潮汕菜脯炒雞胗
秋天乾燥，小感冒胃口不太好，拿出媽媽牌菜脯炒雞胗，出奇的下飯🍚用料雞胗350克蒜頭2瓣指天椒2個姜1片潮汕菜脯2小條薄荷(也叫金不換)適量美味鮮醬油2湯匙蠔油1湯匙潮汕菜脯炒雞胗的做法菜脯提前用水洗乾淨泡一下水，菜脯蒜...
炒潮汕菜脯
小時候，一到冬天蘿蔔收穫的季節，啊嫲就會開始忙活做蘿蔔乾。蘿蔔乾，潮汕人都叫做“菜脯”。大白蘿蔔洗乾淨後對邊切開用鹽醃漬到出水之後就可以開始曬了。曬蘿蔔乾的過程從白色變成米白色，再變成米黃色，再慢慢的變成棕色。...
潮汕菜脯蛋
材料：老爸自制的菜脯雞蛋金不換用料雞蛋2個蘿蔔乾克油克潮汕菜脯蛋的做法出品圖菜脯切碎備用，熱鍋放油一點點就好。雞蛋和菜脯攪拌到出泡，下鍋煎至金黃出鍋。...
風味潮汕之菜脯炒魷魚
我是真的熱愛菜脯啊，鹹香爽脆，可以和各種食材百搭都別具風味，這道菜脯炒鮮魷，簡單易做，但別具口味，讓人口舌生津！用料鮮魷2只菜脯1小塊青紅椒各1個蔥段若干生薑1小塊大蒜2瓣風味潮汕之菜脯炒魷魚的做法將魷魚洗淨，切花刀並切...
超級簡單的菜脯煎雞蛋（潮汕牌菜脯蛋）
用料雞蛋2個蘿蔔乾（菜脯丁）30克食用油15克超級簡單的菜脯煎雞蛋（潮汕牌菜脯蛋）的做法碗裏放入兩個雞蛋，適量現成菜脯丁（蘿蔔乾切的丁）雞蛋打散，和菜脯丁攪拌均勻熱鍋放入適量食用油，攪拌好的蛋液倒入鍋裏，煎至兩面金黃就可以出...
潮汕白粥配菜—-菜脯蛋
每次吃的比較油膩或上火的時候，煮點白粥搭配這款萬能配菜，感覺腸胃舒服極了！用料蘿蔔乾一塊雞蛋2個豬肉少許潮汕白粥配菜—-菜脯蛋的做法將蘿蔔乾與豬肉切碎，加入雞蛋拌在一起；蘿蔔乾有鹹淡之分，要根據自己的口味試試需不需...
潮汕菜脯粿
用料米100克水60克溫水80度160克蘿蔔乾若干潮汕菜脯粿的做法水和米放入主鍋3分鐘速度10打磨，倒出備用。模縣放入蒸鍋蒸5分鐘將打磨粉糊倒入模具，主鍋加600克水，水開蒸15分鐘加入爆香的菜脯末。...
潮音潮人：潮汕菜脯黃豆
天漸漸地冷了，氣溫也在慢慢地下降，很多時候只想吃點暖胃的菜，懶人如我就會做點白粥加點雜鹹當早飯。那麼問題來了，天冷不想下樓，那去哪裏買鹹雜呢？不如我教大家做一個超級簡單的吧：潮汕菜脯黃豆用料菜脯100克黃豆100克雞精適...
潮汕老菜脯炒飯
開胃消食的老菜脯炒飯用料老菜脯（蘿蔔乾）適量老菜脯（蘿蔔乾）適量胡蘿蔔適量蒜蓉適量芹菜一根五花肉適量潮汕老菜脯炒飯的做法剁蒜蓉胡蘿蔔老蘿蔔乾切小丁五花肉切小煸炒出油再依次加入蒜蓉胡蘿蔔老菜脯中火爆出香味加入米...
潮汕菜脯炒蛋
阿姨做的這道菜好好吃，偷師了一下用料蘿蔔乾1個糖少許蒜頭大量鹽適量雞蛋3個潮汕菜脯炒蛋的做法蒜末炒香，中小火，慢慢炒，不然很容易發黑全程火這麼小就行了菜脯要買老菜脯，曬過的那種，黑亮黑亮的。但又不要買放太久的，會太鹹...
潮汕老菜脯炒肉末
這是一道非常非常普通的家常菜，但是真的很下飯的那種～潮汕的老菜脯說是有開胃消食功效，我家小孩也很喜歡吃，每次都是拌着飯大口吃完～所以我時不時就會做，最後撒點蔥花更香更好看，今天忘記買蔥了。這是一家三口的小份量，酌量增...
潮音潮人：潮汕蝦仁菜脯
菜脯即蘿蔔乾，以其色澤黃珀，味道香甜，肉厚酥脆等而著稱，是潮汕地區的風味下飯菜；與潮州鹹菜，魚露並稱“潮汕三寶”，深受百姓喜愛。所以，今天來教大家一道既簡單又美味的下飯菜：潮汕蝦仁菜脯用料菜脯兩根蝦仁100克油適量糖適量...
潮汕蝦仁菜脯
用料蘿蔔乾2斤蝦米1斤香菇15顆蒜頭10瓣辣椒2顆白糖2勺潮汕蝦仁菜脯的做法蘿蔔乾泡水（不會太鹹，蘿蔔乾變軟）控幹水，切粒蝦米泡水，清蝦腸。幹香菇泡水，切粒。蒜粒、辣椒片香菇煸幹水分炸蝦米（多放點油）。盛起備用剩下的油小火炸...
