包，有脆皮有夾餡有滋有味
這麼冷的天，只有吃點現烤出爐的麪包，才能溫暖一下胃和心；今天咱們就來吃一款椰蓉口味的麪包，夾餡是香味濃郁的椰蓉配上酸酸甜甜的蔓越莓幹；表皮酥酥脆脆，和麪包體夾餡一起吃味道簡直巴適；快做給家人嚐嚐吧~用料中種麪糰高筋...
酸酸甜甜的蜜豆酸奶（有教程）
不喜歡喝酸奶的我，最近琢磨配方製做了蜜豆酸奶後，家人一致給好評！連我都喜歡上這蜜豆酸奶了，飯後來上一小瓶，特別享受的感覺，因爲是自己做的，吃着感覺就是不同！爲了你和家人的健康，請嚴格要求消毒後再製做！！！做酸奶的量多少由你來...
葡萄糖水罐頭（有教程）
親們，自己做的葡萄糖水罐頭,真心好喝!乾淨又衛生、健康、讓全家吃的放心!夏季家庭必備!解渴又美容！還等什麼呢？！來自：快樂鳥LWL用料葡萄隨意冰糖適量水多量鹽適量葡萄糖水罐頭（有教程）的做法沖洗乾淨多次用鹽水浸泡30分鐘或...
只有一半教程的松鼠魚
用料鹽少許醋2勺番茄醬150克澱粉200克芒草1白糖20克只有一半教程的松鼠魚的做法去魚鱗開膛去內臟魚鰭處去頭片肉去中心骨去魚肚改刀用少許鹽跟蛋黃抓勻醃一下魚憑藉你們豐富的炸魚功底把魚炸成金黃色出來裝盤...
自制涼皮詳細版教程（有面筋）
因爲疫情不怎麼出門，於是打算做涼皮，反正閒着也是閒着🤷🏻♀️所有的用料都是總和，大家別一下放了。用料水300克麪粉500克鹽100克蒜6瓣生抽4勺醋6勺香菜3根黃瓜1根蠔油1勺幹辣椒麪1勺白芝麻1勺五香粉半勺雞精5小勺食用油...
【香蘭教程】芝士酸奶排包，有餡兒有內涵
入眼是滿眼金黃色，海苔肉鬆香脆味濃，麪包鬆軟香甜。還有擁有漂亮微焦的表面是經過烘烤的芝士片，形成的完美焦斑。除了這些，它還有超好吃的酸奶卡仕達夾餡，就是香蘭老師最近經常用到那款萬能醬醬，不管是夾餡還是抹在表面都很...
煎餅果子山東煎餅全教程 （工具材料教程全套有小視頻）
外面買的煎餅有兩種，軟皮夾油條的煎餅果子和脆皮夾薄脆的山東雜糧煎餅。我愛吃後一種，但從來沒有想過在家做。但緣分就是這樣悄然來臨，我偶然在超市買了一根竹蜻蜓，用電餅檔攤出來很厚的軟煎餅，不滿意的煎餅激發了我的鬥志...
4寸戚風蛋糕胚教程/最詳細的教程沒有之一！！0失敗！！
本po主一直沉迷與氣瘋蛋糕無法自拔，所有的教程我都試過，一直都不能成功，但是！自從我發明了這個版本後就再也沒有失敗過！還不快來試試？材料家裏絕對都有🤩預定要先仔細閱讀tips！！用料蛋白2個蛋黃2個棉白砂糖/紅糖/冰糖15克（打發...
自制黃桃罐頭（有教程）
收藏必有用，每年夏季都可做家庭版黃桃糖水罐頭，自己做就是看得見的衛生，果肉讓家人吃的放心，黃桃糖水讓家人喝的爽心！超級簡單，喜歡就試試看吧！來自：快樂鳥LWL用料黃桃隨意冰糖適量水適量自制黃桃罐頭（有教程）的做法準備你需要...
