自制豆腐和豆腐果
用料黃豆150克水1000ml內脂3克自制豆腐和豆腐果的做法黃豆150克泡好，加水1000ml用原汁機磨成豆漿豆漿入鍋煮開再小火煮5分鐘，煮好的豆漿離火晾涼至80度左右內脂3克用溫水溶解，加入豆腐攪拌均勻攪拌好的豆漿放一旁靜止5-1...
自制豆腐花、自制豆腐
買了一盒內脂，送了一個豆腐模具，我又要折騰折騰……用料黃豆150克內脂3克水1200ml自制豆腐花、自制豆腐的做法黃豆洗淨，提前一個晚上泡黃豆（10小時以上），我們這裏熱，我放冰箱冷藏的1、豆子泡好後，我過水洗了兩遍，用破壁機把水...
家庭自制豆腐腦和內酯豆腐
用料黃豆150克內酯1包（3克，每400克豆漿1克內酯）水1200ml家庭自制豆腐腦和內酯豆腐的做法1.150克黃豆泡一晚上2.第二天將泡發的黃豆洗下倒入料理機加入1200ml水（若機子小水可以不到完，濾黃豆漿再倒漿裏也行）將黃豆打成漿3.用...
自制豆腐腦/豆腐花/豆腐
炎熱的夏天要不要來一碗呢？用料黃豆150g水1000ml葡萄糖酸&內酯3g開水30ml自制豆腐腦/豆腐花/豆腐的做法150g黃豆洗淨泡發、夏天最少泡3個小時。泡黃豆中………泡好的黃豆瀝乾水分加入1000ML的乾淨水放到豆漿機內啓...
自制石膏豆腐和豆腐腦
用料黃豆200克水1400克熟石膏9克涼開水100克豆腐腦澆頭………………木耳10朵大蔥10公分蝦皮2小撮雞絲1小把十三香適量白胡椒粉適量紅薯澱粉3調羹芝麻油適量自制石膏豆腐和豆腐腦的做法黃豆提前泡發，加水放入破壁機，果蔬...
自制豆腐腦和豆腐
我和娃娃們都是豆腐控，買的又怕轉基因，用的豆不好，就想着自己做來試試，買了個小模具試了幾次，做出來的豆腐豆香味濃~好吃😋和買的口感完全不一樣。很多時候只有我們真正吃過純的、好吃的東西，買的時候纔會明白如何挑選。自...
自制豆腐花和豆腐
自家做的豆腐吃着安心，市面上好多黃豆都是轉基因，吃多也不好！用料黃豆200克清水1600-1800克內脂3克自制豆腐花和豆腐的做法黃豆泡水一晚黃豆隔水洗乾淨，再加入清水，用豆漿機的果蔬汁功能打2-3次，打得細膩出漿率才高打好的豆...
自己做豆腐和豆腐腦
用料內酯黃豆水自己做豆腐和豆腐腦的做法黃豆泡8-10個小時用榨汁機榨出濃漿過濾出渣。上鍋煮制到熟透，晾涼到80-90度的樣子。內酯用水化開，把豆漿汁衝進去，混合，攪拌2圈，靜置，涼透成豆腐腦狀，這個時候就可以盛出當豆腐腦食用...
【自制豆腐腦和豆腐】
我愛吃豆腐，但在學做豆腐之前，我對豆腐的品種一無所知，什麼內酯豆腐，石膏豆腐，滷水豆腐根本一頭霧水，買豆腐就知道買“水豆腐”，呵呵，現在才補上這一課。原來豆腐有南北之分，石膏豆腐又稱南豆腐（東北地區稱暖豆腐），與北豆腐相比，質...
自制豆腐花、自制內酯豆腐
此菜譜詳細地記錄了製作豆腐花的流程及其失敗的原因。用葡萄糖酸內酯做豆腐花，簡單方便。用料幹黃豆150克水1500克(不含泡黃豆的水。)百鑽牌葡萄糖酸內酯3克溫水20克自制豆腐花、自制內酯豆腐的做法幹黃豆洗淨，泡4~6個...
自制包漿豆腐（包含豆腐製作包漿豆腐，包漿豆腐製作燒烤包漿豆腐）
我是一個包漿豆腐迷，每一次去燒烤都會點這一道菜。因爲疫情不能外出，實在想念這一口了，所以到處看方子，問經驗，做好了這道美食，喜歡的記得交作業和點贊哦用料豆腐1塊（400g左右）鹽6克小蘇打8克小蔥2根折耳根適量芹菜適量根六婆...
自制豆腐花【米酒/開菲爾Kefir釀水豆腐】自制豆腐
嘗試過用內酯點豆腐。內酯Gluconodelta-lactone(GDL)，代號E575，是比較安全的食品添加劑。希臘的🐏菲達乾酪（Fetacheese）也是它點出來的，真沒想到咱們豆腐還有這號美味的遠方親戚。但講真每次溶解這種無色無味晶體去做使用...
