超下飯茄汁日本豆腐

用料  

超下飯茄汁日本豆腐的做法  

1. 將日本豆腐切厚塊，一個乾淨的碗加入澱粉，日本豆腐放入晃動一下讓豆腐裹上薄薄的澱粉。（不要攪拌哦，不然豆腐會碎）

2. 熱鍋下油，中小火煎豆腐，直到四面金黃。

3. 煎好備用。

4. 中小火下薑末，蒜末煸香，加入番茄醬，蠔油，糖，生抽，陳醋，一點水調成醬汁。（可以試下味道）

5. 將煎好的豆腐倒進鍋中翻炒上味道，加入少量澱粉勾兌的水勾芡。

6. 可以撈出恰飯啦～

小貼士

調醬汁的時候可以不加鹽，因爲醬油和蠔油已經有味道了。