肉味小籠包
用料五花肉200克小籠皮40份左右白菜、青瓜適量蔥末、料酒、醋、生抽、老抽適量肉味小籠包的做法買得到小籠皮最好，買不到餃子皮也可以，就是會硬一點把肉去頸，留下些肥肉剁勻稱，在碗裏放入切好的白菜、青瓜，加入適量的料酒...
蝦肉小籠包
用料蝦仁克肉未麪粉200克60度的水酌情，看麪粉吸水性調整蝦肉小籠包的做法中筋麪粉200g中倒入60度的水，用筷子攪拌一下（麪粉吸水性不一樣，請少量多次加入），和成偏軟一點的麪糰。和麪不要太用力，只要沒有乾粉就可以。麪糰用保...
蟹肉小籠包
小籠包和小籠湯包的區別有二個方面，一個是外皮，小籠包的外皮兼具發麪和燙麪的特色，鬆軟中帶有嚼勁，二是內陷的調配，不似小籠包一口咬下，湯汁滿滿。製作小籠湯包的餡料，必須要熬製豬皮，比較費工夫，先從簡單點的小籠包入手。麪皮...
美味的芹菜豬肉小籠包
用料酵母3克溫水適量麪粉300克豬肉200克鹽適量蠔油1勺生抽2勺老抽少量面300芹菜1根十三香少量雞精少量花椒八角做料油用香油適量美味的芹菜豬肉小籠包的做法少許蔥花和姜切成末放進肉餡，加少許鹽，蠔油，生抽，老抽醃製備用...
雞肉小籠包
用料雞胸肉500克餃子皮若干姜，蒜，生抽，鹽若干雞肉小籠包的做法先把姜蒜放入碎肉機攪碎。雞胸肉切塊放入攪拌機攪碎。把雞肉末放碗裏，加入適量生抽，鹽調味。攪拌均勻。用餃子皮包成包子樣。上蒸籠（我是用電飯煲蒸）蒸15分鐘。...
鮮肉小籠湯包
無數次擀皮、調餡和包制後，湯汁豐滿、皮薄餡多的鮮肉小籠包正式出爐啦！用料豬肉250克鮮肉小籠湯包的做法全部自己動手製作～...
美味小籠包
本人手殘，爲了更多凹造型讓孩子乖乖地吃飯……一半菠菜汁和麪，一半普通麪糰比例多少隨意用料麪粉300克溫水150克左右鹽5克酵母粉5克蔥半根切成蔥花菠菜汁菠菜30克焯水榨汁備用餡料：250g豬肉泥，白羅卜絲胡蘿蔔絲焯水控幹蔥...
蟹粉小籠包 湯汁小籠包
用料水克麪粉克蟹粉小籠包湯汁小籠包的做法300g麪粉加2g鹽攪勻150g熱水和麪放入一勺油讓面更潤一些面裏可以放點澱粉可以再加50%的熱水螃蟹蒸熟拆出螃蟹肉熱鍋涼油放少許薑末有香味後放蟹肉炒勻烹少許花雕酒稱出備用...
小籠包包
用料豬肉克水克麪粉克冷水克薑片蔥根料酒勺鹽克香油勺生抽勺小籠包包的做法肉餡用量請參見調肉餡小視頻...
“杭州小籠包”味道的肉包😅
你信不信吃貨一定會循着自己的味蕾，復刻他喜歡的食物？我超級愛吃杭州小籠包，醬色的肉餡、特有的香氣、一口一個、香香軟軟的。每次路過小籠包子鋪，都會被裏面的香氣吸引，卻都因擔心肉餡的衛生和質量每每望而怯步……不過沒...
快手美味小包子（小籠包）
喜歡包子自己做來給家人吃！用料麪粉500克酵母3克溫水270克蔥（花椒水）半根姜（花椒水）4片花椒（花椒水）20粒沸水（花椒水）100克豬五花500克蔥碎1把生抽2瓷勺蔥伴侶鮮甜豆瓣醬1瓷勺五香粉小半勺鹽小半瓷勺雞精半調料勺豆油5瓷勺泡發...
小籠包
因爲家人愛吃……用料中筋麪粉300克水200克（100克沸水100克涼水）豬肉餡一份小籠包的做法秤300克麪粉一半面粉用沸水一半用涼水攪拌成面絮，用手揉至麪糰光滑。醒面20分鐘。期間可以準備豬肉餡。麪糰狀態應該是非常柔軟的，...
鮮肉小籠包
用料豬皮1000克水3000-4000克生薑3片豬肉1500克蔥若干十三香適量鹽適量老抽適量生抽適量蠔油適量小籠包的皮150個鮮肉小籠包的做法a.先將買來的豬皮洗淨，除去豬毛，把多餘的油脂刮乾淨。此圖是我去年春天第一次包小籠的...
