生酮餐 零失敗自制法式鴨肝鵝肝醬
鵝肝醬foiegrasterrine，一直是法國人民的最愛。鵝肝現在比較少見，很多時侯都是用鴨肝來代替。在法國常常看到的是canardfoiegrasterrine/pâté，就是用鴨肝做的。Pâté是比較細膩，terrine就是有點大塊的感覺。這種肥鴨肝...
鵝肝醬美食
鵝肝醬，這樣做超好吃😋用料吐司5片鵝肝醬1罐梅林午餐肉1罐雨潤梅花肉火腿排1包胡蘿蔔1個沒有可換成火腿排黃油適量番茄醬適量黑胡椒適量生菜有胡蘿蔔就可不用鵝肝醬美食的做法取五片吐司切成不規則的形狀，備用切黃油打...
山楂鵝肝
有一道山楂牛油果的菜，感覺換成鵝肝也是OK的。用料鵝肝100g超薄山楂皮40*40cm牛奶浸沒鵝肝的量蔥1根姜3片本味淋1湯勺萬字醬油1湯勺利賓納1湯勺香黑醋幾滴砂糖10克山楂鵝肝的做法鵝肝100g，差不多三片，解凍後，用牛奶浸泡（浸...
鵝肝醬料
鵝肝醬用料芒果（草莓）適量糖（紅糖）、生薑、大蒜（不要）、丁香（不要）、肉桂、八角咖喱粉（不要）、白醋、鹽、胡椒粉、植物油（黃油）、雞湯鵝肝醬料的做法油＋八角＋肉桂姜＋蒜芒果雞湯以及其他低溫小火...
代鵝肝
鵝肝意味着貴，今天我想用雞肝來弄個替代品，肝含有維生素B，特別對於一直坐辦公室的人來說特別需要！雞肝相對來說比較細膩，經過一系列處理我覺得味道還是不錯的!用料雞肝500克黑胡椒適量鹽適量黃油適量牛奶適量糖適量黑胡椒...
香煎鵝肝加鵝肝炒飯
買了一斤鵝肝，我感覺每次出去飯店吃的鵝肝都比較腥，所以一直沒覺得特別喜歡。自己親自試一下做，嘗試多種吃法。今天做兩片，一片煎一片炒飯。真的是看事容易做事難，炒飯其實蠻不簡單的用料米飯1碗鵝肝2片黃油適量克黑胡椒適...
鵝肝醬雞蛋
用料鵝肝醬適量雞蛋3個辣椒醬適量黃瓜適量鵝肝醬雞蛋的做法將鵝肝醬罐頭啓開，黃瓜切片備用。將雞蛋煮熟，去皮，一切兩半，取岀蛋黃。將鵝肝醬放入取出蛋黃的位置，將雞蛋放到黃瓜片上，在鵝肝醬上擠些辣椒醬，即可。...
鵝肝醬茄子
用料茄子紫燕鵝肝蒜、蔥鵝肝醬茄子的做法在上海的一家飯店有這道菜，我也一直想自己做一下，麥德龍裏一小罐進口鵝肝醬要50元左右，所以也一直在糾結中，家中做這道菜需要用這麼昂貴的食材嗎？看到紫燕有袋裝的鵝肝，我纔有了主意...
煎鵝肝
用料鵝肝一份海鹽2克包裹專用粉適量吸油紙兩張調味醬一勺橄欖油適量勺煎鵝肝的做法中俄剛解凍，治辦應吸乾水分，可以先用配套的吸油紙，無紡布材質的，這樣水分吸得比較幹。撒上海鹽，均勻抹上包裹粉，抖下多餘粉，粉一定要薄。小...
鵝肝醬炒飯
外面吃了次回家試試用料雞毛菜火腿肉鵝肝醬胡蘿蔔米飯最好隔夜米飯蔥鵝肝醬炒飯的做法把蔬菜胡蘿蔔火腿肉都切成小的細碎丁起油鍋，放蔥末起香放入切好的胡蘿蔔，蔬菜，火腿丁翻炒，加米飯翻炒到米一粒粒分開，火開中火加鵝肝醬...
香煎鵝肝
鵝肝，家裏兩個寶寶必備的營養品，對於這種美食吃起來也是一種享受！今天分享給大家！用料黃油適量提鮮鹽適量克麪包一片鵝肝配一片片黑胡椒出鍋摸於鵝肝上香煎鵝肝的做法1：建議用牛奶浸泡，去腥！2.爲了方便大家操作可以參考圖片！3...
鵝肝鵝肝
用料鵝肝醬50克花卉1朵紅粉0.25黑胡椒0.5脆片一半水蘿蔔1片芝麻葉1根麪包片6片草莓30焦糖洋蔥30鵝肝鵝肝的做法焦糖洋蔥，加草莓醬，上面放酸模葉裝飾面包刷黃油放烤箱烤過的麪包，上扒爐扒上色撒紅粉小貼士鵝肝醬1000克鵝...
