蠶豆雞蛋餅
春雨貴如油，在這時不時淅淅瀝瀝的下着雨的季節，萬物復甦，欣欣向榮。蠶豆，春筍，香椿之類的陸陸續續上市，只要市面上一出現這些食材，總是迫不及待的嚐鮮。在攤販那看到嬌翠欲滴的蠶豆，總忍不住買些回來炒肉或是蒸來吃，比肉還好吃...
豆瓣燒豆瓣：蠶豆炒雞蛋
我給我的菜譜取了一個俏皮的名字哈哈，一個是蠶豆瓣，一個是黃豆醬裏的黃豆瓣。鮮嫩的蠶豆真是怎麼都吃不膩啊，偏偏雞蛋和醬炒又是那麼搭，所以試了一下醬燒蠶豆炒雞蛋。醬不宜多，取到味道就好，蠶豆碧綠，雞蛋滑嫩，emm～一口下去好...
蠶豆烘蛋
有一天剩了點蠶豆的便當邊角料早上煎雞蛋餅的時候隨手扔了進去結果卻意外的很好吃口感綿實的蠶豆和蛋香味真的很搭鄧先生吃的時候一直在強調說很好吃但那天沒有來得及拍照後面想再做的時候市場上已經找不到蠶豆了好在...
蠶豆餅
用料蠶豆克糯米粉克鹽克五香粉蠶豆餅的做法蠶豆洗淨備用茴香洗淨備用火腿肉切丁或者切絲備用三姐妹不能少加入糯米粉五香粉鹽巴等你喜歡的調料，不要太多，不然吃不出來蠶豆味研臼舂碎家裏有男人要利用起來舂好的趕腳油鍋...
乳餅炒蠶豆
用料蠶豆200克乳餅100克鹽3克油70克乳餅炒蠶豆的做法蠶豆去殼洗淨，因爲季節，這次用的是冷凍的蠶豆，有新鮮的更好乳餅切丁備用，注意是用乳餅，不是奶酪油5成熱，把乳餅放進去稍微煎炒下，到表面稍微有點發黃放入蠶豆，翻炒。中級稍...
雞蛋炒蠶豆
初夏，正是蠶豆上市的季節，美味鮮嫩的蠶豆，怎麼烹飪都是餐桌上最受歡迎的菜餚之一。用料蠶豆200克雞蛋3只鹽2克雞蛋炒蠶豆的做法雞蛋打散。鍋裏倒油，滑炒，注意別炒老了。倒入蠶豆米。加入少許開水，鹽，翻炒。熱氣騰騰的雞蛋炒...
雞汁蠶豆
這次回老家外公摘了，一大袋蠶豆給我，天天各種吃法做起。用料蠶豆450克濃縮雞汁1勺大約30克蠔油1小勺約10克左右蒜頭2瓣油適量黃酒少許雞汁蠶豆的做法蠶豆冷水下鍋煮十分鐘左右，先煮嫩。煮嫩的蠶豆撈出瀝乾水份，蒜頭切碎放...
蠶豆蝦仁餅
步驟一將蠶豆燉熟，搗成豆泥。用水將麪粉調開放蝦仁放豆泥放雞蛋和小蔥，鹽，調勻。步驟二鍋預熱，放油，把調好的面放進去烘烤。就OK啦！用料蠶豆200克蝦仁適量鹽適量蠶豆蝦仁餅的做法準備好材料將蠶豆燉熟，搗成豆泥。用水將麪粉...
蠶豆漲雞蛋
5月是長江中下游蠶豆成熟的季節，兒時父母總愛給我們做一碗蠶豆雞蛋湯或者蠶豆漲雞蛋，放學回家，都是被那股香味勾進家門的。用料蠶豆500克雞蛋2個鹽1.5克蠶豆漲雞蛋的做法五一回家帶回的，親婆婆版蠶豆米，綠色無污染的有機蠶...
蠶豆糯米餅
春天的味道用料蠶豆糯米粉糖蠶豆糯米餅的做法準備適量蠶豆剝去皮剝好的蠶豆加少量水煮透，然後倒掉多餘的水，留一點點，把煮好的蠶豆壓碎，如圖所示在蠶豆中多次少量加入糯米粉將其揉成麪糰備用鍋底少放油，開小火，將麪糰揉圓後...
蠶豆米餡餅
年少時，太祖母常做包子、饅頭等麪食給我們吃。記得那時我最愛吃的是甜餡蠶豆粑粑......時光一晃，竟是20多年沒有在家中吃過蠶豆餡的粑粑了，忽然就想做這個餅，於是備齊材料，按照記憶中的方法，馬上動手做起。用料餡料：蠶豆米35...
蠶豆蛋餅
用料蠶豆適量雞蛋3個胡蘿蔔適量火腿末少量麪粉適量糯米粉少量水適量鹽少許胡椒粉少許油少許蠶豆蛋餅的做法1⃣️新鮮蠶豆去2層皮後洗淨煮熟備用；2⃣️胡蘿蔔洗淨後切片煮熟備用；3⃣️雞蛋炒一下或煎個蛋餅切小備用；4⃣️麪粉、糯...