魚香茄子沒有肉(包教包會版)
超級下飯菜，一個人的晚餐也要有儀式感用料茄子3個蒜15瓣蔥3根剁椒6根糖(適量)克醋(適量)勺醬油(適量)勺澱粉(適量)勺魚香茄子沒有肉(包教包會版)的做法備料：茄子去皮切成條，蔥、蒜切末，剁椒切段。還是備料：碗中依次倒入適...
蛋黃酥（有視頻教程）
喜歡吃就是喜歡吃，不接受反駁。有任何疑問可以問我。🙏用料油皮中粉200克油皮：水82克油皮：豬油70克油皮：糖20克油酥低粉或中粉145克油酥：豬油70克鹹鴨蛋15個紅豆沙330克雞蛋黃2個芝麻少許蛋黃酥（有視頻教程）的做法鹹蛋洗乾淨...
教你避開所有坑的煎帶子
很喜歡吃煎帶子。好吃，簡單。看了很多方子，試了很多遍。希望可以總結下踩過的所有坑。用料：冰凍帶子，鹽，黑椒，香菜碎。平底鍋，植物油。用料帶子教你避開所有坑的煎帶子的做法帶子（scallop)，常見形式爲冷凍。這裏不討論新鮮或者...
愛心蛋黃酥(有詳細教程)
一直對鹹蛋情有獨鍾，之前買過幾次蛋黃酥來吃，真心難吃一股香精味道，蛋黃不香散散的，實在買不到好吃的，只好自己動手了。爲啥叫愛心蛋黃酥呢？因爲從鴨蛋，豬油，豆沙，都是自己做的，真心是滿滿的愛心呀😄！！！當然想偷懶的親們，是可以去買...
自制雙拼披薩（有餅皮教程）
用料溫水200ml酵母10克糖20克鹽5克麪粉400克自制雙拼披薩（有餅皮教程）的做法中筋高筋都可以麪粉加鹽糖酵母粉倒50ml左右溫水先揉一揉再加入黃油或橄欖油（二選一，也可以玉米油沒有味道的油就好）把剩下的溫水倒入麪粉裏面繼...
有了這個教程，泡菜想吃就吃
喵喵三歲的時候，在外面做客，第一次吃了泡蘿蔔。酸得她齜牙咧嘴。沒想到的是，之後一年的時間，她都念念不忘泡蘿蔔的滋味，經常吹牛說，她連泡蘿蔔的酸辣味道都可以忍受。與其讓她惦記，不如和她一起做。說幹就幹，“洗腳泡蘿蔔”，來...
基礎饅頭(教程有視頻哦)
普通白麪粉即可做，我用的是鷹嘴豆南瓜胚芽麪粉。用料麪粉150克糖13克純牛奶75克耐高糖酵母1克食用油1克基礎饅頭(教程有視頻哦)的做法準備食材麪粉倒入容器中加入白糖，加入酵母麪粉，白糖，酵母，三種混合物攪拌均勻一邊攪拌...
【香蘭小美教程】番茄排骨土豆湯，有菜有湯晚飯開張
湯汁濃稠微酸開胃的番茄排骨土豆湯，喜歡番茄的小夥伴們一定超愛，裏面的排骨耙軟入味一嗦就脫骨，土豆塊都很完整，湯汁泡飯更是能吃三碗。用小美燉湯真的太省心了，食材扔進去就搞定，沒有油煙味只聞食物香，時間一到自動停止，再也...
【香蘭教程】芝士熱狗腸麪包，有顏有料有內涵
材料非常豐富的一款麪包，表面沾滿了白芝麻和芝士粉，還擠上了沙拉醬撒上了香蔥碎，內餡是辣味肉鬆和德式香腸，沒錯！又是那款好吃到不行的德式香腸，一咬會爆汁，所以這款麪包的美味程度非同一般。快準備好材料，開做吧~用料此配方...