我的醜醜pizza

第一次做pizza,一遍一遍參看各位前輩的菜譜，一次一次默默學習各家所長，只爲能做一次好吃又上鏡的pizza。

用料  

我的醜醜pizza的做法  

1. 麪粉、鹽(1克)、糖、酵母、水揉成麪糰，發酵到1倍大，再揉半小時，揉到可以擴張成透明狀，繼續發酵到1倍大，取一半面團擀成薄皮，用叉子在麪皮上挫孔，然後放烤盤上鬆弛。

2. 1. 趁麪皮鬆弛期間，將切片的蘑菇和花甲肉加鹽炒出水，瀝乾水裝碟備用。
   2. 切火腿肉、番茄、燈籠椒、芝士成片狀。
   3. 開始鋪皮：在麪皮上抹一層鹽，再抹一層番茄醬，灑蘑菇、花甲肉，灑芝士，灑燈籠椒，灑番茄，灑火腿肉，灑蝦仁，灑一層鹽花，灑番茄醬，最後灑一層芝士。一層層鋪好就可以進烤箱了。

3. 可能我家的烤箱不給力，要用猛火烤。用了上下火 230°c 烤30分鐘才烤好。
   麪皮做得不太好，但味道還不錯。

小貼士

本次的分量是兩份，做出了兩份pizza。