自制鵝肝醬
用料鹽自制鵝肝醬的做法取香蜜鵝肝1包（市場有售），用刀切碎，加入鮮牛奶100克、清酒30克、雞粉10克，用榨汁機打成鵝肝醬；起鍋燒熱，倒入鵝肝醬，用小火慢炒，使水分蒸發，鵝肝醬呈濃稠狀即可。炒鵝肝醬時要用小火炒至水分全部蒸發，才易...
鵝肝腸粉
聽說外面的腸粉都是用老米做的,感覺自己動手做的能吃的比較安心。用料米（泡好大約330克）250克水130克澄粉（可以不下,我自己沒下）20克玉米澱粉（可以不下,我自己沒下）10克油少許鵝肝按照自己喜歡的量滷汁少許蔥花少許鵝肝腸粉...
鵝肝坯
用料鵝肝100干邑25玫瑰露50波特酒50丁香兩三顆（香料看個人口味）獨頭大蒜1個鵝肝坯的做法鹽（液體重量百分之二）、牛奶、水，浸泡鵝肝，目的是爲了逼出血水，但是不要淨泡太久哦，液體變味粉紅色即可，同時去掉鵝肝經膜。泡鵝肝的時候...
法式鵝肝醬
鵝肝醬是法國最著名的美食，它一直是老饕的最愛和動物保護人士的最痛。一罐上好的鵝肝醬是餐桌上的必殺器，也是送禮體面過人的好手段用料鴨肝500克白蘭地15毫升海鹽6.5克白胡椒0.5克糖1.6克五香粉0.5克法式鵝肝醬的做法...
煎鵝肝
用料鵝肝1只黑胡椒碎適量鹽少許煎鵝肝的做法我這平底鍋不太好，抹了一點點橄欖油做底油，不粘鍋的話不用放油，直接下鍋煎。因爲，這就是鵝的脂肪肝……全是油，會煎出很多油…小火慢煎，雙面變至帶金黃色即可。...
法式鵝肝
用料牛奶50克黑胡椒1勺梨11個麪包1片海鹽一點點法式鵝肝的做法麪包烤脆，切片。小貼士鵝肝先用牛奶浸泡一10分鐘左右在去煎，煎鵝肝鍋裏不放油。...
鵝肝醬罐頭
法式鵝肝慕斯，清晨搭配一杯醇香的咖啡和塗滿鵝肝慕斯的麪包。用料鵝肝500克鹽3克黑胡椒1克糖6克橙汁（鮮橙榨汁）10克白蘭地酒30克黃油100克鵝肝醬罐頭的做法冷凍鵝肝解凍準備好玻璃瓶，蒸氣消毒10分鐘混合配料加入白蘭地酒，...
滷鵝肝
利用滷鴿子的滷汁，再滷個鵝肝。用料鵝肝2副白醋1.5勺白糖1勺蒜米1瓣拍蒜蓉桂皮2塊醬油6勺料酒2勺鹽7克滷鵝肝的做法肥美鵝肝先洗淨淖個水，不用等水開，水冒小泡就倒出。變色馬上撈出。用舊滷汁或新炒滷汁，炒香薑片八角小辣...
腐乳鵝肝
用料鵝肝100g牛奶100g寒天粉2g紅莓果醬80g甜菜汁100ml鹽1g腐乳鵝肝的做法所有原材料鵝肝切丁，牛奶中浸泡半小時，料理機中攪碎。加熱後，加1g寒天粉攪拌均勻倒入模型，冰箱冷凍2小時紅莓果醬+甜菜汁料理解攪勻，微波加熱後加寒...
快手鵝肝醬
健身完後路過街邊的燒鵝店正巧在姨媽期，想着買點鵝肝補充點鐵和維生素A。雖然內臟的膽固醇含量很高，但是適量的食用能補充平時飲食中缺少的營養物質。這道鵝肝醬非常簡單，空口吃，配着餅乾或者塗抹在吐司上做三明治都是極...
鵝肝經典吃法 鵝肝燉蛋
鵝肝中含有豐富的鐵和不飽和脂肪酸，對寶寶大腦發育有好處，把煎好的鵝肝加在蒸蛋中，一口吃下去味道特別香，豐富了整體的味道，做法也簡單，我們家的早餐必備～用料鵝肝一袋雞蛋一個鵝肝經典吃法鵝肝燉蛋的做法準備食材：鵝肝一小袋...
醬鵝肝
家裏小朋友需要補鐵，自己又喜歡吃鵝肝，所以就研究自己做了個醬鵝肝，朋友吃了都覺得棒，家裏小朋友也特喜歡。用料鵝肝一斤生抽2勺老抽3勺料酒4勺姜6片切絲蔥4根良姜1塊草果1個茴香4個桂皮5克白芷一片冰糖適量香葉2克鹽2.5...
鵝肝
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