祕製蒸茄醬
媽媽獨門祕方快手菜就這一個菜能吃下三碗飯～今天心血來潮做了一下口口聲聲不愛吃茄子的男票被自己光速打臉hhh真香警告⚠️用料茄子1個大蒜2瓣小米椒1顆青椒1個豬油小半勺胡玉美豆瓣醬一勺辣椒醬（任意喜歡的牌子）酌情加鹽...
祕製雞絲苦瓜蒸茄子
最近特別喜歡吃蒸菜，茄子和苦瓜是我最喜歡的兩種蔬菜啦^_^，配上雞絲，蒸好，淋上鮮美的料汁兒，擺上蒜蓉和蔥絲，一勺熱油呲啦一聲～香氣四溢，分分鐘一盤掃光～用料長茄子一個苦瓜一根雞胸肉一片大蒜3瓣蔥葉一段砂糖1茶匙生抽醬油1大...
祕製炸醬
用料五花肉薑末蒜末豆瓣醬生抽耗油老抽料酒小香蔥白糖祕製炸醬的做法豬肉剁成肉沫，加入薑末，料酒，生抽，澱粉及食用油進行攪拌，醃製20分鐘備用起鍋燒油鍋內加入醃製好的肉沫，花椒翻炒至變色，盛出備用起鍋燒油加入薑末，蒜末爆香...
清蒸山藥配祕製蒜蓉醬
不想炒菜的夏日必備～用料山藥1根蒜3瓣小米椒1個生抽2勺蠔油1勺清蒸山藥配祕製蒜蓉醬的做法山藥去皮切段，放入盤中大火蒸10-15分鐘蒜和小米椒打碎加入一勺蠔油攪拌均勻備用（因爲我還要做別的菜所以圖中量比較大，只做這一個...
香爆炸的祕製蒜泥蒸茄子
和傳統做法不同，澆汁兒加入了泰椒和泡椒，並且用熱油潑過，炒雞香～用料茄子2-3個小蔥綠半根鹽適量生抽3勺味淋1勺醋5勺香油適量綠泡椒3個紅泰椒2個青椒小半個蝦皮一把大蒜半碗生薑5片花椒麪1小勺辣椒麪1小勺芝麻1小勺香爆炸...
清蒸大閘蟹（祕製蘸醬）
用料大閘蟹5只陳醋1匙姜2片白糖3克蒜頭1顆生抽1勺香蔥1根清蒸大閘蟹（祕製蘸醬）的做法生薑和蒜頭剁成沫，香蔥切蔥花取一小碟，加一匙生抽一匙陳醋一小調羹白糖加兩匙白開水攪拌均勻將姜蒜沫加入醬汁中攪拌均勻，備用準備小半...
自制番茄醬煮意麪（沒有太多祕密的祕方醬）
這是一道帶點自創的，又很意大利南部風的意麪🍝用料自制蕃茄醬去核黑橄欖4顆鯷魚4條（兩條煮在番茄醬裏，兩條裝盤時候用。）香葉1片大蒜1瓣普羅旺斯番茄3個鹽適量意麪兩人份土豆丸子50g西蘭花苔一朵自制番茄醬煮意麪（沒有太多...
祕製蒸雞
用料鮮雞四分之一隻黃皮味適量姜三片鹽數克祕製蒸雞的做法將無污染的鮮黃皮葉洗乾淨，鋪碟子上，雞提前洗乾淨用適量的蠔油和鹽和生粉醃一下，再擺上碟。再蓋上一層葉子放鍋蒸20分鐘出鍋😬😬😬一碟香噴噴的黃皮葉蒸雞出爐...
祕製番茄醬
女兒很喜歡吃番茄醬，外面賣的各種添加劑，就試着自己給他做了一點用料番茄3個檸檬半個冰糖適量鹽適量祕製番茄醬的做法先把番茄劃十字用開水燙下去皮然後切塊備用弄成果泥倒入鍋裏，放適量冰糖、檸檬汁和鹽，用小🔥慢慢熬，熬...
祕製茄條
用料茄子2-3個蔥薑蒜，辣椒適量料酒生抽麪粉鹽水祕製茄條的做法茄子切條，適量水，麪粉，鹽調成糊掛好糊用油炸炸好盛盤另一個鍋，放入少油，蔥薑蒜，辣椒適量，倒入料酒，生抽炒炒勻出鍋...
祕製獨家醬燒茄汁土豆
名字隨便起的哈哈，這道菜是我無意做出來的，沒想到還挺好吃的(*/ω＼*)有微微的辣味兒，還有很濃郁的番茄味兒，微微甜微微酸。用料土豆2個西紅柿2小個生抽老抽蠔油花椒粉鹽甜麪醬幹辣椒5個洋蔥小半個蒜三四瓣吧看心情祕製獨家...
祕製蒸豆腐
懶癌患者福音大放送！！比蟹黃豆腐薺菜豆腐湯簡單卻還是能保留豆腐的鮮美看着好像麻婆豆腐卻比麻婆豆腐鮮嫩看在我這麼賣力的吆喝試試吧～用料內酯豆腐1塊（340g）豬肉400g蔥1根郫縣豆瓣醬1勺祕製蒸豆腐的做法將豬肉剁碎並放一...
