應對挑食孩子之蒜蓉蒸蝦
家裏孩子不喜歡吃蝦，爆炒清蒸都不喜歡，結果這個吃了6只😁😁😁老母親深感欣慰用料蝦12只粉絲1把蒜蓉適量油適量生抽適量蠔油適量料酒應對挑食孩子之蒜蓉蒸蝦的做法燒點開水泡粉絲，然後開始處理蝦處理蝦～把蝦頭切斷把蝦肚切...
娃不吃米飯🆘三步應對法
不用做高大上的造型，簡單三步，一放一卷一塞，米飯get！前提是娃菜吃的還可以，只是不愛吃米飯🍚用料包飯海苔or壽司海苔能吃多少用多少片葡萄乾同上克米飯同上碗娃不吃米飯🆘三步應對法的做法用的是整片的壽司海苔，用剪刀剪成...
應對歐包老化有妙招
甜麪包裏有雞蛋和油脂，而歐包是低糖低油甚至沒有。沒有了油脂，歐包比別的麪包老化都要快～有人說歐包外脆內軟，剛剛出爐的歐包的確如此，但是放一放就硬邦邦不好吃了～今天總結三條小妙招給大家試試～記得點❤️用料蒸3分鐘復烤5分...
應對咳嗽用“神果”
羅漢果是我國特有的一種植物，主要產於桂林市的臨桂縣和永福縣。它在廣西有200多年的應用歷史，1977年開始載入《中國藥典》，以果入藥，其性涼，味甘，歸肺、大腸經，能清熱潤肺、利咽開音、潤腸通便，主要用於肺熱燥咳、咽痛失音、...
應對口罩時期的茶葉蛋做法
❤️寫在前面的叮嚀：這個藥膳方是出自一位明中醫的分享。我認識的這位中醫擅長結合五運六氣幫人調理身體。現在口罩期間敏感，所以立夏蛋的方子和做法以及用量是跟網上的稍有不同，雖然看着都是“蛋”😂既然是應對口罩期間的...
一朵美廚：火龍果漸變慕斯——一口一口，輕鬆應對乾燥
這個周，決定試試用簡單又營養的辦法給身體補充水分和營養，比如做點兒酸酸甜甜的火龍果漸變慕斯，紅心火龍果的顏色鮮豔美麗，運用了一點小技巧，做出漸變分層的效果，顏值不要太高~大人小孩都愛吃，也都能隨時想吃就吃~用料吉利丁...
吐司蛋糕（巧妙應對生活中的儀式感）
生活需要儀式感！在那些特別而又重要的日子裏，是不是總想着自己親手diy一個蛋糕來浪漫一下呢？但如果時間倉促或者特別犯懶又該怎麼辦？那就讓我們來巧妙應對生活中需要的儀式感吧！做一款簡單快手的吐司蛋糕，相信只要經過一些...
麪包新手🍞如何應對含水量大的麪糰
我有一個廚師機，所以有勇氣嘗試像和泥一樣的含水量大的麪糰。麪包機也行。手揉的話，揉這種麪糰應該會非常非常累吧。這個菜譜不說配方，只說方法。只要你覺得某個配方的含水量大到無法駕馭，就可以試試這個辦法。用料含水量...
你想學會製作鹹水鴨應對家庭經濟危機嘛
改良後，出稱率大大提高，味道更加鮮鹹美（適合商用）用料老鴨7只鹽2000克姜8片八角10個花椒20粒大蒜6瓣花雕酒1勺桂皮1塊丁香8粒白芷12片小茴香40g味精200克你想學會製作鹹水鴨應對家庭經濟危機嘛的做法選用的2600g老鴨，首先...
應對豬肉上漲的餛飩
🐷病了……🐷少了……肉價爆漲，生活品質不能下降💪用雞肉做餡失敗（太柴）後，思考改良如下用料餛飩皮150張雞胸肉2塊（約600克）豬肥肉1小塊（約80克）生抽適量鹽適量白胡椒粉適量水1小碗（約300毫升）應對豬肉上漲的餛飩的做法1、豬肥...
食物治療—換季寶寶感冒如何應對
最近換季，天氣一下子變的特別快，別說娃不適應了，大人都不適應。我們家兩個小朋友也開始流鼻涕拉肚子了，其實小孩特別怕生病，生病的時候疫苗都打不了，也不能出門，他們也蠻難受的。方子是幾十年中醫師傅和做了十幾年的月嫂總結...
儲備豬肉應對疫情
疫情隔離沒有半個月都不能解封，爲了合理安排每天伙食，多買些肉肉分好了，想吃什麼菜拿出來一包即可用料五花肉2000克後丘2000克前槽1000克儲備豬肉應對疫情的做法五花肉來的時候帶裏脊，可以先分出來，裏脊單獨切千千，用米飯碗...
