紅白豬會
我跟室友週末都會在家裏自己創造一些新菜式，雖然材料都比較簡單，但是每次都有新發現和心得。用料鹽看口味，適量胡蘿蔔1根新鮮山藥一根豬肉350克，看胃口めんつゆ少量大蒜三瓣菜油適量醬油少量幹辣椒籽適量，看口味紅白豬會的...
紅白豆腐會
下飯菜之一快手菜之一用料嫩豆腐一盒鹽少量克血豆腐1盒料酒適量勺韭菜一小把蒜頭2-3瓣郫縣豆瓣醬一勺半花椒若干粒紅白豆腐會的做法豆腐切塊備用鍋里加鹽燒開水裏焯一下撈起血切塊備用鍋里加料酒燒開水裏煮5分鐘撈起...
小白都會的紅燒大排骨
掛糖色對有些人來說是不是很難，而且有時候還很恐懼，被燙着或者乾脆掛不上，我就有一次糖色沒掛上，熬好的糖蹦的滿廚房都是，就再也不敢做掛糖色的菜了，今天發現這個做法超級簡單，我稱它爲不會的菜的人都能透過這簡單步驟能解解...
小白菜豬紅
昨天週日剛跟老爸學的一道菜用料小白菜顆薑片蒜豬紅小白菜豬紅的做法準備好小白菜、豬紅、姜、蒜小白菜直接下鍋乾煸出水熱鍋熱油爆香姜、蒜加水煮開，放入煸好的小白菜、豬紅，煮三分鐘，放醬油、鹽等調味。...
小白也會做的紅燜羊排
天冷了，格外想念羊肉的味道。這道菜做起來簡單，端上桌還算能唬人的硬菜。最重要的是，下飯呀！用料羊排500克胡蘿蔔1根姜5片蔥半根蒜半頭料酒適量生抽適量老抽適量紅糖1勺鹽適量燉肉料一小包小白也會做的紅燜羊排的做法羊排...
小白也會跳的豬筋丸
用料豬瘦肉500克玉米粉10g水100克小蘇打1克鹽8克炸蒜酥1瓣小白也會跳的豬筋丸的做法買回來的肉簡單衝冼，放入保鮮袋冷凍2小時左右。(肉軟帶冰的溫度，不需要凍硬)準備好碗加50g涼水+1g小蘇打，攪拌溶化)找把厚刀背來錘肉，不...
絕對不會烤老烤柴廚房小白也不會失手的烤豬肉
烤肉最怕什麼🤔烤得太老了嚼不動烤得太乾了一嘴柴so～～首先選塊好肉梅花肉就是上佳（五花肉的地位永在）然後就交給醃料和時間…用料豬梅肉切大片料酒/黃酒適量蠔油適量生抽適量蔥薑蒜水可用果汁機打成泥薑絲多用些姜不怕的...
小白都會的紅豆糯米餅
用料糯米粉900克白砂糖30克酵母10克食用油少許克自制紅豆餡兒適量克溫水適量小白都會的紅豆糯米餅的做法糯米麪、白砂糖、酵母用溫水混合均勻，揉成光滑的麪糰。表面抹一層食用油放幹。醒發半小時，成圖片狀態即可取適量...
小白一看就會的豬肉醃製大法
適用於素菜炒肉，滾湯的豬肉醃製用料豬肉250克鹽1-2匙生粉2-3匙油小白一看就會的豬肉醃製大法的做法豬肉切薄片，可以比圖片更薄。切紋這樣是正確的。❣️一個錯誤示範❌❌❌切面這樣是錯誤的，這樣做出來的肉質會相對柴一點...
小白一學就會的【紅燒肉】
用料五花肉200克料酒6勺生抽2勺冰糖7-8顆克雞蛋4小白一學就會的【紅燒肉】的做法備料如圖所示，不知道多少克肉切成方塊，同時煮雞蛋，並燒一鍋開水。忘了把肉焯水了，無需放油直接下鍋，小火煎炒，尤其是皮的部分，煎到焦黃。取出...
學會做這個會得到來自媽媽的誇獎，健康的動物油脂，熬豬油羊油（白白白）
要用板油才行哦，出油率才高。熬豬油和熬羊油方法都是一樣的動物油脂比植物油好太多太多了！動物油非常健康！！！豬油拿來做中式糕點簡直是點睛之筆，一定要用豬油哦，比黃油香很多。特別是拿來做桃酥，千層酥。媽耶！！！用料板油適量清水...
小豬開會
用料麪粉100克酵母5克紅曲粉少許小豬開會的做法先將酵母粉放到面裏面，攪勻了，加入適量溫水活成軟硬適度的麪糰，可以稍軟些。面發好後，分成均等的8個小麪糰，剩下少許起面和紅曲粉揉在一起，然後分成若干個小三角，用來做耳朵👂，...
