【寶寶輔食】三文魚耳光炒飯

“耳光炒飯”，期初沒明白爲何叫這樣的名字，原來是即使打着耳光也不願放棄的炒飯，故此命名。

今天分享這道炒飯，祕訣在於小骨使用的是蒸飯，粒粒飽滿，50 g 的米飯加 65 g的清水，上蒸鍋中大火蒸33分鐘，就可以做出晶瑩剔透的米飯嘍！

待米飯徹底涼透後，搭配家裏現有的食材，隨便炒一炒，一道美味的炒飯就出爐啦~

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用料  

【寶寶輔食】三文魚耳光炒飯的做法  

1. 準備食材：熟米飯、西藍花 1小朵、三文魚 1小塊、洋蔥 適量、胡蘿蔔 1小段

2. 胡蘿蔔切小塊

3. 洋蔥切成小塊

4. 三文魚洗淨切成小丁

5. 鍋內水燒開後放入西藍花焯熟

6. 西藍花切成小朵

7. 鍋內倒入少量油後放入洋蔥爆香

8. 放入胡蘿蔔丁炒至段生
   
   有些麻麻不知道“段生”是什麼狀態，段生就是胡蘿蔔剛剛熟了還有些脆着的火候,再炒就軟塌了。

9. 再放入三文魚翻炒

10. 三文魚變色後放入西藍花焯熟

11. 最後放入米飯，用勺子背部把米飯壓開，與配菜一起翻炒均勻即可

12. 三文魚耳光炒飯 get ✔，滿足寶寶的胃，美翻你的心~

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小貼士

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