軟大餅

特別喜歡軟大餅，寫個方子分享給大家。

用料  

軟大餅的做法  

1. 麪粉、糯米粉、鹽攪勻，用筷子一邊慢慢加溫水一邊攪拌均勻，蓋保鮮膜入冰箱冷藏一晚。

2. 炒鍋放油，入剁碎大蒜，炒香然後放肉末炒至變色，加梅乾菜炒，加醬油、鹽、紅糖、料酒炒香最好加蝦皮備用。

3. 取出麪糰，要是粘手撒些乾粉，分成4份，包餡料擀成圓形，熱鍋刷少許油，中小火煎至金黃色即可。