超好吃的軟大餅
軟大餅配方：中筋麪粉200g，水磨糯米粉20g，鹽2g，水130g。用料軟大餅配方中筋麪粉200克水磨糯米粉20克鹽2克水130克餡料：泡發梅乾菜肉末蝦皮蔥調味料：生抽、鹽、紅糖、料酒超好吃的軟大餅的做法要涼水和麪，跟製作饅頭一樣的揉麪...
軟軟的蔥花大餅
用料和麪部分麪粉500克水(溫水，30度左右)300克酵母6克鹽5克油20克油酥小蔥5根十三香5克油15克麪粉15克軟軟的蔥花大餅的做法麪粉，鹽，酵母粉放入盆中，攪拌均勻，然後加入20克炒菜油，300克30度左右溫水（水摸在手裏暖暖的），加入面...
超軟雞蛋餅
用料雞蛋5個麪粉250克水450克〈看情況〉酵母3克小蔥3根糖，少許超軟雞蛋餅的做法麪粉放大碗里加入水，鹽，調成比較稀的麪糊，能順滑滴落，準備好電餅鐺，燒熱來一勺麪糊，迅速用刮板順時針刮薄，如圖打一個雞蛋攪散放入香蔥，倒在薄餅...
東北老式大餅乾（五）超軟 奶香味
溫度：上火210度（大餅乾上色後上火，可以下調10至20度，喜歡顏色重的上火，不用動，下火200度，如果裏外火候不均勻，中途可以把烤盤調個，這樣大餅乾受熱就均勻，顏色好看）烘烤10分鐘左右，每個烤箱溫度不同。製做具體步驟圖參照我的東北老...
超薄大餡餅
第一次在下廚房有自己的選單。我這個量很大，四五個人吃足夠了。上傳個選單真不容易啊，我也是小新手一枚，寫的也不是特別好，要是有不明白的可以問我哦。用料餅皮面粉2碗餡料雞蛋3個韭菜一大把耗油2大勺生抽1勺香油1勺食用...
東北老式大餅乾（三）超軟
這次大餅乾我用的麪粉不好，所以做出來顏色不好看，但好吃，非常鬆軟。大餅乾超軟，用塑料袋（保鮮袋）儲存，放幾天都不硬。重要提示：大餅乾做完熱的時候有臭粉味濃，放幾個小時味就揮發掉了，多少還有一點味，臭粉是老式糕點的靈魂，不喜歡...
超軟紫薯餅
用料麪粉220克紫薯200克雞蛋2個牛奶適量，具體看紫薯泥糖20克酵母3克小蘇打0.5克超軟紫薯餅的做法說有材料混合均勻，揉成光滑麪糰，發酵至兩倍大把發酵好的麪糰擀開成薄餅，用模具壓出想要的樣子，再醒發至變輕（基本上是壓模的...
軟香大米餅
用料大米粉300克麪粉100克酵母5克糖20克軟香大米餅的做法米粉和高筋麪粉混合加入白糖發酵粉發酵發酵好倒入模具中雙面金黃即可翻面繼續煎煎好的米餅美味可口...
超薄梅乾菜軟大餅
用料梅乾菜80-100克（幹品）五花肉末150-180克冰糖粉30-40克生抽10克老酒10克中筋麪粉500克水275克鹽10克（總量）蝦皮30克（量可隨喜）蔥花1把食用油30克超薄梅乾菜軟大餅的做法275g清水加入主鍋，加熱到70度；再加入麪粉，30秒鐘/速度...
軟軟超好吃的紅豆餡餅
媽媽喜歡吃紅豆餅自己也喜歡弄這些前面在下廚房看了好多紅豆餅的方子都是用的高筋麪粉我覺得有點燒錢畢竟我在新疆買這些烘焙的原材料不方便於是我就試責拿普通麪粉做了一次很好吃啊！這個方子裏面有愛自由手撕麪包和一...
東北老式大餅乾（四）超軟
這款東北老式大餅乾必須用臭粉，做出的大餅乾非常宣軟，臭粉（碳酸氫銨）是老式糕點的靈魂，不喜歡臭粉味道的別做，烤的時候有一股銨氣味道，放幾個小時，味道揮發掉一部分，只有少量的銨粉味，糕點房和超市賣的大餅乾，味道更濃，不信大家可...
超軟牛肉餅
感想……！用料牛肉餡(生鮮牛肉絆拌)200克左右蒜2一3瓣鮮香菇6朵雞蛋2個鹽1小勺五香粉、胡椒粉、少許白糖1小勺玉米澱粉1勺油5勺超軟牛肉餅的做法將牛肉和其它輔材一起絆醬後放入鍋中煎成餅即可。鮮嫩美味十足，小孩特愛...
