茄汁日本豆腐【少油版】

一道簡單的家常菜，開胃又下飯～日本豆腐用不粘鍋煎比炸更省油健康哦～

用料  

茄汁日本豆腐【少油版】的做法  

1. 準備好食材:日本豆腐，番茄，洋蔥，胡蘿蔔，青椒

2. 將食材預處理一下，可以在中間切開日本豆腐，再小心倒出來，不要太用力。

3. 切好的日本豆腐放進澱粉盤裏，均勻過上澱粉。

4. 不粘鍋倒油，放入日本豆腐，小火煎至表面金黃酥脆。

5. 用煎過豆腐剩下的油炒香洋蔥

6. 放入切塊的番茄，用鏟子輕壓，直至炒軟有汁水流出。

7. 放入青椒和胡蘿蔔，炒至斷生，倒入生抽

8. 放入日本豆腐，大火快炒。倒入水澱粉勾芡，撒鹽。

9. 出鍋了～

小貼士

1.日本豆腐不要太早放到澱粉裏，不然上面的水分會使豆腐和盤子沾到一起碎掉。
2.裹完日本豆腐的澱粉可以拿來做水澱粉哦～