潮汕特色--菜脯蛋
地地道道的吃貨一枚😂這道菜很簡單，新手都可以完勝哦‼️想知道怎麼做嗎❓往下看吧⬇️⬇️⬇️用料雞蛋3只蘿蔔乾（菜脯）適量蔥花適量食用油適量潮汕特色--菜脯蛋的做法將雞蛋打散在容器裏，加入蘿蔔乾、蔥花‼️攪勻（因爲蘿蔔乾有鹹...
潮汕鴨脯粥
這是一鍋有情懷的粥，地道的潮汕做法。鹹香的鴨脯、濃濃的芋香味，粥水香滑綿軟、鮮味獨特！來一碗，整天元氣滿滿，每天都要加油呀！用料潮汕鴨脯4分之一芋頭適量肉餅肉丸適量薑絲適量蔥花適量香菜適量芹菜粒適量蒜頭酥適量潮汕...
潮汕菜脯炒飯，超香
用料蝦仁十來只菜脯（蘿蔔乾）一小個豬肉若干香菇幾朵臘腸一根蔥花米飯4碗潮汕菜脯炒飯，超香的做法先把材料都切成小丁，備用白米飯提前煮好，備用再來點蔥花把米飯除外的所有材料下鍋翻炒差不多熟了之後，加鹽加醬油再翻炒十幾...
潮汕味道（菜脯蛋）
小時候的味道，特別是當早餐，一塊能喝三碗粥(❁´◡`❁)*✲ﾟ*前幾天麻麻的朋友從老家帶回來的超級好吃菜脯，讓我忍不住開始製作。只需要2樣材料就可以哦～用料菜脯一條雞蛋3個潮汕味道（菜脯蛋）的做法菜脯洗淨剁碎。雞蛋三個敲...
潮汕菜脯雞
潮汕菜脯即蘿蔔乾，是一道非常經典的地方風味小吃，著名的土特產，以其色澤黃珀鮮豔，味道香甜，肉厚酥脆等特點而著稱，深受羣衆喜愛。有人曾將“菜脯”、“鹹菜”、“魚露”稱爲潮州三寶。據《潮汕百科全書》記載：“饒平高堂菜脯...
讓你口水直流三千丈的潮汕小菜：潮汕菜脯炒油渣
潮汕菜脯，即蘿蔔乾，與潮汕鹹菜、魚露並稱“潮汕三寶”。特別爽口，是送粥的美味小菜。它可以洗乾淨了，撕成小塊吃；也可以拿來煎蛋；有時候還可以搭配魚一起煮，很美味可口。小時候最經常吃的是菜脯粒炒油渣，特別香，特別下飯。記憶...
潮音潮人：潮汕菜脯燜冬瓜
一說菜脯，大多數潮汕人都會思緒萬千。因爲在過去，“踏菜脯”幾乎是每一個潮汕人都必須掌握的手藝。潮汕人喜歡用潮汕菜脯來搭配一些食材進行烹煮，其色澤黃珀鮮豔，味道香甜，肉厚酥脆，與其他食材搭配，總能烹飪出一道道看似樸素...
（十三）潮汕蝦仁菜脯
比大部分超市賣的都好吃用料蝦乾一半菜脯一半指天椒1～5個鹽一點點白糖一點點食用油多量姜1個蒜頭1～3瓣香菇5～10個（十三）潮汕蝦仁菜脯的做法1、蝦乾與菜脯比例1:12、蝦乾去殼，泡水5分鐘，切成小塊3、菜脯切成小塊，泡水5～10分鐘，瀝...
潮汕菜脯粿“水粿”
用料粘米粉80克水160克熟玉米半根蝦米適量香菇適量糖適量菜脯粒適量食用油適量潮汕菜脯粿“水粿”的做法12個模具洗乾淨熟玉米播粒蝦米香菇切丁熱鍋下油，香菇，蝦米，玉米，菜脯丁（我玉米多了……）模具放鍋裏水沸倒入粘米粉漿...
潮汕薰鴨脯
薰鴨脯是廣東省潮汕地區特色傳統名吃之一，主產於潮南峽山鎮和潮陽和平鎮。薰鴨脯肉質臘紅，鴨骨甘酥，表皮柔嫩，肥而不膩，醇香適口。歷來爲宴客送禮佳品。這道菜餚在潮汕地區流傳至今，已有三百多年之久。用料鴨脯4分之一隻蒜...
(潮汕菜)老菜脯豬雜粥
用料米豬粉條，豬肚。豬心，豬腰。老菜脯蒜油香菇，蝦米(潮汕菜)老菜脯豬雜粥的做法把豬雜煮熟切件放進快煮好粥裏。加入爆香的香菇和蝦米，老菜脯。調味就行了！...
潮汕 菜脯肉末炒豆角
所謂潮汕菜脯，就是曬乾的蘿蔔。與潮汕鹹菜、魚露並稱“潮汕三寶”。因蘿蔔在潮汕俗稱“菜頭”，故稱“菜脯”。用料菜脯適量豆角適量半肥瘦肉適量蒜蓉適量薑片，鹽、生抽、麻油、雞精、生粉。適量潮汕菜脯肉末炒豆角的做法...