自制豆腐和豆腐腦
僅供自己記錄使用用料黃豆150克水1200克內酯3克玉米澱粉10-15克（可加可不加）鹽滷豆腐:幹黃豆125克水872克鹽滷2.5克溫水25克自制豆腐和豆腐腦的做法先把幹黃豆泡一晚備用.泡好的黃豆放入豆漿機打出漿，用紗布過濾出豆渣，把...
自制豆腐花/自制內酯豆腐/自制鹽滷豆腐/自制豆腐乾
用料豆腐花的配量：↓↓↓黃豆100克清水1000克內酯2.5克（出1000克豆漿2.5~3克內酯）溫水25克（化開內酯用）﹌鹽滷豆腐﹌↓↓↓黃豆240克水2200克鹽滷（滷片）4克涼開水15克（調鹽滷用）自制豆腐花/自制內酯豆腐/自制鹽滷豆腐/自制豆腐乾的...
自制超嫩豆腐花和豆腐
小時候看媽媽過年都會做豆腐，貪吃的我都會吃上幾碗豆腐花，好懷念用料黃豆150克水1200ml內脂3克自制超嫩豆腐花和豆腐的做法黃豆泡一個晚上黃豆，水，內脂準備好。用料理機把浸泡好的黃豆加水磨成豆漿，儘量磨細膩一些豆漿磨好...
自制豆腐腦和豆腐（內酯版）
豆腐腦和豆腐是親密的好夥伴，這個方子裏先有豆腐腦，再有豆腐。超級喜歡吃豆腐，疫情期間外面沒有賣豆腐的不開心！但是，不要緊，自己做着吃！這裏需要用到的家電器具爲豆漿機、煮鍋、電飯煲。用料黃豆150克水1300毫升內酯1包水（稀...
自制美味豆花和豆腐
自制豆花、豆腐，遠沒有想象中複雜，比做蛋糕簡單多了。按照比例、步驟製作，廚房小白也會成功！豆花細膩，入口即化。豆腐豆香濃郁，不需要過多加工，只需按照自己喜歡的口味調製醬料，就可以盡情享受黃豆的原汁原味！用料黃豆150克清...
自制檸檬🍋豆腐和豆腐腦
去年疫情來襲，家裏囤了好多黃豆，考慮着怎麼消耗掉，突然想到以前經常做豆腐，正好澳洲寒假來了，咱們給孩子來個中華傳統文化課～製作豆腐！順道喝了豆漿，吃了豆腐腦，最後吃了鮮蝦豆腐鍋😊黃豆和水比例1:10，家裏有檸檬，白醋，都可以，華人...
自制嫩滑豆腐花和豆腐
沒啥故事，就是自己做的健康美味用料黃豆250g清水2000克內脂5g泡黃豆的清水適量第一次做可以減半自制嫩滑豆腐花和豆腐的做法黃豆稱好，提前洗淨，泡幾小時，夏天2小時都可以了，冬天久些。然後用破壁機或豆漿機打碎（打黃豆的清...
自制豆花和豆腐0失敗
家中黃豆比較多，開始消滅黃豆，提高自己動手能力。注意⚠️事項1、豆漿煮沸後放置2-3分鐘後要馬上倒入電飯煲內膽裏。電飯煲要開保溫檔，這兩步很重要。2、150g黃豆配1200ml水、3g內脂。大家根據自家工具容量可以分批做豆花...
自制豆腐
食譜名：自制豆腐參考月齡：12個月以上今天的這道輔食特別適合夏天吃，酸酸甜甜的番茄絕對是開啟寶寶胃口的最佳食物。搭配香滑的自制豆腐，吃起來，比果凍還要爽口！用料番茄1個玉米澱粉2克雞蛋1個（約50克）浸泡好的黃豆100克自制豆...
自制炸臭豆腐（自制臭豆腐）
炸臭豆腐一直是我的愛，但大德村根本買不到。把我逼的沒轍了，只能試着自己做了。臭滷沒有，想了想，咱有王致和臭豆腐啊！做好之後真是一嘗，差點就感動落淚了。終於吃到炸臭豆腐了！用料北豆腐1塊王致和臭豆腐2塊糟辣椒醬適量勺自...
自制豆腐和豆腐花
自制豆腐，從黃豆開始咯！用料黃豆醋自制豆腐和豆腐花的做法黃豆麿成槳過濾豆渣將豆漿煮沸用醋點滷保溫，靜置將紗布鋪在定型的容器中，倒入豆花用紗布包好，壓上重物一小時後，成功了...
破壁機版自制豆腐腦和豆腐
用料黃豆320克水2200毫升內脂6克破壁機版自制豆腐腦和豆腐的做法黃豆提前一晚泡發，這是我泡發好的黃豆。黃豆放一半加水至1450毫升，按點動模式，打汁三分鐘。我用的的美遇破壁機，時間三分，速度8檔。親根據自己的破壁機自己...
自制豆漿+豆腐花/豆腐腦+豆腐
步驟其實不多也不復雜，就是需要極大的耐心。用料黃豆150克清水1200毫升內酯1袋3克溫水50克自制豆漿+豆腐花/豆腐腦+豆腐的做法黃豆浸泡過夜或6小時以上。泡之前是圓滾滾，泡完變成橢圓了，好神奇🤩我稱了下浸泡後的淨重爲3...