蒜片豌豆尖

用料  

蒜片豌豆尖的做法  

1. 從市場中買回的豌豆尖，然後將擇好的豌豆尖用水清洗乾淨

2. 根據個人的喜好選擇蒜的量，把蒜洗淨後切成小薄片

3. 在鍋中倒入少量的油，然後將蒜片放進鍋中翻炒至能聞到蒜的香味

4. 到蒜香撲鼻時放入洗淨的豌豆尖，翻炒至豌豆尖顏色變深，枝葉變軟就可以

5. 加入適量的鹽調味後，一道鮮嫩可口的蒜香豌豆尖就可以開吃了

小貼士

1、擇菜是要注意把握豌豆尖的老嫩程度，太老的豌豆尖不易下嚥，選擇的標準就是摘取頂部最鮮嫩的部分，能用手輕輕折斷就可以。
2、豌豆尖屬於特別容易熟的蔬菜，所以適當翻炒就可以出鍋，炒得太老就不好吃了。