祕製茄子
茄子軟糯滑嫩，混合了肉和豆腐的口感有沒有(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)另外，它的顏值也很高，比如封面照就很像企鵝🐧……用料茄子4個蒜4瓣鹽一勺生抽2勺澱粉1勺冰糖5顆蠔油半勺祕製茄子的做法簡單又美味的一道菜，秒殺飯掃光等一...
祕製醬
酸酸甜甜的祕製醬非常適合醃製排骨、雞翅等也是非常棒的披薩醬用料洋蔥150克（切塊）大蒜6-8瓣油30克蠔油20克醬油30克新鮮菠蘿150克番茄320克蜂蜜50克黑胡椒鹽一小勺祕製醬的做法1.洋蔥和大蒜攪碎；菠蘿和番茄攪碎。2.洋蔥...
祕製百汁蒸紫茄（私房菜）
多吃蒸煮食物益健康最近國外的一項研究表明，採取蒸煮這樣的烹飪方法要遠遠好過煎、炸、薰。儘管後者色、香、味都要更勝一籌，但它對食物營養的破壞也不容小視。因此，專家建議儘量採取低溫的蒸、煮方法烹飪食物。茄子是我...
祕製辣醬
小時候的味道用料獨頭蒜7個辣椒粉150克熟芝麻30克熟花生碎20克鹽2勺糖2勺白酒適量油100克雞精1勺祕製辣醬的做法用料全家福拍蒜切碎多放點油，蒜末放入小火燒放入辣椒粉，我用的韓國小夥子牌子，中粉來點番茄醬，也可以不加芝...
祕製蒸豬舌
用料豬舌1條蔥1根適量切末姜6片切末鹽依個人口味料酒適量香油1勺胡椒粉適量紅辣椒少許切細顆粒大蒜4個切末豆腐1塊祕製蒸豬舌的做法將豬舌頭洗淨去除表面白色薄膜，切成薄片，加入薑末，蒜末，香味，味道一個人口味調至醃製30分...
祕製蒸餛飩
在家的時候，爸爸媽媽最喜歡給我做的就是蒸餛飩。我們家的餛飩不用水煮，餡料少肉，但是各種蔬菜齊全，用竹籠一蒸，出鍋以後用手掰着吃，一大盤下肚都不覺得多。出國以後自己做着吃，延續爸爸媽媽的傳統餡料之外，自己擀皮，雖然費事，但...
無敵祕製清蒸大閘蟹（祕方醬汁）
誰都會清蒸大閘蟹，但是要推薦的是這個配大閘蟹的調料。用料大閘蟹3個生薑少許蒜少許醋四勺醬油一勺白糖二勺料酒一勺無敵祕製清蒸大閘蟹（祕方醬汁）的做法大閘蟹放鍋中蒸，肚臍向上，其實可以切片薑片放在它的肚臍上，蒸二十分...
自制番茄醬（祕製）
喜歡自己熬製番茄醬，加胡蘿蔔健康，適合辦意大利麪。用料西紅柿2只中等胡蘿蔔2根小鹽適量糖適量黑胡椒少許洋蔥1只中等大小澱粉適量自制番茄醬（祕製）的做法1.洋蔥切成丁，鍋里加點油，煸炒。洋蔥一定要煸炒熟。（因爲我是做意大...
下飯好菜-祕製醬燜茄子
茄子拌飯簡直太香了用料茄子3個蒜一頭生抽適量6月鮮豆瓣醬適量大料1個大蔥適量香蔥適量下飯好菜-祕製醬燜茄子的做法大蔥切絲蒜切末茄子洗乾淨留蒂用廚房紙擦乾平底鍋放油（茄子喜油可以稍微多一點煎的時候發現油不夠再...
自家祕製健康番茄醬
家裏必備萬能醬，自制pizza,意麪，肉丸，窩蛋，熬濃湯，熬豬腳等等....用料熟透的番茄7-8個洋蔥1個蒜頭2瓣幹牛至1勺番茄幹5個鹽適量橄欖油適量自家祕製健康番茄醬的做法蒜頭切碎用橄欖油煎香，再放入切碎的洋蔥慢火煎到顏色變透...
清蒸小龍蝦+祕製醬
@Eva小佳用蒸制的方法保留蝦肉的鮮甜，鮮嫩多汁一大塊蝦肉，蘸上祕製醬料，誰說小龍蝦不能清蒸的？一個蒸汽烤箱就能教他做蝦！用料主料青頭小龍蝦3斤左右醬料生薑15g大蒜8瓣郫縣豆瓣醬30g自辣椒醬30g紅辣椒3個香蔥1根黑胡椒適...
祕製韓醬版孜然蒜香番茄烤雞腿-----附帶超美味萬能祕製韓國烤肉醬祕方。
參考了英國大廚莊祖宜的菜譜----番茄大蒜羅勒烤雞腿，在她基礎上，根據我現有食材和口味調製改編了，結果味道出奇的好，所以就貢獻給大家啦。。。用料雞腿2只番茄（大番茄）小一隻大蒜一整個彩椒四分之一個鹽適量橄欖油適量大蒜...
祕製蒸茄子
媽媽特別愛吃我做的蒸茄子，加上我祕製的醬汁，在加上一碗白米飯，簡直是人間美味，如果你想嚐嚐就跟我一起來吧，非常簡單哦*^_^*用料小茄子15個生抽150克香油2勺姜2片鹽(口重的隨意)3克青椒1個大蒜7-10小瓣香菜2元錢的洋蔥碎...