裱花對應圖形
溶豆需要選擇花瓣細的裱花嘴，後期會有所膨脹，粗的花形出來不明顯用料裱花對應圖形的做法中號5齒，溶豆中號8齒細，雲頂曲奇，溶豆中號6齒細，溶豆中號18齒，小曲奇櫻花，曲奇，溶豆中號8齒粗，曲奇中號8齒粗，曲奇中號5齒細出品中號8齒粗...
找不到對應菜譜 又懶得自己寫
自己做的菜自己的方子找不到對應的菜譜上傳就傳到這裏吧！用料愛心耐心專心找不到對應菜譜又懶得自己寫的做法下廚房...
海蔘蒸蛋，應該這樣做纔對頭！
這次我製作的菜式是海蔘蒸蛋。很多人以爲海蔘蒸蛋就是把海蔘，甚至是一整條海蔘直接放在蛋上面蒸。這樣的做法，我只能說是暴斂天物。因爲雞蛋和海蔘的材質是完全不一樣的，熟度也是不一樣的。把兩種東西簡單的放在一起蒸，只...
不同吐司模對應麪粉含量
自己買了很多不同大小的吐司模，此貼用來記錄對應的麪粉含量與配比用料2磅山形敞口吐司模（美食美學）麪粉：250g模具：1712ml450g標準吐司模（三能）麪粉：250g模具：2100ml山形敞口吐司模（王子家）麪粉：300g模具：2491ml生麪糰：528g漢堡模（美...
新鮮的魚應該被這樣對待—清蒸黑魚
沒啥故事，就是饞了想吃新鮮的魚了用料黑魚條蔥根薑片鹽克料酒勺薑片片味極鮮醋新鮮的魚應該被這樣對待—清蒸黑魚的做法鮮活的黑魚去鱗開肚，取出內臟洗淨血液，魚身改刀備用盤中鋪薑片，魚擺盤後放上蔥薑絲，再淋入點料酒開水...
應對冬天風寒感冒 用食療大法之“神仙粥”
冬天天氣冷，缺乏鍛鍊，身體免疫力降低，社會吹點風，一不小心就感冒了。不能吃大魚大肉了，爲了減輕腸胃的負擔，喝粥是比較合適的，冬天喝粥，又暖和，又補充水分。之前看了動漫《工作細胞》，知道普通感冒是很平常的，吃藥可以緩解不舒服...
韓花花嘴對應圖--女神廚房烘焙
韓國花嘴有很多，但是做好分類後就發現其實也還蠻清楚滴～下面就幫大家做好了分類，並且告訴大家用花嘴的輔助工具咯～用料101102103104玫瑰花嘴、小毛茛、康乃馨、牡丹、小葉子124125127128大號玫瑰花嘴、大毛茛、牡丹、康乃...
發酵藍對應麪糰量
總是忘記，建菜譜記錄用料高筋麪粉如圖發酵藍對應麪糰量的做法圓形發酵藍橢圓形發酵藍這個是其他地方下載的一張全的圖...
奶酪蛋糕（附德國超市對應材料名稱）
德國是沒有低筋麪粉的，所以烤蛋糕的時候按4:1或3:1的比例使用405號中筋麪粉和玉米澱粉。奶油奶酪對應的是Frischkäse鮮奶酪。鮮奶酪一般脂肪含量很高，我試過混着酸奶的減脂版，也能成功，也試過直接用原味酸奶JoghurtNatur...
各種裱花嘴型號🌸以及對應的花型
網上收集了一些常用裱花嘴對應的花型和擠法，收藏起來方便做蛋糕的時候對照一下點開圖片就可以看到完整的原圖用料淡奶油100克糖9克各種裱花嘴型號🌸以及對應的花型的做法復古裙邊對應的花嘴幾種吊線對應的花嘴聖安娜花...
花嘴自用對應圖
用料奶油500克花嘴自用對應圖的做法鬱金香花嘴玫瑰花嘴花籃花嘴五瓣花一次性擠花花嘴五瓣花大號花嘴紋路花瓣花嘴五瓣花花嘴俄羅斯花嘴F俄羅斯花嘴G俄羅斯花嘴H俄羅斯花嘴I俄羅斯花嘴J俄羅斯花嘴K花芯俄羅斯花嘴M俄羅...
紅糖山楂醬～女生應該對自己好一點。
下廚房裏好多大神的方子，爲了記錄，我也來做一次。據說有食療功能，女生呢，就要對自己好一點。用料山楂（新鮮果肉）400克紅糖90克水若干紅糖山楂醬～女生應該對自己好一點。的做法山楂洗淨，去蒂去核之後400克加水，煮開加紅糖，熬至濃...
應對萬聖節搗蛋小鬼的祕訣——南瓜蛋白糖
萬聖節倒計時開始！作爲烘焙達人，怎麼能不提前準備節日小零食呢？今天廚小酥給大家帶來萬聖節心意零食——超有趣的南瓜蛋白糖。據說萬聖節不給糖就搗蛋，那麼就用親手製作的糖果餵飽搗蛋的“小怪物”們吧！好啦，來做蛋白糖之前...