香酥蠶豆餅
用料蠶豆500克糯米粉適量麪粉適量白糖50克麪包糠30克香酥蠶豆餅的做法把蠶豆剝皮，要剝兩層皮，要綠綠的。之後蒸熟備用。取乾淨容器，把白糖放入蒸好的蠶豆中。（白糖依據自己的口味來哦！）將蠶豆用勺子壓碎。要仔細壓哦！將麪粉...
蠶豆花兒餅
記得有一年清明，奶奶帶着我去惠山想給她的爺爺奶奶掃墓，結果尋訪未着。那時的我大概也就10來歲，見着蠶豆花好看，就賴着要採着玩。奶奶說：一豆花一豆莢，捨不得摘的。可是拗不過我的再三請求，還是摘了一小把蠶豆花兒。到家後奶...
蠶豆雞蛋湯
香香的，足以。用料蠶豆10根雞蛋2個鹽雞精姜蠶豆雞蛋湯的做法蔥，姜，辣椒，少許蠶豆，切開，容易入味。打兩個雞蛋，攪拌均勻。1.加油，雞蛋煎一下，盛起；2.加油，加姜，加蠶豆，繼續翻炒；3.加入蛋，加入水，煮沸，加鹽，雞精。小貼士湯，飯前喝喝，甜甜的，...
蠶豆仁雞蛋
用料蠶豆克雞蛋個鹽克胡椒蠶豆仁雞蛋的做法準備蠶豆仁，洗淨。兩個雞蛋加少許鹽、胡椒打散。燒水加油、鹽，蠶豆焯水兩分鐘，撈起瀝乾備用。起鍋燒油，雞蛋倒入蠶豆，一起下鍋，雞蛋差不多定型後，加鹽翻勻起鍋。...
蠶豆雞蛋花
用料新鮮蠶豆適量雞蛋一隻蔥少許蒜一瓣五香粉一丟丟黃酒一丟丟鹽適量耗油適量菜籽油適量(最好用一級壓榨菜籽油，也可用其他油代替)蠶豆雞蛋花的做法食材備齊新鮮蠶豆去皮待用清水煮沸，倒入蠶豆，加少許鹽煮三分鐘煮蠶豆的...
蠶豆炒雞蛋
用料蠶豆適量玉米油適量雞蛋三個料酒適量生抽適量蔥花適量鹽適量雞精適量清水適量蠶豆炒雞蛋的做法燒一鍋水，水開後，倒入蠶豆米焯水至半熟，撈出拿一個碗，打兩到三個雞蛋，撒點蔥，少許料酒，攪拌均勻鍋中倒入適量玉米油，加熱倒入...
棉菜蠶豆餅
每年春天是我最開心的日子，可以去摘棉菜，摘茶葉，等藍莓花開，等桃樹開花……以前都是棉菜和麪做皮，當中放鹹菜之類的餡做餅。這次直接把蠶豆放裏面，也很好吃。用料餅粉（大米粉和糯米飯大概1:1）300克棉菜250克蠶豆肉150克鹽2克...
蠶豆茴香餅
用料茴香250克糯米粉50克鹽20克（按個人口味）蠶豆1000克雞蛋6～8個油克水克火腿肉（五花肉，臘肉）100克五香粉兩小勺蠶豆茴香餅的做法蠶豆剝兩層皮備用茴香清洗，切細後備用火腿肉切丁備用茴香和豆舂碎在舂好的茴香和豆里加入火腿...
蠶豆糯米餅PLUS蠶豆蛋餅
朋友送來蠶豆，利用一下而已用料蠶豆一碟鹽2克糯米粉100G大概水少許雞蛋2個蠶豆糯米餅PLUS蠶豆蛋餅的做法朋友送來剝開，水煮撈起來加入鹽，椒鹽，糯米飯，少許水揉小劑子餅蠶豆蛋鹽攪拌鍋裏少油煎糯香蠶豆蛋餅一般感覺...
兒時蠶豆餅
春天簡直是蠶豆大豐收的季節！買蠶豆的老大爺👴🏻老大娘👵🏻遍佈整個菜場的角落，一邊剝豆殼一邊賣，五元錢就可以買滿滿一大袋。（發現一位和我外公有點像的老爺爺賣，才4元喲～😉）讀小學時，我奶奶烙的蠶豆餅好吃到唔住嘴巴不讓自...
蠶豆雞蛋
用料蠶豆100克雞蛋3個鹽適量蠶豆雞蛋的做法現在正是蠶豆上市的時候，去早市買了蠶豆莢，回來處理掉外殼，再把蠶豆衣衣也剝掉。燒開水，倒入蠶豆加一小勺鹽，焯五分鐘，去澀的同時把蠶豆煮到七八分熟。撈出冷水過下控水打入3個雞...
蠶豆玉米餅
拍不出唯美的畫面，只有最真實的食材。爸爸說，這個是老底子的味道。是啊，沒有其他的添加，就只用了兩種原料。剛剛蒸好後，熱乎乎的，吃起來超有味道，而且沒有負擔純天然的顏色，讓自己食慾大增，不禁多吃幾塊。我，繼續着自己的堅持。...
雞蛋蠶豆米
這道很普通的家常菜卻是營養豐富，特別是正在應付考試或是腦力工作者。何做好這道家常小炒呢？只要做好兩點，一是去除蠶豆的腥味，即將蠶豆焯水，這樣不僅能去腥而且還能將蠶豆預處理熟；二是去除雞蛋的腥味，即在雞蛋中加入少量醋...