紅白歌會
用料豆腐1盒血1盒蔥適量姜3片澱粉3分之一小碗料酒1勺鹽適量胡椒粉適量克紅白歌會的做法豆腐、血、生薑切塊、蔥切小段放油，等油熱鍋，放姜和蔥煸炒出香味，放血，料酒放豆腐，清水，蓋過食材（如有蟹肉棒可以加入）大火煮滾後，放鹽、...
會飛的豬
人家常說女人長的難看像豬扒，我覺得我做出來的豬扒還是蠻好吃😋用料豬裏脊肉500克黑胡椒粉會飛的豬的做法醃製那段沒拍下來，首先先把豬裏脊肉切厚片，用刀背敲打兩面，主要目的是打斷肉纖維，用適量的鹽和黑胡椒粉醬油花生油...
小白也會的紅燒茄子
還在愁自己在家做不好紅燒茄子，做出來的茄子發黑難看麼！今天就來教教大家怎麼做出不褪色又好吃的茄子，學會這道菜，以後都不想去外面點這道菜來吃，因爲都沒有你做的好吃😁用料鮮茄子600克左右肉沫120克左右豆角360克左右郫...
永遠不會翻車的紅燒豬蹄
我家做飯比較難，一個無辣不歡的南方姑娘，嫁給了一個不吃辣的北方大漢，生了一個只吃“肉肉”的仔仔。菜譜制定之難～皆大歡喜之費盡心思…處處體現着一個家庭主婦的機智用心😘用料豬蹄2只老抽2勺冰糖20克北方豆皮2張（可不要，...
夜之紅白歌會（紅黑米雜糧飯）
用料大米:紅米:黑米=6:1:1夜之紅白歌會（紅黑米雜糧飯）的做法量米放米，稍微淘洗，加入適當水（比平時煮米飯稍微多點），啓動預約。如果當天吃要提前泡幾小時煮出來比較軟，好消化。...
小白紅燒豬蹄
這是一個懶人版紅燒豬蹄，小白也可以做出大廚的味道用料豬蹄2料酒1勺蔥適量姜適量啤酒1瓶小白紅燒豬蹄的做法豬蹄焯水，放入砂鍋中，蔥薑片一瓶啤酒少量水最主要的，加入一包紅燒料就行了，燉一個小時以上，湯汁收濃即可...
廚房小白都能學會的香滷豬蹄
如果你是廚房小白，或者覺得起油鍋炒菜油煙太大，強烈建議你做滷菜，自己做的材料新鮮，吃着放心。滷菜的做法基本分三步驟：焯水-燉煮-浸泡，焯水可以去除血沫等雜質，浸泡可以入味，另外滷肉的湯不要扔掉，冷卻後冷凍儲存，誇張的說，反覆...
小白都會做的紅燒排骨
轉眼二寶都14個月了，懶癌發作一直沒更新，二胎生活確實也沒多少時間和精力，現在又回到全職帶娃的日子了，堅持更新，會多多出一些適合中午一個人在家的獨居人士的美食。用料排骨1斤蔥1根姜2片醬油2勺冰糖2小顆小白都會做的紅...
🍖紅燒豬蹄/紅燒豬肘（一個方子學會紅燒）
喜歡吃紅燒肉，但又會覺得紅燒肉過分的油膩，也沒有那種糯糯的口感。那就燒一個紅燒豬肘子來吃吃吧，燒好後軟軟糯糯的豬皮一點也不膩人。湯汁紅亮有食慾，加上幾個虎皮蛋一起燉也很棒。用料豬肘子1只蔥姜適量香料花椒，大料，草...
一學就會包的豬肉白菜餃
超市買的餃子做了煎餃，家人說還是自己包的餃子口感好。都這麼說了，那就自己包吧。哈哈！餃子皮不是自己擀的，是家附近賣土豬肉的店裏買的。用料餃子皮100只土豬腿肉400克大白菜六瓣胡蘿蔔1小根鹽4小勺一學就會包的豬肉白菜...
紅白歌會？
疫情在家，物資匱乏，開動腦筋，紅蘿蔔炒白蘿蔔用料紅蘿蔔白蘿蔔蒜紅白歌會？的做法蒜切末，紅蘿蔔切末，白蘿蔔切絲，我刀工不好只能切條了下鍋炒，加水燜熟，調味，最後勾芡收汁...
西紅柿與白糖的約會
也許，白糖是西紅柿的最高禮遇吧！用料西紅柿若干白糖適量西紅柿與白糖的約會的做法西紅柿，涼水洗乾淨。刀，陶瓷刀最好，不解釋。水果的菜板，當然是單獨的，衛生。這樣切片，可以避免番茄汁流得到處都是…基本上保留了汁水…加白糖...
五分鐘學會紅燒豬腳
用料豬蹄1只老抽1勺姜5片料酒3勺鹽3克八角3個桂皮2塊生抽2勺香葉2片冰糖5克味精2克五分鐘學會紅燒豬腳的做法豬腳冷水下鍋，煮開後撇去浮末在煮五分鐘，撈入盆中洗淨鍋中加少許油（我加的正常炒兩個人菜的量），微熱加入冰糖（白...