醜醜更健康—美味的醜橘

醜柑，學名“不知火”，又稱“凸頂柑”，“醜桔”，“醜八怪”等叫法。是由日本農水省園藝試驗場於1972年以清見與中野3號椪柑雜交育成。最早於2000年引入四川省蒲江縣種植，2003年蒲江縣實現了不知火單株掛果5公斤以上，最高達15公斤，僅2003年前來蒲江參觀學習人員就有1000餘人次。其後四川省的金堂丹棱等縣也逐步引進，另四川內江，重慶，雲南，江西，湖南，浙江等地也有局部種植。採用高接換種技術嫁接後，不知火雜柑在川西盆地表現爲果實大，平均果重200克，最大400克以上。果實倒卵形，多有突起短頸；果皮黃橙色，10月上旬開始着色，12月上旬完全着色；果皮黃橙色，果面稍粗，易剝皮，果汁糖度在13%以上，最高達 17%，味極甜；次年2～3月成熟，風味極好。

用料  

醜醜更健康—美味的醜橘的做法  

1. 剝皮！

2. 吃！

小貼士

秋天最期待的水果之一！越醜越好吃哈哈哈！