大蔥肉餅（超軟和超好吃）
很軟和好好吃，可以給出牙後的寶寶吃，葷素搭配、營養均衡，隨手留個筆記，純屬自留。因爲自己一個人做後面手粘無法拍照，故照片不全不喜勿噴！謝謝！用料麪粉500g五花肉300g酵母2.5～3克白糖25克中等茄子2根小黃瓜1根龍口粉絲1把大...
超大水量超軟生吐司
配方來自麪包職人大喵，利用湯種糊化麪糊增加了吸水量。接近的100%超大水量，操作上有點難度，寫點自己的經驗。配方量是一個450g吐司的量。用料湯種日清山茶花粉10克水50克主麪糰日清山茶花粉200克鹽2.6克糖24克淡奶油16克...
超軟大蛋糕
用料雞蛋7個牛奶80ml植物油80ml糖（蛋黃中）30克低筋粉120克糖（蛋白中）60克超軟大蛋糕的做法7個雞蛋分離蛋清蛋黃蛋黃+30克糖+80ml牛奶+80ml植物油，攪拌均勻後，篩入120克麪粉，攪拌均勻，看不到麪粉顆粒爲止。蛋白打發，分三次加入6...
超超超軟大白饅頭
我照很多方子做過饅頭，但是成品我都不滿意，都達不到我的要求，後來我自己琢磨了一個方子，分享給大家。用料酵母4.5克中筋麪粉300克牛奶先倒80克，後續適量淡奶油先到50克，後續適量糖50克超超超軟大白饅頭的做法麪粉加牛奶和淡...
軟大餅
特別喜歡軟大餅，寫個方子分享給大家。用料麪粉200克溫水180克鹽2克糯米粉20克肉末適量梅乾菜適量大蒜適量醬油適量鹽適量料酒適量紅糖適量蝦皮適量軟大餅的做法麪粉、糯米粉、鹽攪勻，用筷子一邊慢慢加溫水一邊攪拌均勻，...
超軟筋餅
在東北的小吃部，一直都很火的筋餅～⭐也可以直接用溫水150g，重點是烙這餅必須鍋內少放油，才能烙出超軟有層次，涼了不硬的筋餅(菜譜分享的都是商業方子，孰能生巧)～用料❤餅皮:麪粉250g精鹽3g開水50g涼水100g❤輔助:色拉油適量...
超軟大麻花
這款大麻花是經過幾次試驗調整的比例～成品超級軟～放上幾天也是超級好吃達～用料麪粉500g白糖140g雞蛋2個牛奶160～180g左右玉米油50g酵母5g超軟大麻花的做法把白糖，雞蛋，牛奶，玉米油，酵母水（酵母用少量溫水化開）混合均勻，然後倒入...
香軟大餅
無意中抖音裏刷到的！涼了也很軟哦！怕自己忘了，就趕緊記下來！圖下次傳。原作者的圖先借用下！用料麪粉500克水350克酵母5克泡打粉4克食用鹼(增香)2克糖15克油少許香軟大餅的做法鹼先放水裏攪勻化開上述材料全放一起，倒入鹼水...
超軟油餅
用料色拉油10克面400克溫水180克開水180克鹽少許五香粉少許超軟油餅的做法麪粉中一半加開水燙一下，另一半加溫水，含水量特別多，不要下手，用筷子或者其他工具攪成團。麪糰靜置至少一小時，這樣就會比較光滑。面板上多加乾麪，...
餡兒大皮薄超軟餡餅韭菜盒子
用料麪粉300克水200克韭菜一把雞蛋4個鹽適量蠔油適量雞精適量五香粉適量酵母1.5克餡兒大皮薄超軟餡餅韭菜盒子的做法要想餡兒餅軟最關鍵步驟是調面，本方調面只用筷子不用手。當時急着去接孩子就沒照照片。先稱好麪粉和...
超柔軟東北筋餅大餅
營口人在三亞多年，一直想吃營口滿大街都是的大餅。直到在下廚房裏看到兩個方子，經過多次實驗，終於成功。現將方法分享給大家。這個餅吃不完放冰箱裏就行，第二天放蒸鍋用氣串兩三分鐘，又是非常柔軟。之前在另外一個方子裏還...
超級無敵暄軟的「黑豆發麪大餅」
打豆漿的豆渣過濾出來，別再扔掉了，太可惜太可惜啦。。。早晨打了黑豆豆漿，過濾出來一些豆渣，加點麪粉攪一攪，超級蓬鬆暄軟的「黑豆發麪大餅」就做好了，可甜可鹹。。。真的是軟妹子，好好吃👍👍👍😋😋😋😋全程手不沾面，不用擀麪...
超大薯餅
Jane-Qi超大薯餅用料土豆150g左右胡椒粉或胡椒醬鹽油油炸粉地瓜粉超大薯餅的做法削皮洗淨放入鍋中倒水大火煮沸，蓋上蓋子轉小火5分鐘。準備空氣炸鍋關火取三分之二的土豆，放入空氣炸鍋180度3小時分鐘在水中的三分之一切...