美味豬肉白菜餡小籠包
現在豬肉貴的包子都吃不起了，好容易盼到豬肉降價，迫不及待買了豬肉回來，就着家裏現成的白菜，做個白菜肉包子吧用料酵母3克溫水適量糖3克麪粉500克豬肉300克白菜杆5片鹽適量生薑3片雞蛋蛋清1個醬油，生抽，耗油適量水適量胡椒...
川味火鍋&香菇醬肉小籠包
火鍋小籠包參考陝西老喬叔的做法用料麪糰：麪粉400克溫水240克酵母4克糖1勺可加奶粉（中和酵母味）3勺香菇肉醬餡：肥瘦相間豬肉末100克薑末適量香菇3朵炸醬部分↓油5勺蔥3條腐乳汁半勺黃豆醬半勺醬油半勺十三香半勺糖1平勺火...
小籠包肉餡（附小籠包皮製作）
用料五花肉或後腿肉350克蔥花適量姜水60克鹽適量糖1小勺味精1小勺十三香1小勺白胡椒粉1小勺生抽5勺老抽1勺料酒2勺蠔油1勺食用油香油各1勺雞蛋1個小籠包肉餡（附小籠包皮製作）的做法小籠包肉餡蔥花薑汁（可用蔥姜水代替）食...
牛肉小籠包
用料麪粉500克溫水250克酵母5克鹽適量牛肉餡200克姜2片蔥根香蔥半斤胡椒粉適量雞精1勺生抽1勺老抽1勺牛肉小籠包的做法先倒一部分油，我用的菜籽油，在鍋裏用小火慢慢炸花椒，炸到花椒變黑前，以後把火關掉等它慢慢涼了，備用開...
小小籠包
給女兒買過一袋半成品小包子，雖然沒吃幾個，但是又愛跟我念叨她喜歡小籠包包，哈哈，可能是被小籠包萌萌的外表吸引了，今天我就自己給她做一個簡單的小籠包，想看看她喜歡吃嘛～結果一口氣吃掉8個，雖然包子皮不像外面買的那麼蓬鬆，...
醬肉小籠包
用料麪粉參照手工饅頭酵母同上泡打粉同上牛奶同上豬油同上白糖同上醬肉餡適量醬肉小籠包的做法和麪程序跟饅頭一樣關鍵是揉麪，程序也一樣，慢工出細活，要好吃，得用力。醬肉餡要凍一下，不然不好包包好的包子放到溫暖溼潤的環...
魚肉小籠包
魚肉鮮美，是小朋友的最愛。用料麪粉200克鹽5克魚肉100克韭菜1小把花椒水適量魚肉小籠包的做法絞好的魚肉陷早發好面，做小包子。上鍋蒸15分鐘。吃到滿嘴流油。...
豬肉小籠包
用料麪粉600g酵母6g白糖10g水280-300g豬肉500g生抽15g老抽8g鹽3g蠔油3g香油5g料酒8g大蔥2-3根雞精2g糖6g花生油50g大料1個花椒10粒豬肉小籠包的做法麪粉600g，酵母6g，糖10g，水300g，攪拌成絮狀，輕揉至表面光滑，密封發酵到2倍...
蔥肉小籠包
用料麪粉500克牛奶230ml水120克酵母7克雞精少於醬油2勺姜一小塊水100克肉餡600克老抽2勺生抽2勺大蔥2根蔥肉小籠包的做法酵母用溫牛奶泡5分鐘，倒入麪粉加水和麪，和好面，用保鮮膜包裹，在35度°的環境下發酵40分鐘，至原麪糰2...
小美小籠包
用料五花肉500g油20g香油5g生抽20g老抽10g鹽3/4茶匙糖3茶匙胡椒粉1茶匙麪粉400g溫水205-210g豬油（黃油）20g鹽1/4茶匙雞爪凍80g蔥15g姜15g水160g料酒20g小美小籠包的做法蔥姜➕160g水5秒鐘速度5打碎備用（稍後放網鍋瀝出來...
美味籠籠肉
對於關中地區的農村人來說，過紅白喜事、招待客人和日常生活中，有一份籠籠肉那是必須的事。那是因爲，在糧食短缺、肉很金貴的時代，無論用筷子夾着吃，還是用饃夾着吃都是香味十足，簡直是美味。說起來，籠籠肉就是用排骨肉或五花...
小籠包肉包
我的菜譜都是簡單、易上手的~我喜歡吃保持原味的食物，所以我的菜譜用料都不需要很多，就可以做的很好吃，有些圖片可能不會太多~忘記拍，但是過程我會寫清楚。小籠包這款點心很受歡迎，特別是小朋友，一個兩口，一個接一個，停不了口...